Hvem nyder ikke noget cremet citronkurse medbagværk eller endda alene? Men problemet med citronkurse er, at du måske har svært ved at afslutte det om en uge eller to. Hvad kan du gøre med det?
Kan du fryse citronost? Ja, du kan fryse citronost for at udvide densholdbarhed. Citron ostemasse og andre produkter, der er fremstillet med det, opbevares i op til et år i fryseren uden at undergå teksturændringer, når det er optøet, så længe det opbevares i en tæt forseglet beholder.
Følg et par enkle regler og instruktioner, når du fryser citronost, og nyd perfekt lækker citrusspredning til din morgenmad eller desserter om aftenen i måneder.
Denne artikel handler om indefrysning af citronost. Vi har dækket det hele, fra grundlæggende fryseanvisninger til hvilke fejl, du skal undgå, når du fryser citronost.
Frugt ostemasse er cremet opslag, der kan spises alene eller med forskellige slags bagværk.
Der er en antal frugter, du kan lave ostemasse med. Ostemasse med citrusfrugter, såsom lime og appelsiner, er meget populære. Du kan også bruge bær eller sådanne tropiske frugter som mango eller passionsfrugt til at fremstille ostemasse.
Citronkilde er dog frontløberen for mange mennesker. Det er både sødt og pænt på samme tid og smager forfriskende på den måde, du vælger at bruge det.
Citron ostemasse er lækker.Men vigtigst af alt er det alsidigt. Du kan tage almindelige cupcakes, vafler eller scones til det næste niveau med citronmasse. Det er også nyttigt som fyld til kager, cupcakes, muffins osv.
Hvis du ikke kan lide bagværk, kan du også nyde denne citrusspredning med frugt. Det kan også bruges til at fremstille en smukt lagdelt granola parfait.
Hvis du aldrig har prøvet citronost, tror du måske, at det ville være noget kompliceret at lave. Men det er det ikke!
Citron ostemasse er lavet med kun 4 ingredienser. Den indeholder æggeblommer, citroner, sukker og smør. Nogle opskrifter springer smørret over for at gøre det mælkefrit, mens andre også indeholder æggehvider.
Citron ostemasse er generelt lavet med disse nemme trin:
Du kan frys citronost for at forlænge holdbarheden. Faktisk, hvis du ikke laver citronkurse til at bruge det hele på én gang til en kage eller boller, kan du måske finde det svært at afslutte det snart.
Opbevaring af citronkurse i fryseren er en sikker måde at forlænge holdbarheden af dette cremede smøremiddel på.
Frysning påvirker ofte konsistensen af produkter.De kan lide en hel masse ændringer. Fra at blive kornet til at blive lidt vandig er vi klar til at overse disse ændringer, da det sommetider er alt, hvad der forlænger holdbarheden af produkter.
Heldigvis med citronmasse smag og strukturændringer er ikke et problem.
Når du først har optøet frossen citronkurse, finder du den smager og ser ud som den var før. Selvfølgelig vil dette kun være tilfældet, hvis du tilbereder ostemassen korrekt i fryseren.
Den eneste gang, din citronmasse lider under ændringer, er når du ikke har gjort det gemt det korrekt i fryseren. Hvis ostemassen udsættes for luft i fryseren og lider af en fryseforbrænding, vil du bemærke, at den smager anderledes.
Du kan dog fjerne det ydre lag af dincitronkurse, før du spiser, da dette er den del, der lider mest, hvis du ikke har forseglet beholderen korrekt. Hvis du gør dette, forbedres smagen af din frugtagtige spredning.
Hvis du ikke lukker beholderen eller krukken med citronkurse godt, kan den også absorbere lugt fra andre produkter i dit kølelager. Så sørg for at vælge en opbevaringsmulighed med en tæt forsegling.
Du kan købe citronkurse i dine lokale supermarkeder, og den smager godt. Men der er noget specielt ved hjemmelavet citronost. Det smager helt sikkert rigere end købt citronost.
Hvis du laver citronmasse hjemme, kan du altid lave et større parti og fryse noget til senere brug.
Frysning af købt citronkurse er heller ikke et problem. Du kan opbevare en uåbnet krukke med citronkurse i dit spisekammer. Men når du åbner det, skal det enten være nedkølet eller frossent.
Hvis du laver citronkurse specifikt for at fryse det, skal du gøre det, når det er frisklavet. På denne måde vil optøet citronkurse smage meget bedre.
Frysning af citronkurse fungerer godt og er meget let at gøre, hvis du følg et par enkle trin:
Hvis du fryser købt citron ostemasse, frys ikke i glasbeholderen den kommer ind. overfør den til en anden beholder, der er egnet til frysning.
Hvis du har frossen citronkurse i en stor krukke eller beholder og endnu ikke skal optø den, vil du snart lære, hvorfor det er vigtigt at fryse den i mindre portioner.
Den første grund til, at du sandsynligvis ikke bør fryse citronost i større portioner, er den det vil tage timer at tø.
For det andet burde citron ostemasse være spist kort efter, at det er optøet. Du kan ikke lade det sidde i dit køleskab i flere dage. Og hvad ville være pointen med at fryse din citronost, hvis du ikke har tid til at nyde det ordentligt?
Frysning af citronost i mindre portioner er vejen at gå, hvis du bor alene eller ved, at du ikke vil være i stand til at færdiggøre en krukke citrismark inden for et par dage.
For at fryse citronost i mindre portioner, prøv at gøre det i en isterning eller frysebakke. Gå efter dem med større sektioner.
For at fryse citronost i en frysebakke, følg disse enkle trin:
Brug af mindre forseglingsposer til at fryse ostemassen er også en mulighed, hvis du ikke har meget plads i dit køleopbevaring.
Når du bruger forseglelige plastposer til opbevaring af citronsyre i fryseren, skal du skubbe så meget luft ud af poserne som muligt.
Uanset om det er hjemmelavet eller købt, citronostemasse skal altid opbevares i køleskabet. I betragtning af at det er lavet med ingredienser som æg og smør, er det ikke sikkert at lade det ude, når det er afkølet.
En uåbnet krukke med købte citronkurse holder sig ganske lang i spisekammeret. Kontroller datoen 'bedst brugt efter' på krukken for at sikre, at du ikke lader dit produkt gå til spilde.
Når den er åbnet, købt i butikken citron ostemasse er normalt god til 6 måneder. Hjemmelavet citronmasse har en kortere holdbarhed. Det opbevares normalt i køleskabet til en uge eller to.
Holdbarheden af citronmasse forlænges betydeligt, når du opbevarer spredningen i fryseren. Citron ostemasse vil holde sig fra flere måneder op til 1 år i fryseren, hvis du holder den ved den rette temperatur og godt pakket.
Der er ingen sundhedsrisici involveret i indefrysning af citrontærter. Skorpen kan dog blive blød og miste sin sprødhed, når du først tøer den.
Hvis du vil have halvfremstillede citrontærter i din fryser, frys ostemassen og skallerne separat. Det er bedst at fryse ubagt syrlige skaller.
Når ostemassen er klar til at fremstille ostemasse med citron, lad ostemassen tø i køleskabet. I mellemtiden skal du bage skallerne og samle dine citrontærter.
Du kan fryse cupcakes, og du kan fryse citronost. Derfor er der ingen grund til, at du ikke kan fryse cupcakes med citronmasse.
Frys hver cupcake indpakket individuelt med madpakning og opbevar dem i fryseren. Optø cupcakes med citronmasse i køleskabet da du ikke kan tø citronost ved stuetemperatur.
Hvis du har noget citronkurse i fryseren og synes, det er på høje tid, du bruger det, skal du vide, at det vil tage timer for det at tø helt op.
Det eneste måde at fremskynde afrimningsprocessen på ostemassen er ved at fryse den i mindre portioner. Hvis du fryser din citronkurse i en stor krukke, kan det tage over 24 timer at optø den helt.
Sådan afrimes citronkurse:
Forsøg ikke at genfryse citron ostemasse, der engang er frosset Dette er muligvis ikke sikkert og vil helt sikkert forringe kvaliteten af spredningen.
På grund af citrons surhed har citronkurse en holdbarhed, der er lang nok til at nyde den ordentligt.
Hvis du opbevarer citronost ved den rette temperatur og i en godt forseglet beholder, bør du ikke opleve nogen problemer med, at det går dårligt for tidligt.
Undersøg under alle omstændigheder ostemassen, når den er optøet. Giv det en sniff, se nøje på strukturen, og sidst men ikke mindst, lav en lille smagstest for at se, om den stadig smager den samme som før frysning.
Hvis du har besluttet at fryse citronost, er der et par ting, du skal huske på. Dette er fejl, du måske laver ubevidst, især hvis det er din første gang, du fryser citronost.
Her er hvad du skal ikke gør, når du fryser citronost:
Den vigtigste regel, der skal følges, når du fryser citronkurse, er at du aldrig skal sætte den i fryseren, mens den stadig er varm eller varm.
Og der er to grunde til, at du ikke skal gøre det.
For det første kan dette føre til bakterievækst i citronkursten, hvilket kan føre til sundhedsmæssige problemer, hvis du spiser det senere. For det andet vil det være at lægge varm mad i kølerummet påvirke fryserens temperatur. Dette er ikke godt for de produkter, der allerede er i din fryser.
Lad ostemassen afkøle ordentligt, inden du overfører den til fryseren. Opdel det i dele for at fremskynde processen.
Når du fylder beholderen eller krukken med citronmasse for at fryse den, skal du lade en tomme mellemrum være mellem ostemassen og låget.
Citronsyre indeholder flydende (citronsaft). Således vil det udvide når det fryser.
Du skal være særligt forsigtig, når du fryser citronkurse i glasbeholdere. Hvis der er lidt plads til ostemassen at ekspandere, kan det resultere i revner i din krukke.
Selvom det ikke anbefales at overfylde beholderen med citronkurse, skal du ikke lade for meget plads være der. Citronkursten bør ikke udsættes for for meget luft.
Hvis du læser madlavningsanvisningerne for citronkurse, vil du bemærke, at det anbefales i hver opskrift at Brug ikke en metalskål At lave det. Dette skyldes, at du ender med et smagspredning i metal.
Metal udvaskes i ostemassen på grund af det høje sure niveau af citroner.
Det samme vil ske, hvis du fryser citronost i en metalbeholder. Mens sidstnævnte muligvis virker til frysning af visse produkter, er det ikke et godt valg for denne frugtost.
Næste: Kan du fryse citronstænger - Sådan klargøres, fremstilles, fryses og optøes citronstænger
