Den første ting, du har brug for at vide om skærebrædder i gummi, er at silikone er en type gummi, så disse to udtryk bruges ofte om hverandre.
Den næste ting du skal vide om skærebrædder i gummi er, at de er fantastiske.
Det er det mest almindelige valg for professionelkøkkener og helt rimeligt at være det bedste valg til dit eget køkken, uanset om du er kødelsker, veganer eller bager. Disse tavler er gode til alt.
Hvis du allerede er overbevist om, at et skærebræt af gummi er noget for dig, hopper vi lige ind i vores favoritter, fra ergonomiske designs til Sani Tuff og endda en top of the line japansk premium board.
Men hvis du er den nysgerrige type, skal du fortsætte med at læse, fordi vi går i dybden med, hvorfor hårde skærebræt af gummi er så gode, og hvordan du kan vedligeholde dem for at få mest muligt ud af din investering.
Så hvad er de bedste skærebræt i gummi til dit hjem? Lad os se på vores top 3 valg.
Tjek den aktuelle pris på Amazon.
Vi starter vores top tre med et produkt, der ikke er helt gummi og ikke er et helt skærebræt.
Det er faktisk lavet af TPU, som er den manglende forbindelse mellem plast og gummi.
Det har alle fordelene ved at være et gummibord, men det er super tyndt og fleksibelt, hvilket gør det næsten til en krydsning mellem en måtte og en plade. Det skifter køkken.
Nøglefunktioner:
Tjek den aktuelle pris på Amazon.
Sani-Tuff lever op til sit navn - dette skærebræt er hårdt!
Det knækker ikke, splintres eller skrælles, hvilket i sig selv gør det mere modstandsdygtigt over for bakterier og bedre for dine knive, men det er også fremstillet med MicroStop-teknologi.
Dette skærebræt i gummi er faktisk antimikrobielt, hvilket er godt nok til at få NSF's godkendelse.
Nøglefunktioner:
Tjek den aktuelle pris på Amazon.
Dette er et skærebræt til hjemmekokkene derude, der ikke vil have andet end det bedste i deres køkken.
Dette professionelle skærebræt er lavet til at imødekomme de legendariske høje standarder for en japansk sashimi-kok.
Ethvert bræt, der kan holde op til en japansk koks dræberblade, vil helt sikkert klare tidstesten i næsten ethvert køkken.
Nøglefunktioner:
Træskærebrætter kan være smukke kunstværkerog de er lavet af naturlige materialer, hvilket altid er rart. Men de er porøse, hvilket betyder, at bakterier kan sive ind og hænge ud et stykke tid og potentielt forgifte alt andet, du skærer på tavlen.
De har også brug for et specielt rengøringsmiddel til at vaske og bør olieres lejlighedsvis. De bliver bange, plettet og skæv, hvis de ikke behandles med den største omhu.
Træ er meget arbejde.
Plast er meget nemmere (og billigere!), Men de også ar og revner og skræl. Hvis dit bræt har mange riller og buler fra dine knive, kan der samles bakterier inde i dem.
Det er også hårdt for dine knive. Du ønsker ikke at udskifte knive regelmæssigt, så alt hvad du kan gøre for at beskytte dem er investeringen værd.
Gummi er muligvis ikke så smukt som træ eller så billigt som plastik, men det har frynsegoder for at kompensere for begge disse fald.
Det er ikke-porøst, hvilket betyder, at det ikke slipper bakterier ind, og det splittes ikke, knækker eller skræller. Dette er mere sikkert for dig og dine knive. Det betyder også, at de vil leve lang tid uden at skulle udskiftes, hvilket kompenserer for deres lidt højere oprindelige investeringspris.
En anden fordel ved at være ikke-porøs er, at pladen ikke absorberer væsker, hvilket gør den mere modstandsdygtig over for pletter og lugte. Der er ikke noget værre end et ildelugtende, nusset udseende skærebræt.
De er også virkelig nemme at vedligeholde.
En af de bedste grunde til at investere i en storskærebræt af gummi er på grund af den minimale vedligeholdelse, der kræves. I modsætning til en træplade behøver du ikke olie dem, og de fleste af dem er opvaskemaskinevenlige, så du kan lade din opvaskemaskine gøre alt det hårde arbejde.
Nogle skærebrætter er simpelthen for store til at passe i en opvaskemaskine, så hvis du ender med håndvask, er her en simpel 1-2 til dig:
Ikke til arbejdskrævende, ikke?
Afhængigt af hvilken type skærebræt, du vælger, kan nogle af dem slibes ned så ofte for at bringe dem tilbage til deres næsten nye tilstand.
Placer en dråbe klud på din bord eller bord, og klem derefter dit skærebræt til arbejdsområdet. Brug noget ståluld til at udjævne skarpe kanter, inden du begynder at slibe.
Start med et groft sandpapir, som 25, også fortsæt med at blive højere for glattere resultater. Når du ender på omkring 80 grus, får du en dejlig finish. Når du skifter hver grus, skal du give dit bord en anden skrubbe med dit ståltræ.
Når dit bord er helt glat igen, skal du sørge for at skrå dine kanter igen og få skarphed ud af dem.
Husk at bære beskyttelsesbriller og handsker, mens du slibes. Støvet fra disse brædder kan klø i dine hænder og kan ridse eller på anden måde beskadige dine øjne, så vær forsigtig.
Når du er helt tilfreds med dit genopretningsjob, vil du vaske, vaske og vaske dit bræt for at slippe af med støv. Skyl det rigtig godt først, skrubbe det med din ståluld.
Tag derefter noget opvaskemiddel og masser det ind i tavlen med dine hænder. Dette hjælper med at få støv af brættet uden at lade det samle sig på din opvaskeklud eller svamp. Skyl godt.
Til sidst skal du vaske den igen med din opvaskeklud eller svamp og en anden dosis sæbe.
Ja, plastskærebrætter, der er godt passet, er blandt de sikreste skærebrætter, du kan købe. De er holdbare, billige og normalt opvaskemaskine sikre.
Endnu vigtigere er, at de modstår bakterier, så længeda de ikke har mange dybe ar eller riller i sig. Da de er relativt billige, kan du overveje at få en samling af forskellige farver, som du kan bruge til forskellige formål - hvilket holder dit kød, fisk og grøntsager ekstra sikkert.
Maple, specielt Sugar Maple, er den mest populære mulighed for skærebrætter, primært fordi det er meget rigeligt og alsidigttræ og har en tendens til at være en af de billigste muligheder, mens den stadig er af høj kvalitet. Det har også et ret neutralt korn og passer godt ind i næsten enhver køkkenindretning.
Måske er det bedre spørgsmål at stille, om du skal være på udkig efter kantkorn eller slutkorn. Kantkorn smelter parallelle træstykker sammen, mens endekornplader er lavet til endestykker af træ skåret i blokke. Du kan normalt se efter skakternet mønster.
Endekornplader er lettere på din kniv oghar noget selvhelbredende evner, for når du skiver i stedet for at skære på tværs af kornet, som kantkorn, skærer du med kornet, så fibrene simpelthen springer tilbage på plads.
Med den rette pleje kan bambus gøre en godvalg til dit skærebræt. Vidste du, at det er græs og ikke træ? Det er meget hurtigt voksende og betragtes som en vedvarende ressource, så det er på den miljøvenlige side af ligningen.
De er også hårdere end træ og mindre porøse,så de er mere modstandsdygtige over for bakterier og får ikke ar så let som dine træplader gør. De betragtes dog ikke som ikke-porøse, så hvis du stadig skal være meget forsigtig med ikke at krydskontaminere og vaske det godt efter brug.
