Havregrynkager er sådan en klassisk bagt godbid.Uanset om de er fyldt med klæbrige chokoladechips, søde rosiner eller dine yndlingsnødder (eller alle tre!), Kan du virkelig ikke gå galt med en trøstende havregrynkage.
De er en særlig dejlig eftermiddagsmatbit med et glas kold mælk. De har endda en svag sundhedsbøjning, fordi havre, ikke?
Og hvad er bedre end din typiske havregrynkage? En der er hjemmelavet og frisk fra ovnen.
De lugter fantastisk takket være ristet havre og et strejf kanel. Desuden er de bedst og blødeste, når de er friske fra ovnen.
Den gode nyhed er, at det er nemt at lave dine egne havregrynkager, så du kan nyde og dele med venner og familie. Og du har sandsynligvis allerede de fleste, hvis ikke alle ingredienserne i dit spisekammer.
Standardingredienserne til havregrynkager fra bunden er dine typiske bagværk:
Men hvis du ikke har brunt sukker ved hånden, eller bare vil have en lysere havregrynkage, kan du lave lige så ømme og søde kager uden brunt sukker. Du vil ikke gå glip af det!
Denne cookieopskrift uden brunt sukker gør lækre havregrynkager, der er bløde og seje.
Faktisk, hvidt sukker giver cookies, der har lidt mere stigning og fluffiness til dem. Disse er ikke så tætte eller mørke i farve og smag som småkager lavet med brunt sukker.
Forskellen mellem de to typer sukker er ikke mængden af sødme, men snarere tilstedeværelsen af melasse.
Brunt sukker får sin farve og let karamelliserede smag fra melasse, mens hvidt sukker er melasse-frit med en mere mild smag. Hvidt sukker tilføjer ren sødme til dine cookies, som lader den anden ingrediens skinne.
Derfor er dette en fremragende opskrift til at eksperimentere med forskellige smagskombinationer. Du kan blande og matche dine smagsstoffer og mix-ins. Jeg elsker havregrynkager med rosiner og mørk chokoladechips.
Andre foretrukne mix-ins inkluderer hele valnødder,ristede pekannødder (som disse), fyldige tørrede tranebær, hvide chokoladebiter eller endda kringler! Indstillingerne er uendelige, så du er velkommen til at eksperimentere med dine yndlingssmag.
Mål i alt en kop mix-ins for at sikre, at dine cookies holder godt sammen.
Med hensyn til at lave kagedejen er dette en enkel og ligetil opskrift.
Først kombinerer du dine tørre ingredienser i en stor blandeskål. I en separat skål flødesmør og hvidt sukker sammen.
Du vil have en blanding, der er lys, fluffy og lysegul i farven. Pisk i to æg og vanilleekstrakt til sukker- og smørblandingen. Giv alt en grundig blanding for at sikre, at æggene er fuldt inkorporeret.
For at danne dejen skal du blot kombinere de våde og tørre ingredienser i en skål og blande for at sikre, at der ikke er lommer med tørt mel eller havre.
Til sidst fold dine mix-ins ind. Og der har du det: en simpel, klassisk havregrynkagedej uden brunt sukker.
Arranger kagedej i 1-tommers kugler på et cookie-ark eller to. Giv dem en til to inches plads på arket.
På dette tidspunkt, Jeg kan lide at køle de rå kager i fryseren i ca. 10 minutter. De fastgøres og forbliver mere runde og seje, snarere end flade og sprøde efter bagning. Den del er op til dig.
Du kan altid gå direkte fra blandeskål til ovn, hvis du foretrækker en sprødere cookie. Bag kagerne, indtil de bare er gyldne i bunden, ca. 8-10 minutter.
Lad dem hvile i et par minutter efter bagning på bagepladen, inden du overfører kagerne til et kølerist.
For at opbevare cookies skal du opbevare dem lufttætcontainer (noget som dette fra Amazon er perfekt til dette) på disken i et par dage. Eller du kan fryse dem i en lufttæt beholder i op til 3 måneder (hvis de holder så længe!).
Du kan også fryse den rå kagedej i op til 3 måneder. Når du så har lyst til en frisk cookie, skal du lade dejen optø i køleskabet natten over eller på disken i et par timer, indtil den er blød nok til at danne dejkugler. Arranger dem på et kiksark og bages som skrevet i opskriften.
Der har du det: En enkel, sjov og lækker opskrift på havregrynkager uden brunt sukker.
De er stadig lige så smagfulde med en lysere farve og mere subtil smag, der lader dine foretrukne mix-ins skinne. Hvordan vil du tilføje smag og struktur til dine hjemmelavede cookies?
Disse lækre havregrynkager uden brunt sukker er bløde og søde, ligesom de burde være!
Forvarm ovnen til 350 ° F.
Bland mel, havre, bagepulver, salt og kanel i en medium blandeskål.
I en separat skål skal du slå sukker, smør og forkortelse, indtil det er let og luftigt. Tilsæt vanilje og æg en ad gangen, og bland dem grundigt mellem tilsætningerne.
Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til den cremede smørblanding, indtil dejen dannes.
Fold mix-ins i dejen.
Brug en cookie-scooper eller dine hænder til at droppe afrundede dejkugler på et cookie-ark.
Bages i 8-10 minutter eller indtil gyldenbrun. Hvil i 2 minutter på cookie-arket, og overfør det derefter til et rist for at afkøle.
Næste: Kanelruller uden brunt sukker
