Bagte creme fraiche er nemme at lave og så meget mindre ståhej end den stegte slags. Jeg elsker donuts, men jeg er blevet virkelig skræmt af at lave dem.
Jeg ved, at jeg virkelig ikke ville bruge gær i mine donuts, og tanken på al den varme olie og friturestegning gør mig nervøs!
Derefter fandt jeg en opskrift på bagte kagedonuts, og jeg eksperimenterede derhjemme. Ikke kun er disse donuts mindre besvær at lave, men de er lige så lækre som den stegte version!
Når du har bagt donuts, dyppes de i en sød vaniljeglasur. Glasuren er simpelthen lavet af pulveriseret sukker, mælk og vanille. Du kan udelade glasuren, hvis du foretrækker bare at lave creme fraiche almindelige donuts.
Disse bagte creme fraiche er gode til morgenmad, kaffepauser og madkasser. Når du først har prøvet dem og se, hvor enkle de virkelig er, vil du gøre dem hele tiden!
Forvarm ovnen og smør din gryde. Jeg kan godt lide at bruge non-stick madlavningsspray. Du kan også bruge almindelig olie eller smør.
Pisk alt rømme, æg, vanille, olie og sukker sammen i en mellemstor skål.
Rør de tørre ingredienser i og bland med en træske, indtil alt er godt kombineret.
Brug en lille ske eller en rørpose til at fylde doughnutpanden eller muffinspanden med din dej og bages i 12 - 16 minutter. Du vil gerne have dine donuts Hop tilbage når du rører ved dem med fingeren. Du skal også bemærke, at siderne begynder at blive brune.
Mens dine donuts afkøles, kan du kombinere alle ingredienserne til glasuren. Når dine donuts er afkølet nok til at håndtere, dunk dem ned i vaniljeglasbadet.
Disse donuts kommer sammen på et øjeblik, men folk tror, at du har brugt timer i køkkenet!
Tjek dine donuts et minut eller to inden slutningen af bagetiden. Du vil undgå at tørre dine donuts ud for meget. Kig efter et par fugtige krummer stikker til et tandstikker indsat i midten af en doughnut.
Sørg for, at dine donuts har afkølet en smule inden du dypper dem ned i glasuren. Ellers glider glasuren bare af en for varm ring!
Læg et stykke vokspapir under din bageplade for at fange eventuelle drypper fra glasuren. Dette vil gøre oprydning til en leg!
Ja du kan! Jeg opdagede dette rigtig pæne hack, da jeg begyndte at bage donuts derhjemme.
Jeg har ikke en doughnutpande, og jeg er ikke rigtig interesseret i at investere i en, fordi jeg bare ikke har plads til at gemme en ting mere.
Jeg undersøgte nogle alternativer og fandt den bedste løsning:
Skær stykker folie, der er ca. 4 ”x 4”.Fold og rul folien, så du får en aflang form med en flad bund. Anbring tinfolie i midten af hvert muffinsformet hul og rør dejen rundt om tinfolie. Tinfolie trækkes let ud af donut, når den er bagt.
Kage donuts, som dem i denne opskrift, bruge bagepulver som dets hævemiddel. Disse typer donuts vil have en lignende struktur som ... du gættede det ... kage!
Gærdoughnuts bruger derimod gær som deres hævemiddel. Tekstur af disse typer donuts er luftigere og har lidt tyggestik på. En chokoladedip-doughnut eller en Boston-creme-donut er eksempler på gærdoughnuts.
Opbevar donuts i en lufttæt forseglet plastpose i køleskabet i 3-4 dage. Du kan også fryse donuts i fryseposer i op til 2 måneder.
Nyd disse bagt creme fraiche i dag, og del dine fotos i kommentarerne.
Forvarm ovnen til 350 F.Sprøjt doughnutpande eller muffinspande med non-stick madlavningsspray. Hvis du bruger en muffinspande, skal du tage små ark folie og pakke dem rundt om fingeren for at skabe et 'hul' i hver kop.
I en lille skål kombineres pulveriseret sukker og mælk sammen. Tilsæt vanille. Glasuren bliver tynd, så du let kan dyppe donuts for at glasere dem.
Når donuts er afkøletdypp dine donuts ned i glasuren, der dækker alle sider.
Disse bagte creme fraiche er fugtige, luftige og lækre. De smager ligesom kagedonuts med en himmelsk vaniljeglasur!
Forvarm ovnen til 350 F.Sprøjt doughnutpande eller muffinspande med non-stick madlavningsspray. Hvis du bruger en muffinspande, skal du tage små ark folie og pakke dem rundt om fingeren for at skabe et 'hul' i hver kop.
Pisk creme fraiche, æg, vanille, olie og sukker sammen i en mellemstor skål.
Tilsæt mel, sodavand, salt og allehånde, og rør sammen, indtil de er samlet, og alle spor af mel er væk.
Fyld din doughnutpande eller muffinspande med dejen og bag i 12-16 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når du stikker dem med en finger. Doughnuts sider vil være brune.
Fjern fra ovnen, og lad den køle af i panden i 5-10 minutter, og overfør den derefter til et køleholder.
Til glasuren: I en lille skål kombineres sukker og mælk sammen. Tilsæt vanille. Glasuren bliver tynd, så du let kan dyppe donuts for at glasere dem.
Når donuts er afkølet, dyppes dine donuts i glasuren og dækker alle sider. Anbring de glaserede donuts på et køleholder med noget pergamentpapir nedenunder for at fange eventuelle drypper af glasur.
Opbevar dine donuts i en opbevaringspose i køleskabet i op til 3 dage.
</p>Næste: Ananas på hovedet Kage med Bisquick
