Der er ikke noget bedre end frisklavet tapioka budding.
Vi ser dog altid ud til at glemme, hvor fyldt det er. Det er så let at lave en massiv batch, idet vi tænker, at vi vil være i stand til at spise det hele og afslutte med nok budding til at fodre en hær.
Hvis der kun var et apparat, der kunne få det til at vare evigt uden at gå på kompromis med smag eller tekstur - men vent et øjeblik, der er!
Men er det muligt at fryse tapioka budding? Ja, du kan fryse tapioka budding.I modsætning til mange andre budinger vil dens struktur kun ændre sig lidt, og den mister ikke sin smag, når den er frossen. Tapioca budding holder op til tre måneder i fryseren og er let at optø.
Tapiocapuddinger er en af de bedste desserter at fryse, og det bedste er, at du ikke mister noget af sin søde cremethed. Så det er en god idé at gå videre og lave meget af det på forhånd.
I denne artikel vil vi diskutere, hvordan man korrekt fryser tapioca-budding, plus nogle ekstra tip og tricks, der gør dit liv meget lettere.
Tapioca budding er en sød dessert lavet aftapioka perler, sukker eller sødestoffer og mælk eller flødeprodukter. Dette kan omfatte mejeriprodukter (fra køer eller andre pattedyr) eller endda plantebaserede mælker som kokosnød eller mandelmælk.
Nogle gange bruges æg til at hjælpe med at fortykke blandingen og tilføje yderligere smag. Forskellige kulturer bruger forskellige ingredienser og tilberedningsmetoder, hvilket gør det til en meget alsidig og fleksibel skål.
Normalt koges alle ingrediensernesammen for at lade tapioka-perlerne absorbere alle smagene fuldt ud. Buddingen er færdig, når perlerne er helt hævede og bløde. Det endelige produkt skal være tykt og cremet.
Tapioca budding kan serveres enten varm eller kølet, hvilket betyder at du kan lave noget på forhånd og gemme det til senere brug.
Det virkelige spørgsmål er imidlertid, hvor langt i forvejen kan det gøres? Kunne du klare det måneder frem og blot fryse og afrimning?
Ja, det kan du absolut!
Det største problem ved frysning af noget er, hvordan tekstur og smag påvirkes.
Når man fryser en masse bagværk, som melbaserede budinger, mister de normalt meget af deres struktur, når de optøes og bliver ekstremt blød.
En anden ændring, som de fleste budding gennemgår, når de er frossneog optøet er et tab af smag. Dette smagstab opstår, når budding er optøet, og iskrystallerne smelter til vanddråber. Disse dråber udgør en del af budding, hvilket resulterer i, at smagene fortyndes.
Heldigvis tapioca budding er en af de få undtagelser når det kommer til frysning, og viser ikke disse effekter.
Tapioca budding fryser smukt på grund af den mangel på mel, som de fleste andre budinger har. Mel giver normalt buddingstruktur, men så snart det absorberer for meget vand, mister det det.
Med tapioka-perler opnås strukturen fra perlenes hævelse og fortykkelse af blandingen.
Dette er en vigtig faktor at huske: dine perler skal være hævede, inden du holder op med at lave mad for hvis de ikke er det, absorberer de dråberne under optøning og mister smagen.
Når tapioka budding er frossen, er der næsten ingen ændringer der opstår, og ethvert smagstab kan let justeres ved at inkorporere mere sukker eller sødemiddel, når buddingen opvarmes.
Tapioca budding holder op til tre måneder i fryseren, hvis den er frosset ordentligt.
Som vi tidligere har nævnt, kan tapioka budding serveres kølet, så hvis du forventer gæster i sidste øjeblik, skal du blot optø og servere!
Heldigvis er det ret simpelt at fryse denne søde, cremede godbid.
At fryse tapioka budding for at gemme til senere, bare følg disse nemme trin:
Din frosne tapioka-budding holder op til tre måneder hvis det opbevares under korrekte fryseforhold
For at gøre dit liv meget lettere, skal du dele din resterende tapioka-budding eller store batch i individuelle portioner at gøre optøning meget lettere.
Mejeri er en ingrediens, der meget let kanabsorbere lugt og oversætte dem til den endelige smag af produktet. Det er derfor vigtigt at sikre, at din fryser er fri for stærk lugt, inden du fryser noget.
Sørg for, at din fryser har ikke svingende temperaturer da det kan resultere i, at budding harskner eller dets struktur ændrer sig fuldstændigt.
For at optø din budding kan du fjerne den fra fryseren og placere den på en bakke. Anbring bakken i køleskabet for langsomt at optø.
Du kan også genopvarme frossen tapioka-budding direkte ved at placere den i en stor gryde. Sørg for at piske det konstant. Du skal muligvis tilføje mere creme for at forhindre, at budding bliver for tør og klæber eller brænder.
Næste: Kan du fryse brødpudding?
