Gnocchi er elsket over hele verden, ogder er en god grund til det. Nem at lave eller opbevare købt, gnocchi har en fantastisk smag og er en vidunderlig base for mange fantastiske retter. Hvis du også elsker gnocchi og vil være sikker på at genopvarme dem på den rigtige måde, er du kommet til det rette sted.
Hvordan genopvarmes gnocchi og gnocchi retter?Der er mange måder, men den mest anvendte metode indebærer at placere gnocchi i kogende vand. Gnocchi skal opvarmes direkte fra fryseren for at undgå, at de klæber sammen.
Vi har personligt testet flere metoder, og vi kan med fuld tillid sige, at der er et par fantastiske måder at genopvarme din gnocchi på en måde, der får dem til at smage som på første dag.
Hvis du nogensinde blev offer for at spise rester af detsmagte bare ikke rigtigt, det skyldtes muligvis ikke maden, der blev forkælet. Genopvarmning spiller en afgørende rolle i forberedelsen af rester, og gnocchi reagerer meget godt på det - hvis det gøres rigtigt. Se nærmere på vores artikel og lær hvordan du genopvarmer de perfekte gnocchi-retter.
Gnocchi er en vidunderlig ret, fordi de kan frosses og opvarmes hurtigt og nemt. (Hvis du ikke ved, hvordan du fryser gnocchi korrekt, skal du tjekke min fulde guide.
Hvis du, som mange andre, ikke har chancenat lave mad fra bunden hver dag, er du helt sikkert blevet værdsat af at lave mad fremad og genopvarme. Men smager disse måltider så godt som de ville, hvis de blev friske?
Svaret er sandsynligvis ”ikke altid”.Mange retter er svære at genopvarme på en måde, der opretholder alle næringsstoffer og mest af alt smagen. Hvis du finder dine retter smage lidt kedelige efter genopvarmningen, kan det være, at der mangler et lille skridt i din rutine, der har en enorm indflydelse på slutresultatet.
Det største og mest almindelige problem, når det kommer til gnocchi, er, at de har tendens til at holde sammen, især hvis de ikke koges direkte fra fryseren i rigeligt kogende vand.
Dette er grunden til, at mikrobølgeovnen måske ikke altid er en ideel løsning - hvilket ikke betyder, at du slet ikke kan bruge den.
Forberedelse af gnocchi er ikke frygtelig tidskrævende,men det kræver en hel del opmærksomhed og brug af de rigtige metoder. Bortset fra at holde sammen, er de generelt ret skrøbelige. Hvis de koges forkert, kan de falde fra hinanden eller gå i opløsning!
Da de er så ømme, kræver de virkelig ekstra opmærksomhed. Du bruger ikke meget mere tid på at følge vores metoder, men slutresultatet bliver lækre.
Metoderne til genopvarmning af gnocchi varierer, afhængigt af om din gnocchi er frossen eller kogt. Læs videre nedenfor for at vælge den bedste til dig.
Husk, at denne type gnocchi skal opvarmes direkte fra fryseren. Lad ikke din gnocchi først tø.
Hvis din gnocchi allerede er kogt, og nu vil du genopvarme rester, har du et par flere metoder i dit arsenal.
Som du kan se, er der mange metoder til genopvarmninggnocchi, og de er alle værd lidt ekstra tid. Hvis du plejede at smide din frosne gnocchi i mikrobølgeovnen, vil du blive forbløffet over den mængde smag, der kan bevares ved omhyggelig genopvarmning.
Mens ovenstående metoder skal guide digomfattende har vi udarbejdet en komplet trin-for-trin guide, der virkelig viser dig, hvordan du genopvarmer de bedste gnocchi-retter. Læs videre nedenfor for at vælge din foretrukne metode.
Vi ved alle, hvordan man bruger en ovn eller en mikrobølgeovn, men kan du huske, at forskellige retter kræver forskellige former for opvarmning?
Det er bestemt tilfældet med gnocchi.Afhængigt af om din gnocchi var frossen ubehandlet eller kogt, eller om den er blevet opbevaret i køleskabet efter tilberedningen, bliver du nødt til at vælge den rigtige mulighed til dine genopvarmningsbehov.
Hvis du frøs din gnocchi inden madlavning eller efter madlavning, er de eneste metoder til effektiv og sikker genopvarmning af dem at bruge komfuret.
Der er også en anden metode, kendt som blid kinesisk potsticker-metode. Denne metode sikrer, at din gnocchi ikke falder fra hinanden, når den er kogt.
Generelt anbefales det, at du fryser dine gnocchi ubehandlede, så snart du kan efter at have formet dem. Men hvis du har en gnocchi-skål, som du vil genopvarme, her er hvordan man gør det.
Genopvarmning ved kogning
Hvis du ikke har et dørslag, kan du bare fjerne en gryde kogende vand fra varmen og smide din gnocchi i den. Fjern dem efter et eller to minutter.
Denne metode anbefales til resterende gnocchi-retter, der inkluderer sauce og påfyldninger.
Igen er denne metode dedikeret til gnocchi-retter og ikke solo-gnocchi.
Der er mange metoder til vellykket genopvarmninggnocchi, og vi håber, at vores guide har hjulpet dig med at finde vej rundt i dem. Men hvis du stadig er i tvivl om visse ting, har vi udarbejdet en praktisk FAQ, som du kan læse.
De kan - vi dækkede dette i vores guide.Du kan endda genopvarme gnocchi-retter i en stegepande, men vi har set de bedste resultater med hensyn til at bevare smagen ved hjælp af en mikrobølgeovn eller en ovn. Men hvis du ønsker det, kan du altid prøve det. Kast din gnocchi i en non-stick, slicked pan og tilsæt sauce. Rør ofte, mens du steger.
Vi anbefaler at fryse din gnocchi ubehandlet somså snart du er færdig med at forme dem. Du kan se min fulde guide til frysning af gnocchi her. Arranger dem i et enkelt lag på en bageplade. Anbring gryden i fryseren i en plan position. Lad dem fryse i ca. 3 timer, og saml dem derefter i genlukkelige poser eller lufttætte beholdere. Du kan derefter gemme dem i op til 6 uger.
