Hvis du altid har drømt om at blive barista, men er endt som en anden, kan du være interesseret i apparater som mælkedampere og mælkeskummere.
Men jo mere du går i detaljer om disse værktøjer, jo mere forvirrende bliver det.
Hvad er forskellen mellem en mælkedamper og en mælkeskummer? Den primære forskel mellem en mælkeskummer ogen damper er, at skummeren gør mælken meget skummende, let og luftig. Mælkedampere opvarmer mælken med damp, mens den også strukturerer den. Dog kan mælken muligvis ikke blive så struktureret (eller skummende) med en damper.
Fortsæt læsning for at lære, hvorfor mælkedampere og skummere skaber så meget forvirring.
Vi har også lavet en liste over de bedste skummere og dampskibe, du kan købe online for at gøre din morgenkaffe bedre. Imponere dine gæster med gourmetkaffe derhjemme.
Hvis du bare er nysgerrig efter, hvad min nuværende yndlingsmælk / skummer er, er det denne fra Amazon. Det er langt det bedste, jeg har fundet, og jeg har testet snesevis.
Hvis du elsker det mælkeagtige lag oven på din latte, så er en mælkedamp, hvad du har brug for. En mælkedamper er det, der gør mælken til din latte så blød, varm og lækker.
På en kaffebar fremstilles dampet mælk med en dampstav. Denne tryllestav findes på næsten alle espressomaskiner - selv de fleste af de mindre espressomaskiner til hjemmelatte.
Til damp mælken med tryllestaven på din maskine skal du først sørge for, at der er masser af plads i din mælkekande (eller kop), da mælken ekspanderer. Nedsænk staven halvvejs og tænd for dampen.
Sæt hurtigt mælkekanden ned, så dampen kommerstaven børster bare overfladen i blot et par sekunder. Men vær forsigtig, da mælken kan sprøjte, hvis den er for langt over. Du kan høre en forfærdelig lyd, indtil du lufter den sådan her, men dette skal gøre det mere støjsvagt.
Ved at lufte det sådan i nogle få sekunder introducerer du luft og hjælper med at skabe de små bobler, der giver din mælk den lækre cremede mikroskum - det er en del, der gør en latte til et snit over din typiske kop joe.
Lige efter at den dampede mælk er blevet stille, nedsænk staven tilbage i mælken. Det behøver ikke at være for dybt, men skal være ordentligt under overfladen.
Endnu bedre, vip kanden lidt, indtil duse mælken virkelig hvirvle rundt. Det skaber lidt af en vortex eller whirlpool, der hjælper mælken med at varme op jævnt. Dette skaber et glat skum (mikroskum) - og ikke tekstur af dit boblebad.
Du kan også dampe mælk med kompakte elektriske mælkedampere og dampkogere med komfur. Stovetop mælkedampere er ikke den nemmeste at bruge.
Du kan muligvis finde en "stav" med elektrisk damp, der er adskilt fra enhver maskine. Disse damper ofte din mælk ved et tryk på en knap, men resultaterne er muligvis ikke så glatte.
Mange mennesker kan have svært ved at dampe mælk med espressomaskiner. Således er det en god mulighed at bruge elektriske mælkedampere, der gør jobbet med blot et tryk på en knap.
Hvis du er en cappuccino-elsker, har du sandsynligvis en mælkeskummer enten på din køkkenbord eller på din ønskeliste.
En mælkeskummer er nøjagtigt hvad navnet antyder. Det er en enhed, der skummer mælk. Det introducerer luft i mælken, hvilket gør den virkelig skummende. Mælken bliver lettere og luftig og udvides 2 til 3 gange.
Der findes forskellige typer mælkeskummere. Du kan bruge de små håndholdte mælkeskummeapparater, der fungerer med batteri.
Der er også automatiske skummere, der er større og mere professionel. De er normalt på den dyrere side. Hvis skummende mælk på din kaffe betyder meget for dig, bør du helt sikkert investere i en automatisk kvalitetskummer af god kvalitet.
Hvad angår manuelle skummere, er de praktiske og nemme at bruge. Men du vil bruge mere tid og kræfter på manuelle skummere for at få mælken skummende.
For at besvare spørgsmålet hvis mælkedampere er det samme som mælkeskummere, Nej de er ikke. Der er to nøgleforskelle mellem en mælkedamper og en skummer.
Når du skummer mælk, indfører du luft i den, der gør mælken skummende. Når du bruger en damper, udsættes mælken for damp. Dampen opvarmer mælken, samtidig med at den får en vis struktur.
Hvad der finder sted under mælkedampningsprocessen er lidt mere kompliceret. Når dampen opvarmes mælken, nedbrydes fedtet i den. Dette sker som et resultat af opvarmet mælkesukker.
Når det kommer til hjemmeversionerne, er der et par forskelle i tekstur. På en ægte espressobar kan dampende mælk skabe en tekstur takket være en kraftfuld maskine og en talentfuld barista.
Men for hjemmemælkedampere og skummere vil du højst sandsynligt se nogle forskellige resultater:
Skummet mælk er let og luftig merecappuccino-lignende. Den holder sin form, især når den er lavet med manuelle skummere. For at skumme mælk har du kun brug for en endnu mindre mængde, da den øges i volumen markant.
Du har brug for lidt mere mælk til dampning, da dampet mælk, der ikke skummer meget, heller ikke gør det udvide så meget.
Dampet mælk har derimod en fløjlsagtig struktur - det er din smukke latte med mikroskum. Det er ikke så let som skummet mælk. Når du ser på ordentlig dampet mælk, ser det ud til, at den har en blank Afslut.
Dampet mælk er mindre skummende.Hvis du ser for mange bobler i dampet mælk, har du sluppet for meget luft ind. For at forbedre det kan du prøve at "sætte" boblerne ved at give koppen et fast tryk på tælleren og hvirvle rundt om koppen.
Inden du beslutter dig for at købe nogen af disse enheder, skal du tænke på, om du elsker mælkebaseret kaffe at meget. I så fald er det bestemt værd at købe en mælkeskummer eller damper.
Der er mange fordele ved at have nogen af disse enheder derhjemme.
For det første vil du aldrig kede dig at drikkesamme kaffe hver dag. For det andet vil du bruge færre penge på at købe kaffe og begynde at lave det selv. Og endelig vil skummet eller dampet mælk få din drink til at smage ti gange bedre.
Husk, at nogle enheder, såsom komfurdampkogere, kan det tage tid at vænne sig til. Vær ikke modløs og prøv et par gange at dampe / skumme din mælk, indtil du mestrer kunsten med mælkebaseret kaffe.
Hvis du ikke kan vælge mellem en damper og en skummer, skal du kigge efter en enhed, der hævder at gøre begge dele.
Uanset hvilken enhed du vælger at vælge, her er nogle kriterier, du skal tage i betragtning.
Fortsæt læsning for at finde elektriske apparater, der både skummer og damper mælk til din morgenkaffe.
Hvis du er ivrig efter at forbedre dit morgenkaffe-spil, som vi er, har vi nogle forslag til dig:
Når det kommer til mælkedampende enheder, er du heldig, da mange af dem har flere indstillinger og også kan skumme mælk.
Her er tre mælkedampe, der er 2-i-1 damper og skummer på samme tid.
Tjek den aktuelle pris på Amazon
At drikke cappuccinoer, lattes og andre mælkeagtige kaffe derhjemme er en drøm for enhver kaffeholic.
Med enheder som Miroco Milk Steamer kan denne drøm let blive en realitet.
Denne elektriske enhed er kompakt, men meget funktionel. Det varmer op og skummer mælken i less end 2 minutter.
Her er nogle flere funktioner:
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Hvis du er klar til at betale en højere pris for en damper, er en Casara elektrisk mælkeskummer og damper noget, du bør overveje.
Ikke alene ser denne enhed meget slank ud med sin aftagelige kande i rustfrit stål, men det er også en alt-i-en maskine til baristaer derhjemme.
Her er hvorfor det er så godt:
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Denne EPLIANS 4-i-1 mælkeskummer og damper er en overkommelig, men multifunktionel enhed, der forvandler dine morgener med lækker skummende kaffe.
Her er grunden til, at denne mælkedamp er et køb værd:
At få en kop kaffe med perfekt skummende mælk fra en kaffebar hver dag kan være trættende. Ikke kun for dig, men også for din tegnebog.
Derudover, hvis du er en ægte kaffeelsker, vil du måske forkæle dig med kaffefremstillingsritualet og gøre alt selv en gang imellem. Hvis dette er dig, så tjek disse mælkeskummere.
Tjek den aktuelle pris på Amazon
PowerLix håndholdt mælkeskummer er et batteridrevet værktøj, som du kan bruge til at lave skum til din yndlingskaffe.
Hvis du lige kommer ind i mælkebaseret kaffe, er det en god mulighed at starte med denne skummer, der er af høj kvalitet og nem at bruge.
Her er hvorfor PowerLix er et godt valg:
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Hvis du vil have en mere avanceret mælkeskummer, som du vil have på din køkkenbord og beundre, gå med Breville mælkeskummer.
Mens denne enhed er på den dyre side, er prisen retfærdiggjort af dens høje kvalitet og gode funktioner:
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Denne mælkeskummer er et godt valg for dem, der er på udkig efter en automatisk skummer, der fremstiller skummende mælk uden komplicerede trin.
Alt du skal gøre er at hælde mælken i skummeren og trykke på knappen uden at ændre andre indstillinger.
Nestle Nespresso mælkeskummer kan ikke opvaskes i opvaskemaskine. Der er dog andre punkter, der gør denne enhed det værd:
Næste: De 7 bedste erstatninger for mælk i kaffe
