Der er så mange specielle kaffedrikke, at medmindre du arbejder på en kaffebar, er det let at blive forvirret med alle de lignende lydende navne.
Hvis du nogensinde har mistet tiden med at stirre på en menu,forsøger at beslutte, hvad forskellen er mellem en frappe vs frappuccino vs cappucino, efter at have læst denne artikel får du ny tillid til alle dine fremtidige ordrer!
Så hvad er de største forskelle mellem frappes, frappuccinos og cappuccinos? En frappe er en blandet drink, typisk lavet medespresso, is og mælk. En frappuccino er en Starbucks-varemærket serie af blandede drikkevarer, der generelt betragtes som frappes. En cappuccino er espresso toppet med dampet mælk og et tungt lag mælkeskum; det ligner en meget skummende latte.
Gennem resten af artiklen går vi nærmere ind på hvert valg af drikkevarer og forklarer omhyggeligt forskellene og lighederne mellem alle dine yndlingscaféer.
En hurtig bemærkning: Nogle udtryk kan bruges forskelligt afhængigt af butik - eller land!
Som altid går vi dog med de traditionelle og "officielle" kaffedefinitioner - den slags din lokale barista foretrækker - når det er muligt. Det er det smukkeste grundlag, vi kan finde.
Når en drink har forskellige "officielle" definitioner i forskellige lande, valgte vi de amerikanske definitioner, fordi det er det, vi ved det bedst.
Det frappe (udtalt frap-pay) kan virke som en relativt moderne opfindelse, der kun har været populær i Nordamerika siden opstigningen af Starbucks, men de blev faktisk opfundet i 1957.
Kaffefrapper har været et yndet varmt vejr og solskinsoverbærenhed i Grækenland og Cypern siden kort efter anden verdenskrig.
Frappe krediteres generelt for at komme fra det franske udtryk for en frossen eller blandet drink, såsom en milkshake eller frossen juice. Det er dog også et italiensk ord, der betyder mere eller mindre det samme.
Så det er ingen overraskelse, at udtrykket frappe refererer typisk til blandet kaffe eller lignende blandede drikkevarer i caféer rundt omkring i USA - og andre steder.
Den originale kaffefrappe var specifiktopfundet af en repræsentant for Nescafe i Grækenland. Dette er sandsynligvis hvorfor de normalt henviser til en kaffedrik blandet med is. Den originale version blev imidlertid lavet med instantkaffe.
De originale kaffefrapper kan laves entenmed en cocktail shaker eller ved hjælp af en milkshake maskine. Øjeblikkelig kaffe, noget vand og alt sukker rystes eller blandes, indtil det bliver skummende. Derefter hældes den over is og, hvis det ønskes, suppleres med lidt mælk
Disse frapper serveres normalt i høje glas med sugerør, fordi skummet i sig selv kan være ret bittert. Nogle gange toppes frappes med flødeskum for at bekæmpe denne bitterhed.
I USA er det imidlertid en frappe næsten altid en glat blandet kaffe, lavet med espresso, mælk, is og enhver ønsket smag.
Den kaffebaserede frappe, som du er mere tilbøjelig til at støde på i caféer, er lavet ved at smide espresso, is, lidt mælk og eventuelle sødestoffer i en blender for at få den perfekt cremet struktur.
I dag fremstilles flere og flere kaffefrapper rundt om i verden med espresso og passer enten til den amerikanske milkshake-lignende konsistens eller mere af en slushy konsistens, hvis der tilsættes lidt eller ingen mælk.
Afhængigt af hvor du går kan 'frappe' også henvisetil milkshakes og lignende kaffe-fri drikkevarer som blandet juice, så det er altid en god ide at kontakte de lokale inden bestilling, medmindre du kan lide overraskelser!
Hvis definitionen af en frappe lyder meget som en iskaffe for dig, er du ikke alene. Der er dog en forskel.
Iskaffe henviser stort set til enhver kaffe serveret over is - selvom det er sjældent brugt til at henvise til en blandet kaffe eller frappe.
Iskaffe kan være "almindelig" (dryp) kaffe hældtover is eller andre espressobaserede drikkevarer serveret koldt på is. Den fremstilles generelt på samme måde som en varm kaffe med espresso, mælk (kold, ikke-formet) og ofte med sukker eller et andet sødemiddel.
En frappe, som tidligere diskuteret, er næsten altid blandet til en cremet, milkshake-lignende tekstur. Skønt i nogle lande, inklusive Italien, kan en frappe have en isere, sprødere struktur, fordi der tilsættes lidt eller ingen mælk.
Selvom det traditionelle udtryk frappe kan henvise til rystede drikkevarer, disse drikkevarer kaldes sjældent sådan.
I USA omtales de ofte som blot 'rystet kaffe ',' rystet iskaffe 'eller simpelthen' iskaffe 'uden henvisning til, hvordan de er lavet. I Italien kaldes disse kaffe ofte caffe shakerato - hvilket, gættede du, betyder rystet kaffe.
Frappes, især hvis du bruger den franske definition af en isdrik eller en drink blandet med is, forveksles ofte med en smoothie eller endda en milkshake.
De er meget ens, men hemmeligheden bag en ægte frappe ligger i det mindste traditionelt i skummende tekstur.
Mens en smoothie eller milkshake blandes længe nok til at skabe en glat, cremet konsistens, rystes eller blandes en traditionel frappe med det specifikke formål at skabe skum.
Medmindre du taler fransk, a frappe bruges næsten altid til at referere til a kaffe-baseret blandet drink, som defineret tidligere. Smoothies i USA fremstilles oftest ved hjælp af frugt.
Og milkshakes laves for den sags skyld normalt med is eller frossen yoghurt.
Frappucinos er en drik, der er opfundet, navngivet og varemærket af Starbucks.
De definerer 'Frappuccino' som en drik med en base af enten kaffe eller creme og blandet med is og sirupper med aroma, derefter toppet med flødeskum og chokolade eller krydderier.
Smagsstoffer og påfyldninger vil variere efter præference somsamt ved signaturdrink. Frappuccino-mulighederne varierer efter sted og sæson, men der er normalt et langt valg at vælge imellem. Der er omkring 30 forskellige sorter opført i deres online-menu.
På de fleste andre kaffebarer i USA kaldes disse imidlertid bare frappes eller blandede drikkevarer. De fleste betragter dem som den samme grundlæggende type drikke.
Hvis du stadig ikke er helt sikker på, hvad en Frappuccino er lavet af og spekulerer på, hvor meget kaffe der er i en Frappuccino, er sandheden, at den varierer!
Mens Frappuccinos med kaffe er populære, kan de også være kaffe-fri.
Starbucks ' kaffe Frappuccinos fremstilles ved hjælp af deres specielle Frappuccino-stegt kaffe og sødmælk. Tilføjede smag og påfyldninger varierer efter hvilken du bestiller. Du kan også typisk erstatte mælken med en ikke-mejeriproduktion.
Disse skal typisk have 95 mg koffein ien grande eller 16 ounce størrelse drink. Deres espresso Frappuccino har et skud af espresso oven på standardkaffen, hvilket øger koffeinindholdet til 155 mg.
I den anden ende af spektret, deres creme frappuccinos har slet ingen kaffe i dem. De er aromatiseret udelukkende med deres signaturaromaer og eventuelle ønskede krydderier eller sirupper.
Både Frappuccinos og lattes er baseret på kaffe og mælk, så de to forveksles ofte, især af folk, der ikke er fortrolige med kaffeproduktionens ind og ud!
Men drikkevarer er helt forskellige.
Den mest åbenlyse forskel er, at en Frappuccino er en kold blandet drik der henviser til, at latte er traditionelt en varm kaffe.
Lattes er altid lavet med espresso der henviser til, at Frappuccinos fremstilles med almindelig stegt kaffe, slet ingen kaffe eller måske espresso (hvis ønsket). Det høje forhold mellem mælk er virkelig det eneste komparative aspekt.
Lattes kan laves iset i stedet for varmt, hvilket bringer de to lidt tættere på, men de er stadig fundamentalt forskellige drinks.
En traditionel latte er en espressobaseret drink, hvortil dampet mælkmed et tyndt lag mikrofoam tilsættes. Strukturen skal være let skummende og cremet, men stadig ret mælkeagtig. Skummet vil se ud som små bobler på overfladen.
Du kan tilføje sukker eller smag til en latte til grandet op. En latte kan også laves iset ved at hælde espresso-skuddene over is og tilsat kold mælk for at fylde koppen. Iced lattes serveres normalt uden nogen form for skum, fordi skum typisk fremstilles af dampende mælk (som besejrer formålet med en isdrink).
Iced lattes kan ligne en rystet frappe, og hvis en rystet frappe er espressobaseret, vil de to smage stort set ens.
hvis du blanding en latte, men din blandede kaffe bliver effektivt en grundlæggende kaffefrappe! Men på dette tidspunkt får det normalt et andet navn.
Når du hører ordet latte, skal du antage, at det er den varme version, og du skal antage, at en iset latte ikke blandes.
En cappuccino er grundlæggende en type latte lavet med mere skum og et mindre lag dampet mælk.
Forholdet for en traditionel, ”ordentlig” cappuccino er 1/3 espresso til 1/3 dampet mælk til 1/3 mælkeskum, i den rækkefølge fra top til bund. Traditionelle cappuccinoer er ca. 6 til 8 ounce.
I dag er der ofte meget mere mælk og skumi koppen, især når du bestiller større størrelser som 16, 20 eller endda 24 ounce! Mens der typisk er tilføjet mere espresso, holder forholdet ikke med den tilsatte mælk (hvilket er en god ting, da det ville være en masse espresso!).
Når dette forhold er mestret, variationer kan laves, ligesom med en latte. Creme kan bruges i stedet for mælk til en tykkere, rigere cappuccino. Smagsskud kan tilføjes. Skummet kan være toppet med et strejf kakaopulver eller kanel.
Men det er lavet, med en cappuccino er espressoen åbenbar, men glat og blød takket være en rimelig mængde mælk involveret.
Det er stadig lys at drikke på grund af den høje andel af skum til mælk. Selve skummet kan have en bitter kant, hvilket er en af grundene til, at skummet ofte er toppet med søde eller krydrede sukkerarter og pulvere.
Cappuccinos er meget ens og alligevel forskellige fra mange typer kaffe, både varme og kolde, så lad os se nærmere på forskellene mellem kaffetyper.
Kan du få en iscappuccino?
Nej, du kan ikke lave en ægte cappuccino-is, selvom du muligvis kan se den i menuen.
Hvis du virkelig er desperat efter at lave en iscappuccino, bliver du nødt til at finde en måde at skumme mælken kold på, men få har de rigtige værktøjer til jobbet.
Serverer simpelthen iced lattes og kalder dem iced cappuccinos, da ingredienserne er de samme!
Forvirret endnu? Lad os gennemgå forskellene mellem en latte og en cappuccino.
Lattes er dybest set espresso med dampet mælk. De har et meget tyndt lag mikrofoam på toppen, men de er bestemt en mælkedrik.
De har ofte mønstre eller “kunst” lavet med skummet på toppen (takket være en speciel måde at hælde den dampede mælk på toppen af espressoen).
Cappuccino er en type latte, men med masser af mælkeskum. Den resulterende drik er lettere og meget mindre mælkeagtig, selvom der stadig er noget dampet mælk til stede.
Du kan tænke på en cappuccino som en særlig latte.
De to drikkevarer serveres undertiden forskelligt.
Cappuccino findes typisk i små, afrundede krusmed en bredere top og smallere bund. De er lette at skaffe i hånden. Lattes serveres ofte i brede, korte krus; dette er ofte for at vise enhver latte kunst lavet i skummet.
Frappuccinos og cappuccinos lyder måske ens, men de er meget forskellige drinks!
For at opsummere, Frappuccinos er en Starbucks-eksklusiv drik, men kaffeblandingerne er lavet med almindelig ristet kaffe som base. Hvis det ønskes eller i specifikke sorter, tilsættes espresso til den almindelige stegt kaffe.
Cappuccino er specielle espressobaserede drikkevarer med et bestemt forhold mellem dampet mælk og mælkeskum. De er lette, luftige, hed drikkevarer.
Frappuccinos kan lejlighedsvis forveksles med det, som nogle kalder "iced cappuccinos" eller "iced caps."
Som vi sagde før, hvis du spørger en barista, er der ikke sådan noget som en iced cappuccino!
Hvad folk kalder en "iced cappuccino" er egentlig bare en latte lavet kold over is. Selvom folk nogle gange bruger udtrykket til at henvise til en blandet kaffedrik.
Men igen, dette ville aldrig flyve i et rum med baristas!
Vi har dækket både frappes og cappuccinos i vid udstrækning, så vi gør dette kort.
EN frappe ligner en Frappuccino - undtagen ikke varemærket af Starbucks. Frappes er normalt espressobaseret og næsten altid blandet. Det er altid koldt.
EN cappuccino er en særlig espressobaseret drink, der er bedst kendt for et betydeligt lag mælkeskum. Den er lavet med dampet og skummet mælk, altid varm og er generelt let.
Begge er typisk espressobaserede, og begge er traditionelt kendt for deres skummende eller cremede teksturer. Selvom begge funktioner måske er til stede i en frappe, afhængigt af hvor du bestiller den.
Frappes er ofte søde. Cappuccino er traditionelt usødet; dog kan du tilføje sukker eller smagsstoffer til dem.
Lad os være ærlige her, hvis du ikke er barista,forskellene mellem kaffetyper kan være lidt forvirrende! Hvis du ikke kender detaljerne i, hvordan hver enkelt er lavet, kan forskellene være svære at huske.
Så her er et par flere kaffetermer, der skal afklares, så du bedre kan forstå deres forskelle.
I Italien, kaffekulturens verdenshovedstad,cappuccino drinks serveres lejlighedsvis til børn, fordi kaffen fortyndes med så meget mælk. I de fleste andre dele af verden er forældre afskyede for at give deres allerede energiske børn enhver form for koffein.
Bambinoccinos, der bruger det italienske ord for barn, bambino, lad forældre nyde deres specialkaffe med deres børn på slæb og ingen klager.
Serveret cappuccino-stil, bambinocinnos er lavet med skummet mælk toppet med chokoladepulver (meget ligesom en varm chokolade) med ikke noget koffein i syne!
"Kaffe" uden nogen anden deskriptor bruges normalt til at henvise til drypkaffe - eller "almindelig" kaffe, den slags du sandsynligvis laver hjemme eller ville få i en spisestue.
Konventionel kaffe er simpelthen varmt vand, der hældes over løse kaffekværner, indeholdt i et filter, så vandet er aromatiseret af kværnerne, men de forbruges ikke direkte.
Denne proces udføres ofte inde i din kaffemaskine, så du muligvis ikke kan se den. Selvom der er måder at lave dryp uden maskine på, men det er til en anden artikel!
Dryppekaffe har samme konsistens som vand.
Endnu en gang er en cappuccino espressobaseret, lagdelt med dampet mælk og mælkeskum. De er meget mildere end lige skud af espresso, fordi de er blødgjort af mælken.
Espresso kræver en særlig maskine tiltryk-kraft varmt vand gennem tæt pakket, finmalet kaffebønner. Trykket opløser nogle af de pulveriserede kaffekværner, hvilket skaber en stærkere smag og tykkere konsistens, næsten sirupagtig.
Når du tilsætter mælk og skum til en cappuccino, ændrer det imidlertid strukturen til noget, der mest er let og luftigt.
Ud over hvordan selve kaffen fremstilles, følger cappuccino teknisk set et strengt 1: 1: 1 forhold mellem espresso, mælk og skum.
Dryppekaffe kan serveres, som du vil. Mange mennesker drikker det sort, slet intet tilføjet. Andre tilføjer fløde, mælk, sukker eller andre sødestoffer.
For at afrunde denne artikel skal vi gennemgå det grundlæggendefakta om hver kaffedrik. For det første har alle de drikkevarer, vi talte om i denne artikel, en traditionel tilberedningsmetode, men tilpasses også let. Der er ingen måde at lave en kaffe på.
For at opsummere sammenligner vi de mest lignende variationer for hver type drikkevarer: kaffe frappe, kaffe Frappuccinos og iced cappuccinos. Vi giver dig disse hurtige fakta:
Hvis du nyder varme, mælkeagtige kaffedrikke, vil du nyde at teste hver af disse drikkevarer for dig selv. Forskellene kan virke subtile, men de tilføjer op til tre meget unikke og altid behagelige drikkevarer.
| Frappe | Frappuccino | Cappuccino | |
| Type kaffe | Øjeblikkelig (traditionel) Espresso (moderne, det meste af tiden) | Brygget kaffe (Espresso på forespørgsel) | Espresso |
| Mælk | Traditionelt sødmælk | Enhver mælk eller mælkealternativ | Traditionelt sødmælk |
| Skum | Den blandede struktur sammenlignes med skum, men ægte skum er kun til stede, når den rystes | Ingen | Obligatorisk |
| Varmt eller koldt | Kold | Kold | Hed |
| Serveres | Blandet (mest almindelig) Rystet over is med en skummende struktur | Blandet, ofte toppet med flødeskum | Varmt med masser af skum |
En mokka frappe er en blandet kaffedrik, der er aromatiseret med chokolade.
En traditionel mokka er en latte med chokoladesirup eller pulveriseret chokolade tilsat. Da en kaffefrappe dybest set er en latte, men blandet, er en mokka frappe bare chokoladeversionen.
Du bemærker måske, at nogle mokka-frapper eller andre aromatiserede frapper er tungere på chokoladen end kaffen, men dette vil variere efter sted.
En espresso frappe er en frappe lavet med espresso snarere end instant kaffe. En espresso frappe kan også være enhver espressodrink blandet eller rystet med mælk og is længe nok til at skabe skum.
Dette udtryk findes sandsynligvis i områder, hvor frappeser ikke allerede lavet med espresso. Som vi har sagt ovenfor, blev frappes oprindeligt lavet med instantkaffe, og nogle steder er dette stadig den foretrukne metode.
Du skal dog bemærke, at hvis du bestilleren kaffefrappe i USA vil den næsten helt sikkert blive lavet med espresso - medmindre du er hos Starbucks, som i stedet typisk bruger en specielt brygget stærk kaffe.
Starbucks tilbyder en slags espresso Frappuccino lavet med både deres drypbrændt kaffe og et ekstra skud espresso.
En traditionel cappuccino har ikke tilsat sukker. Smagen er velafbalanceret, fordi mælkens sødme tempererer espressos bitterhed, men den har ikke tilsat sukker.
Selvfølgelig cappuccinoer kan tilpasses. Aromatiserede cappuccinoer er især populære i Nordamerika.
Hvis du bestiller din cappuccino på din foretrukne lokale kaffebar, vil du sandsynligvis have en bred vifte af smag eller sukker at vælge imellem, nogle sødere end andre.
Nogle traditionelle butikker tilbyder at toppe en cappuccino med kanel eller usødet kakao. Selvom de ikke er sødede, tilføjer disse forskellige smagsnoter til drikken.
Næste: 7 bedste kaffebønner til at hælde over
