Tomatpuré mod knuste tomater - hvad er forskellen?

Tomater er noget, vi bruger i mange forskelligeaspekter af madlavning. Du kan dyrke tomater i din have og bruge dem friske eller kan de. Eller du kan købe tomatprodukter fra butikken med så mange muligheder at vælge imellem.

Der er pasta sauce, pizza sauce, knusttomater, tomater i tern, tomatpuré, tomatpuré og mere. Hvis du ikke er fortrolig med dem alle, kan det være udfordrende at skelne dem fra hinanden og vide, hvad du har brug for, og hvornår du har brug for det.

Hvad er forskellen mellem tomatpuré og knuste tomater? Den primære forskel mellem tomatpuré ogknuste tomater er, at tomatpuré er finere og ikke indeholder bidder. Knuste tomater har mere en pulpy, klumpet og lidt mere vandig konsistens. Knuste tomater indeholder også noget tilsat mængde tomatpuré eller pasta.

I denne guide vil vi dele med dig, hvad forskellene er mellem tomatpuré og knuste tomater. De er ens på nogle måder, men varierer også ret meget på andre måder.

Vi bruger denne mulighed for at hjælpe dig med at skelne mellem de to og vide, hvornår vi skal bruge hvilken mulighed.

↑ Tomatpuré mod knuste tomater

Når du lærer mere om disse tomatprodukter, finder vi ud af, at der er tidspunkter, hvor de kan erstattes af hinanden.

Både tomatpuré og knuste tomater har deres egen unikke makeup, der adskiller dem, men de har også mange ligheder.

Når vi skrider frem gennem denne vejledning, starter vi med at dække først tomatpuré og derefter knuste tomater.

↑ Tomatpuré

Når du tænker på de forskellige tomatindstillinger, er du sandsynligvis bekendt med udtryk som tomatpuré, knuste tomater, tomater i tern og mere.

Tomatpuré falder ind i opstillingen et sted mellem tomatpuré og knuste tomater.

Tomatpuré er tyk i naturen, men den består af purerede tomater, så der er ingen bidder. Det er glat og har en dyb smag.

Du kan finde en af vores foretrukne tomatpuréprodukter her. Lavet af Hunt's, et populært husstandsmærke, det er glat og lavet med 100% naturlige ingredienser, så du behøver ikke bekymre dig om kunstige ingredienser eller konserveringsmidler.

Tomatpuré fremstilles ved madlavning og silning af tomater. Det er en purévæske. Slutkonsistensen er en blanding mellem tykkelsen af ​​tomatpuré og den mere saftige konsistens af tomatsauce.

Tomatpuré er også adskilt med en dybere smag end disse andre tomatalternativer. Det er et forarbejdet produkt, men det er også noget, du kan lave derhjemme, afhængigt af dine præferencer.

↑ Hvordan tomatpuré fremstilles

For at give dig en bedre forståelse af, hvad der adskiller tomatpuré fra knuste tomater, ønskede vi at lede dig gennem den grundlæggende proces til fremstilling af tomatpuré.

Uanset om du fjerner tomatens skind eller ejer valgfri. Nogle mennesker laver puré med skind, mens andre fjerner skind. Du vil dog gerne fjerne bægerblade og stilke fra dine tomater til processen.

Roma-tomater er den mest smagfulde puré, men enhver tomat kan bruges. Trinene i denne proces vil sandsynligvis variere fra brand til brand og cook til cook.

Sådan fremstilles tomatpuré:

1. Skyl tomaterne og klapp dem tørre.
2. Skræl tomaterne (valgfrit) og skær dem derefter i halvdele. Fjern eventuelle blå mærker, og fjern derefter kernen (sepal) fra tomaten.
3. Vi anbefaler at bruge en ske til at fjerne frøene samt den vandige papirmasse fra kernen af ​​tomaten.
4. Hak tomatene. Dette er ikke en kunst; du gør dem bare små nok til at blande jævnt.
5. Placer tomater i en gryde, drej brænderen til mellemhøj og kog gryden. Sænk varmen, og lad den simre i ca. 10 minutter.
6. Lad tomatene køle af i ca. 10 minutter.
7. Brug en blender eller foodprocessor til at blande tomaterne. Du kan også spænde blandingen gennem en sigte for at fange store bidder.
8. Hvis din blanding er for vandig, kan du returnere den til gryden og lade den simre, indtil der er fjernet nok fugt. Rør om og følg nøje for at undgå forbrænding.
9. Fjern den fra varmen, og lad den køle af. Brug eller opbevar som ønsket.

Tomatpuré er fantastisk til supper, gryderetter,hjemmelavede saucer og gryderetter. Hvis du har brug for en erstatning for sauce, kan du bruge tomatpuré og krydre det efter ønske. Du kan endda tilføje noget tomatpasta for at fortykke det.

Tomatpuré er unik på sin egen måde, men er også et meget simpelt og alsidigt produkt.

↑ Knuste tomater

Mens tomatpuré er sit eget produkt uden tilsætningsstoffer, har knuste tomater faktisk blandet tomatpuré eller tomatpuré.

Knuste tomater er en kombination af tomater i tern og enten tomatpuré eller tomatpuré.

Knuste tomater fremstilles ved hjælp af processen med at sy tomater først, skære dem i terninger og derefter tilføje et af disse andre produkter. Knuste tomater har undertiden også andre krydderier eller tilsætningsstoffer.

Du vil opdage, at de måske har små stuvede bidder eller slet ingen bidder. Tekstur kan variere.

Den primære forskel her er, at knusttomater er bogstaveligt talt netop det. De er tomater, der er stuvet og knust eller skåret i tern. Derefter tilsættes tomatpuréen eller tomatpastaen for at gøre dem blødere.

Du kan finde vores topvalg for knuste tomater her. Vi kan lide denne mulighed fra Tuttorosso, fordi den ikke har tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler at være bekymret for.

Denne har et unikt twist med tilsætningen af ​​basilikum, som bare tilføjer en let smag til kombinationen.

↑ Hvordan knuste tomater fremstilles

Ligesom vi gjorde med tomatpuré, vil vi ogsågive dig et kig på, hvordan knuste tomater fremstilles. Husk, at de kan fremstilles gennem forskellige processer. Vi leverer dette simpelthen som en ressource til sammenligning.

Her er et hurtigt overblik over, hvordan knuste tomaterkan laves. Fra dette punkt kan du fryse eller kan de knuste tomater og opbevare dem, som du foretrækker. Vi anbefaler, at du fjerner skindene, men igen er dette valgfrit.

Sådan fremstilles knuste tomater:

1. Hvis du fjerner dine skind, dyppes dine tomater i kogende vand i bare 30-60 sekunder og placerer dem straks i koldt vand. Skindene skal glide lige af.
2. Skær tomaterne i to. Fjern grønne eller forslåede områder, fjern stilke og skær kernerne og frøene af tomaterne ud.
3. Skær tomaterne i mindre stykker. Igen behøver dette ikke at være perfekt, du gør dem bare mindre.
4. Placer skårne tomater i en gryde og kogved hjælp af medium høj varme. Brug en kartoffelmasker til at begynde at knuse tomaterne og frigive saftene under denne proces. Rør blandingen ofte og tilsæt tomater, mens du går. Pas på ikke at brænde dem.
5. Når alle tomater er tilsat og knust, lad dem koge forsigtigt i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaft til konserves eller frysning.

Dette skal producere en lidt klumpet oglet løbende sauce-lignende blanding. Tomaterne skal knuses, så du ikke har nogen store stykker tilbage. Du kan også tilføje salt eller krydderier til blandingen som ønsket.

Knuste tomater er gode til gryderetter, saucer, supper og endda salsa.

↑ Oversigtsoversigt

Vi delte en masse information her om både tomatpuré og knuste tomater. Mens de begge er lavet med tomater, vil du opdage, at deres konsistens og teksturer er meget forskellige.

Når du køber færdiglavede knuste tomater, har de sandsynligvis tomatpuré som en del af kombinationen.

Tomatpuré er lidt tyk med en konsistens et sted mellem pasta og sauce. Knuste tomater har en konsistens, der ligner sauce, men kan også indeholde nogle klodsede stykker.

Den primære forskel mellem de to er deres konsistens eller tykkelse.

↑ Relaterede spørgsmål

Vi håber, at du har fundet denne guide til tomatpuré mod knuste tomater for at være en værdifuld ressource, der hjælper dig med at skelne mellem disse to produkter. De er meget ens og alligevel meget forskellige på samme tid.

Vi inviterer dig til at gennemgå følgende spørgsmål og svar sektion for yderligere oplysninger, der kan være nyttige.

↑ Kan jeg erstatte tomatpuré med knuste tomater?

Du kan erstatte disse med hinanden.Du kan bemærke en forskel i den overordnede tekstur, men du kan lave enten i forskellige saucer. Du kan opleve, at du skal tilføje lidt tomatpasta eller sauce for at få den rigtige tykkelse.

Vi har en anden artikel dedikeret til at vise dig de 5 bedste erstatninger for knuste tomater.

↑ Bruger knuste tomater og tomatpuré de samme tomater?

Dette kan variere over hele linjen. Du kan bruge enhver type tomat til at fremstille et af disse produkter. Eksperter anbefaler Roma-tomater til den bedste smag, men dette er ikke et krav.

Næste: Sådan opbevares druetomater