Stringost er sådan en ideel snack at opbevarerundt for mange familier. Det indeholder meget protein, det er bærbart, og du har ikke brug for tallerkener eller bestik for at spise det! Det er et godt alternativ til sukkerholdige slik, og de fleste børn er glade nok til at spise ost væk.
Det er altid en god ide at have en anstændig forsyning med strengost derhjemme, holde dit snackkammer på lager og købe i bulk for at spare penge.
Men hvis du har overlagret, kan du fryse strengost? Ja, du kan fryse strengost i op til 2måneder. Stringost fryser godt, fordi den har lavt vandindhold. Da den indeholder mindre vand, er strengost i stand til at bevare sin oprindelige struktur efter at være gennem processen med frysning og optøning. Dette hjælper med at holde strengosten streng og stadig smage som den gjorde, da den blev købt.
Stringost fryser godt, men du skal vide, hvordan du fryser den for at sikre, at den stadig smager den samme, når den er optøet, og at den stadig har sin store strengetekstur, som alle elsker!
For at holde strengosten i den bedst mulige kvalitet skal du fryse den ordentligt. Du kan fryse strengost på en af tre måder:
Perfekt til snacking, individuelt pakkede strengostdele er typisk pakket i en beskyttende pakning, og denne beskyttende emballage er normalt perfekt til at fryse strengost i.
Så hvordan fryser du individuelt pakket strengost? Du kan simpelthen placere strengost i fryseren i originalemballagen og lade den fryse, som den er.
Det er en god idé, hvis du fryser en hel del individuelt pakket strengost portioner, at lægge dem alle inde i en stor frysetaske.
På denne måde opbevares de alle ét sted i fryseren, og du har ikke små strengostdele, der flyder rundt om fryseren.
Du skal også mærk fryseposen i plast med datoen for frysning, så du ved, hvornår strengosten skal spises af.
Frysning af individuelt pakket strengostdel gør det også super let at tø dem. Du kan blot fjerne strengost og placere den i køleskabet for at optø natten over.
Hvis du pakker noget strengost i dit barns frokost, kan du fjerne strengosten fra fryseren og derefter placere den i deres madkasse, og når de nyder den til en snack, ville den være optøet.
Ved at placere strengostdelene i en stor frysepose, du kan fjerne en eller to strengostdele ad gangen uden at skulle afrime hele partiet!
Du kan måske også finde dig selv nødt til at fryse en hel blok strengost, og du bliver nødt til at forberede dette for at kunne fryse det ordentligt og jævnt og beskytte smag og tekstur.
Sådan fryser du en streng strengost:
Hvis du har en plastikfryserbeholder, der er stor nok, kan du placere hele osten i frysebeholderen, men sørg for, at den forsegler lufttæt.
Hvis du ikke tror, at du vil være i stand til at afslutte hele blokken frossen eller optøet ost, før den har forkælet, du kan skære blokken op i mindre portioner.
Der er to måder at fryse disse individuelle skiver strengost på:
Der er ikke noget perfekt svar på dette, da forskellige mærker af strengost består af forskelligt, og dette kan få teksturen til at forblive den samme eller ændre sig, når den er frossen og optøet.
Imidlertid, den generelle regel er, at snorost er mindre tilbøjelige til at blive smuldrende eller sprød, når den er frossen eller optøet, fordi den har lavt vandindhold.
Der er en chance for, at det kan have en gummiagtig struktur og udvikle en dybere gul farve hvis det opbevares i fryseren til for langt (længere end 2 måneder).
Da strengost mere end sandsynligt ikke ændrer sig i tekstur og smager for meget, når den er frossen og optøet, det er en fantastisk måde for dig at forlænge strengostens holdbarhed.
Kan du genfryse strengost? Du må dog ikke fryse strengost tilbage, da der er en god chance for, at tekstur og smag vil ændre sig, og at den ikke har den samme store kvalitet, som den ville have første gang.
For at sikre, at den bevarer sin bedste kvalitet, bør strengost kun fryses til op til to måneder og skal forbruges inden for denne tidsramme.
Det vil være fint at spise efter dette punkt, og helt sikkert at spise, det vil bare ikke have så god kvalitet.
Det er derfor det er vigtigt at mærke pakken at du fryser strengost ind med frysedato for at sikre, at du kan holde styr på, hvornår den skal spises, og hvornår den har bestået sin 'bedste kvalitets' dato.
Når det er tid til at nyde strengost, kan du fjerne det fra fryseren og lade det være optø i køleskabet natten over eller i et par timer indtil den er klar til at spise.
Frysning af strengost får ikke den til at miste næringsværdien. Du kan nyde det samme ernæringsmæssige indhold fra frossen strengost, som du ville have fra frisk strengost.
Stringost indeholder meget vigtige vitaminer og næringsstoffer inklusive calcium, A-vitamin og protein.
Nogle strengostmærker styrker endda deres strengost med zink og D-vitamin, og intet af dette går tabt under fryseprocessen.
Stringost formår at fryse bedre og holde sig bedre, når den er frossen, sammenlignet med andre oste på grund af dens lave vandindhold.
Ostene, der ikke fryser godt, har ofte en højt vandindhold, og de bliver smuldrende og tørre, når de optøes.
Ost, der indeholder en lavt vandindhold, såsom strengost, holder konsistensen bedre, når den er frossenog selv når optøet.
Andet end strengost, de bedste oste, der kan fryses, er hårde og semi-hårde oste som schweiziske, cheddar og Gouda.
Strimlet pizzaost, pizzaost og mozzarella er alle velegnede til også at blive frosset og bruges bedst ved madlavning, f.eks. Til påfyldning af en pizza.
Frysning af strengost eller ostepinde som de også er kendt, kan gøres med succes for yderligere at forlænge holdbarheden af denne meget elskede snack!
Takket være det lave vandindhold i strengost, den opretholder sin kvalitet og smag rigtig godt i fryseren, og hvis den spises inden for 2 måneder efter frysning, vil den smage næsten lige så god, hvis ikke så god, som den gør, når den er frisk.
Opbevar nogle strengostdele gemt i fryseren for lette snacks i løbet af dagen, eller pakk dem ind i dit barns madkasse hver morgen, så de kan nyde dem til frokosttid!
Næste: Kan du fryse Provolone?
