Broccoli ostesuppe er dejlig at nyde på en kølig aften.
At lave et stort parti broccoliostesuppe erperfekt til at sikre, at du har nogle rester at nyde til et senere tidspunkt, når du ikke har lyst til at gennemgå hele processen med at tilberede det fra bunden.
I modsætning til bouillonbaserede supper er broccoliost suppecremet og har en dejlig rigdom. Mejeriet fra ost og fløde giver det et boost af cremethed, der gør suppen til en sådan favorit. Dog kan cremetheden komme i vejen for, at suppen fryser godt.
Kan du fryse broccoliostesuppe? Broccoli ostesuppe kan fryses i op til 2måneder. Det er en af de sværere supper at fryse, så lad den først afkøle og fryse den i en lufttæt beholder bag på fryseren med plads til suppen at ekspandere.
Det er vanskeligt at fryse broccoliostesuppe hovedsageligt på grund af flødebasen og de andre mejeriprodukter, suppen indeholder, såsom en stor mængde ost.
Når de er frosne, kan mejeribaserede produkter adskilles i forskellige vandige lag, og det kan være svært at løse dette med genopvarmning.
Der er dog måder omkring dette for at sikre, at din broccoliostesuppe er frossen og opvarmet til smag næsten lige så god som den gjorde, når den var frisk!
Forståelse af hvordan man fryser broccoli korrektostesuppe er vigtig for at sikre, at den holder op med fryseprocessen, og at mejeriindholdet ikke adskilles for meget under frysning, optøning og genopvarmning.
Sådan fryser du broccoli-suppe for de bedste resultater:
Det første skridt ville være at forberede din broccoliostesuppe. Følg din yndlingsopskrift og kog suppen som du normalt ville.
Adskil den suppe, du vil fryse. Du er nødt til at overlade suppen til køl ned til stuetemperatur Før klargøring og pakning til frysning.
Du kan ikke placere varm suppe i fryseren, da det vil medføre kondens i beholderen, hvilket kan forringe suppens kvalitet, og det vil øge den indvendige temperatur i fryseren og udgøre en risiko for de andre frosne genstande.
Kondensopbygning i beholderen på grund af en varm suppe kan også få suppen til at fryse ujævnt og forårsage iskrystaller, der forringer suppekvaliteten og smager hurtigere.
Hvis suppen skal køle af hurtigere, kan du dele den i mindre portioner eller placere suppegryden i et bassin med koldt, isvand.
Når suppen er afkølet til stuetemperatur, skal du hælde den i fryserbeholderen. Husk, at du skal frys kun den mængde suppe, du spiser i et møde, da du ikke kan adskille suppen, når den er frossen.
Hvis du fryser suppen til et familiemåltid, kan du placere den i en stor beholder. Hvis du fryser portioner, som du kan nyde alene, skal du fryse separate enkeltportioner.
På denne måde kan du optø den helt rigtige mængde uden at spilde noget.
Der er to muligheder for frysecontainere at vælge imellem, hver med deres egne fordele og ulemper.
Plastfrysbeholdere - Plastfryserbeholdere er et godt valg, hvis du fryser en stor portion suppe. Sørg for, at beholderen er fryser sikker, og at den kan lukkes lufttæt.
Plastfryserbeholdere kan genbruges og giver god beskyttelse i fryseren. De tager dog en hel del plads og er ikke gode, hvis du bruger mere end et par i fryseren.
Plastfryserpose - Du bør overveje at bruge fryseposer i plast, hvis du fryser en hel del mindre portioner. Plastfryseposerne kan lægges fladt ned og stables oven på hinanden for at spare plads.
Problemet er, at disse fryseposer ikke ofte kan genbruges og kan koste en hel del over tid!
Når du hælder suppen i beholderne, hvad enten det er frysebeholdere af plast eller fryseposer af plast, skal du kun fylde den op, indtil der er ca. ½ tomme plads tilbage øverst på beholderen.
Væsken i suppen ekspanderer, når den er frossen, og hvis beholderen er fyldt op til toppen, kan den eksplodere over hele fryseren og forårsage et enormt rod.
Du skal mærke plastikfryserbeholderne eller plastfryseposerne, inden du placerer dem i fryseren.
Du bør mærke beholderne med suppens navn og frysedato, så du let kan identificere suppen og vide, hvornår du skal indtage den.
Anbring broccoli-suppen i fryseren. Du skal placere suppen nær bagsiden af fryseren så der ikke er for meget temperatursvingninger, når døren åbnes og lukkes.
Det er også lettere at stable fryseposerne af plast oven på hinanden på fryserens bageste hylde.
Broccoli ostesuppe kan efterlades i fryseren i op til to måneder inden det skal indtages.
Da suppen har et højt mejeriindhold, er det kan ikke efterlades i fryseren for meget længere end dette. Det vil stadig være teknisk fint at spise efter to måneder, men kvaliteten forringes hurtigt.
Mærkning af frysebeholderen med frysedatoen hjælper dig med at holde styr på, hvornår du skal spise den for at sikre, at den bevarer sin bedst mulige kvalitet.
Du kan også gå tabt med alle frosne måltider i din fryser, så det at have navnet mærket har også en tendens til at hjælpe meget!
Med frysning af broccoli suppe skal du være så forsigtig med at genopvarm det ordentligt på grund af dets høje mejeriindhold. Andre supper kan optøes og opvarmes normalt, men der skal tages lidt mere forsigtighed med en cremet suppe såsom broccoliostesuppe.
Når du er klar til at nyde broccoli-suppen, skal du fjerne den fra fryseren og lade den tø helt op.
Den bedste måde at tø broccoliostsuppe på er at lade den stå i køleskabet natten over.
Dette er den sikreste måde at tø suppen op uden at den når temperaturer, der kan få suppen til at forkæle. Hvis du ikke vil vente så længe, kan du lade det stå ud ved stuetemperatur for at optø.
Når den er optøet helt, kan du hælde den optøede suppe i en gryde på komfuret. Sæt ovnen på medium varme.
Når suppen bliver varm, skal du piske den ofte. Piskning hjælper det med at genindføre mejeri- og vandindholdet, der er adskilt under frysning.
Hvor lang tid suppen skal opvarmes afhænger af mængden af suppe, men den skal tage omkring 20 minutter i alt hvis du fodrer hele familien. Sørg for at piske det nok til at få alle ingredienserne blandet ordentligt sammen igen.
Når broccoli-suppen er opvarmet, rør lidt frisk ost og salt og peber ind for at give den noget af smagen tilbage og server!
Broccoli ostesuppe kan opbevares i køleskabet til op til 3 dage.
Det er dog vigtigt at bemærke, at dette er tilbroccoliostesuppe, som er opbevaret i en lufttæt beholder, og som ikke har været udeladt ved stuetemperatur for længe, og som ikke har været i kontakt med andre fødevarer.
Du bør ikke fryse broccoliost suppe igen. Den generelle tommelfingerregel er, at du bør ikke genfryse madvarer. Dette vil kun ødelægge kvaliteten for meget og sætte fødevarer i fare for bakterievækst.
Du kan muligvis slippe af med genindfrysning af broccoliostesuppe, hvis den har været i køleskabet til optøning, og den stadig har nogle iskrystaller. Men dette anbefales virkelig ikke.
Nej, du kan ikke køle broccoli-ostesuppe, som allerede er optøet og genopvarmet. Du skal kun genopvarme den mængde broccoliostesuppe, du skal spise i et møde.
Når suppen er opvarmet, hvis der er rester, skal de kasseres. Der er for stor chance for bakterievækst.
Broccoli ostesuppe, mens en af de sværere supper at fryse, kan være frossen.
Du skal bare være ekstra opmærksom, når du genopvarmer suppen for at sikre, at du arbejder på at inkorporere ingredienserne sammen igen, da den cremede base har tendens til at adskille sig under frysning.
Dette bør ikke sætte dig i gang med at tilberede en hel portion broccoliostesuppe og holde en god lagerbeholdning i fryseren for at nyde nogle hurtige og lette frokoster eller middage!
Næste: Kan du fryse kartoffelsuppe? - Den bedste måde
