Vi ved måske bedre end at shoppe, når vi er sultne, men vi gør det alligevel.
Der er værre ting, der kan ske endfinde dig selv med 20 kiwier efter en sultbutik, især hvis du ved, hvordan du opbevarer dem ordentligt, så de ikke går dårligt, før du kan nyde hver eneste.
Hvordan opbevarer du kiwi? Den bedste måde at opbevare kiwi på er på værelsettemperatur, men ikke udsat for direkte sollys eller betydelige temperatursvingninger. De forbliver friske i op til en uge på denne måde. Du kan også opbevare kiwier i køleskabet, hvilket anbefales, når de er modne.
Gennem denne artikel lærer du alt detmulige måder at opbevare kiwi på, så du kan nyde denne saftige frugt på mange forskellige måder. Vi vil også dække nogle relaterede spørgsmål som hvordan man klipper kiwi, og om du kan fryse det.
Kiwier er små ægformede frugter med fuzzy brun hud og lysegrønt, saftigt kød.
De blev oprindeligt dyrket i Kina og dyrkes nu primært i enten New Zealand eller Californien, og de er i høj efterspørgsel året rundt.
Den brune ydre skind af kiwifrugter kan være relativt ikke-beskrivende, men indeni er de lysegrønne med et dekorativt hvidt eller lysegrønt center og en sort stjerneudbrud af små spiselige frø.
Afhængigt af hvor moden frugten er, er de hovedsagelig søde, men de kan også få en overraskende syrlig bid.
Den ernæring, du kan få fra en kiwifrugt, er imponerende. Disse små kraftværker er fyldt med nok C-vitamin til at citroner og appelsiner ser bleg ud i sammenligning.
De har også masser af fibre og mange andre vitaminer og mineraler.
Den bedste hemmelighed til opbevaring af kiwifrugter begynder med vælge de rigtige frugter til at begynde med. Hvis din kiwi nærmer sig slutningen af sin levetid, når du forlader butikken med den, er dine opbevaringsmuligheder begrænsede.
Men hvis du vælger kiwier, der endnu ikke er helt modne, kan du gemme dem i op til en uge eller mere, så længe du følger vores lette anbefalinger.
Hvis du køber i bulk, prøv at finde kiwifrugter, der stadig er faste, som de vil være let umodne stadig. De forbliver friske i længere tid og vil fortsætte med at modnes over tid.
Sørg dog for at vælge et par, der er bløde og modne, så du kan spise dem med det samme.
Hvis du køber et par få at spise snart, skal du vælge kiwi, der er allerede blød og derfor moden, for at nyde hurtigt.
Selvom størrelsen ikke ændrer kiwifrugtens smag eller kvalitet, vil du altid sørge for, at huden er fejlfri og test forsigtigt for blå mærker. Rynker er et tegn på en gammel kiwi og undgås bedst.
For at teste din kiwi for modenhed, tryk på midten af frugten med tommelfingeren. Frugten skal være fast, men med nogle give, ligner en fersken eller en mango.
Kiwier vil være mere modne mod toppen af frugten, hvor den var forbundet med stilken. Undgå at trykke på dette område, hvis det er muligt, så du ikke mærker det.
Når kiwier er modne, vil de også være pæne duftende, lugter sød og frugtagtig. Hvis din kiwi lugter for sirupagtig, kan det være overmodent.
Når du først har fået din kiwifrugt hjem, afhænger det af to ting, hvordan du opbevarer dem:
Moden og umoden frugt skal opbevares forskelligt, ligesom hele og skåret frugt.
Ideelt set er din kiwi bare kort for perfekt moden, i hvilket tilfælde den bedste måde at opbevare frugten på ved stuetemperatur væk fra direkte udsættelse for sollys eller store temperatursvingninger.
En frugtskål eller kurv på din bordplade væk fra komfuret og vinduerne ville være perfekt.
Kiwier er robuste, når de er let umodne, men når de modnes, bliver de mere sarte.
Undgå at lægge for mange frugter oven på hinanden og læg altid kiwifrugter oven på tungere genstande i din frugtskål, som æbler eller appelsiner, for at undgå blå mærker og squishing.
Hvis dine kiwier deler deres skål med anden frugt, skal du huske på, at nogle frugter udsender ethylengas, hvilket fremskynder modningsprocessen.
Æbler, bananer og pærer er almindelige eksempler, så hold øje med al din frugt dagligt for at være sikker på at den ikke bliver for moden.
Skal du køle kiwi? Ja, hvis frugten allerede er moden og du vil ikke have, at det modnes længere eller ikke har planer om at spise det i et par dage, skal du afkøle din kiwi.
Kiwi fortsætter med at modnes, så længe det er ved stuetemperatur eller varmere, så når din frugt er moden, skal den overføres til køleskabet for at forhindre, at den bliver moden, før du kan spise den.
Hvis du opbevarer kiwi i køleskabet, vil du gerne beskytte dem mod at blive banket rundt, så det kan være nyttigt at opbevar dem i din frugt crisper så længe det ikke er for fyldt.
Opbevar dem med salat, tomater eller andre lettere og lidt skrøbelige genstande for at mindske sandsynligheden for, at noget bliver knust.
Du kan også gemme din kiwi i en lufttæt beholder for at holde dem i sikkerhed. Dette kan tage mere plads i dit køleskab, men det forhindrer også, at din frugt ved et uheld bliver ødelagt eller ødelagt.
Efter at en kiwi er blevet skåret, varer den ikke længe. Du kan opbevar det i dit køleskab i op til 2 dage men sørg for at spise det så hurtigt som muligt, før det bliver slimet.
Der er to risici ved opbevaring af afskåret kiwi, udsættelse for luft og at blive knust af andre genstande.
For at forhindre, at begge disse ting sker, skal du først overføre dine skårne eller skiver kiwifrugtstykker til en lufttæt taske. Tryk forsigtigt på og frigør så meget luft som muligt fra posen inden forsegling.
Dette vil beskytte din frugt mod udsættelse for luften, som tørrer den ud og tillader ulige smag fra dit køleskab at forurene den rene sødme af frugten.
Derefter vil du også placere den forseglede pose med frugt i en lufttæt beholder. Dette beskytter det mod at blive knust i dit køleskab.
Hvis du har nok kiwi til at fylde en containermed lidt luft tilbage, kan du springe det første trin over og ikke bruge en taske. Tasken tilføjer et ekstra lag af beskyttelse, men det er ikke obligatorisk, hvis du har en tæt forseglet beholder.
Hvis du har mere kiwi, end du ved, hvad du skal gøre med dig, spørger du dig selv, kan jeg fryse hele kiwi eller endda kiwi med huden på?
Desværre, frysning af kiwi i enhver form anbefales ikke.
Kiwi er en meget saftig frugt, der er lækker nårspises frisk, men kan blive væsentligt beskadiget ved frysning. Alt vandindholdet inde i frugten bliver til iskrystaller, der nedbryder fibrene og proteinerne, der udgør frugtens struktur.
Hvis den er frossen hel eller endda skåret eller kuberet, vil den være ekstremt grødet, når den er optøet.
Hvis du virkelig vil fryse kiwi, er det bedst til purér det først. Du kan gøre dette med eller uden huden.
Når frugten er godt blandet, skal du overføre den til en frysesikker taske og fjern så meget luft som muligt inden forsegling.
Den bedste måde at gøre dette på er for det meste at forsegle posenog læg det derefter fladt på din tæller. Pres kiwimosen ud mod posens fire kanter, og fjern alle luftbobler. Forsegl det, når kiwien fordeles jævnt, og posen for det meste er flad.
Læg den flade pose fyldt med din frugt på et bageplade og læg den i din fryser sådan 1–3 timerindtil det er frossent fast. På dette tidspunkt kan du fjerne bagepladen og stille posen op for at spare plads i din fryser.
Vi har også en komplet artikel om frysning af kiwibær, som er lidt forskellige, hvis du har relaterede spørgsmål om frysning af kiwi.
Kiwi kan vare alt fra et par dage til en månedafhængigt af hvor modne de er, når du køber dem.
An umoden kiwi placeret i køleskabet holder længst men kvaliteten og sødmen af frugt, der har været opbevaret i køleskabet så længe, vil ikke være så god, da modningsprocessen er så unaturlig.
Frugt er bedst, når den får lov til at modnes naturligtet træ og kun plukkes, når det er klar til at spise, med det samme. Medmindre du er heldig nok til at have dit eget producerende kiwitræ, er dette dog en urealistisk situation!
I de fleste tilfælde vil kiwi blive frisk i ca. 1 uge ved stuetemperatur, selvom deres levetid kan være næsten fordobles ved at placere dem i køleskabet.
Når kiwier er skåretdog varer de kun en dag eller to højst og de skal være nedkølet.
Som nævnt kan du også fryse kiwipuré, selvom det er bedst at spise det inden for 3 måneder efter frysning. Derudover mister frugten langsomt sin smag og skylles ud af vandindholdet.
Her er et diagram, der opsummerer hvor længe kiwi varer efter type og opbevaringssituation - hel eller skåret, moden eller umoden ved stuetemperatur eller i køleskabet (eller fryseren):
| Kiwi-tilstand | Hvor længe varer Kiwi |
| Hele, umodne stuetemperatur | Op til 1 uge |
| Hele, modne, stuetemperatur | Op til 3 dage afhængigt |
| Hele, umodne, nedkølet | Op til 10 dage |
| Hele, modne, nedkølet | Op til 1 måned |
| Skåret eller skåret, nedkølet | Op til 2 dage |
| Pureed, frossen | Op til 3 måneder |
Hvis du er begejstret for at spise din kiwifrugt, men den ikke modner hurtigt nok, kan du prøve at placere den i en lidt varmere placering, eller giv det noget frisk sollys. Dette vil fremskynde modningsprocessen naturligt.
Hvis du ikke har solrige vindueskarme, kan du også læg en kiwi eller to i en brun papirpose sammen med en banan, æble eller pære. Alle disse frugter udsender ethylengas, hvilket får frugter til at modnes hurtigere.
Luk posen løst, og din kiwi skal være klar til at spise inden for en dag, afhængigt af hvor fast den er, når du lægger den i posen.
Vær dog opmærksom på, at den anden frugt i posen også modner hurtigere! Æbler og pærer har ret lang levetid, men bananer bliver hurtigt brune.
Kiwi frugter er oftest spist rånår det er helt modent. Bortset fra dette mindre krav kan du spise din kiwi på mange måder.
De kan skæres i skiver, kvartes eller skæres i terninger og tilsættestil frugtsalat eller salsa, eller du kan simpelthen øse frugten ud med en ske og grave ind. Selvfølgelig kan du spise en kiwifrugt som et æble, inklusive huden, men de fleste mennesker foretrækker at undgå huden.
Kiwi er også en meget velsmagende tilføjelse til hjemmelavet juice eller smoothies og det kan let pureres til brug som påfyldning af granola, is eller pandekager for blot at nævne nogle få.
Der er to almindelige måder at skrælle en kiwi på ved hjælp af en kniv eller en ske:
1. Skrælning af kiwi med en kniv
Hvis du serverer din kiwi eller ikke spiser den med det samme selv, er det den bedste løsning at skrælle den med en kniv.
Start med at fjerne toppen og det megetbunden i jævne skiver. Brug en skarp kniv til at skræl forsigtigt overfladen af frugten, ligesom du kan skrælle en kartoffel. Vær meget forsigtig, for når du frigør saften, der frigives, bliver frugten glat at håndtere.
2. Skrælning af kiwi med en ske
Du kan også bruge en ske til at skrælle din kiwi, hvilket er særligt nyttigt for børn.
Du kan enten skære toppen og bunden som i det første eksempel eller simpelthen skære frugten i halve, så toppen og bunden er separate stykker.
Tag din ske og tryk den forsigtigt ned i kiwienmellem huden og kødet. Brug ensartet tryk til at arbejde din ske hele vejen rundt om kiwien, indtil frugten uden problemer glider væk fra huden.
Ja, kiwi skind er spiselige, selvom de fleste mennesker kasserer dem på grund af strukturen. De har en pap, grov følelse, hvis du får et stort stykke. De er dog nærende.
Hvis du gerne vil prøve at spise huden, skal du prøve at skære den i skiverdin kiwifrugt i tynde skiver, så du ikke får et stort stykke hud på én gang. Du kan også tilføje dem hele til en smoothie eller purere dem med huden på for at få ernæringen uden tekstur.
Kiwier er en unik frugt, der trods mange normer for klassificering, herunder når det kommer til at beskrive, hvordan de smager.
Kiwi er en let sur frugt, men det er ikke en citrusfrugt. Hvis det spises, før det er modent, vil det have en sur, surhed, der ligner citrusfrugter.
En moden kiwi vil være mest sød og hvis du ikke vidste andet, ville du sværge, at det kom fra troperne. Smagen er en krydsning mellem jordbær, ananas og et strejf af banan.
Det er sikkert at koge kiwi, men det er ikke den bedste tilberedningsmetode på nogen måde. Varme vil ødelægge smag, farve og det meste af næringsværdien såvel.
Det er meget bedre at spise kiwi rå, men hvis du erinteresseret i at lære, hvordan kiwi kan bruges til at ømme kød, eller hvordan man bedst bruger kiwi i desserter, kan du læse mere om emnet i vores relaterede artikel, der er anført nedenfor.
Næste: Kan du lave kiwi? - Er det sikkert?
