Hvad skal man gøre med gamle bananer - smid dem væk i en fryser, vent indtil du har tid og tålmodighed til at lave bananbrød?
Senest i stedet for at lave banan brød, Jeg har taget det at lave denne banankage! det er fugtig og saftig og ideel til servering til et publikum - eller forkæle dig selv under din morgenkaffe.
Jeg tror nu fast på, at en banankage er den bedste kage, du kan lave i dit hjem.
Denne opskrift på banankage er en enkel kage med en skål med basale ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer. Den eneste specielle ingrediens, du har brug for, er bananer - jo mere modne er det.
Banankage er mindst 50% af grunden til, at jeg til enhver tid har bananer på disken. Dette er den nemmeste og mest tilfredsstillende kage, du kan lave. Den opskrift, jeg er ved at dele, er en meget tilgivende opskrift, så selvom du laver en fejl, skal du ikke bekymre dig - du vil kunne ordne det!
Jeg kan virkelig ikke sælge denne opskrift nok. Jeg mener, kom igen: det er en kage med en skål, den bruger op grødet bananer, den kan fodre en masse mennesker, og den ser også smuk ud!
Du kan endda lave kagen med forskellige tilføjelser, som hakkede nødder til en sprød tekstur, friske blåbær til en ekstra frugtagtig smag eller chokoladechips til en gourmetversion af kagen.
Tro mig, du vil ikke gå glip af denne kage! Så uden videre, lad os bage!
Det eneste krav, når du laver denne opskrift, er at bruge modne bananer. Når bananskindet begynder at udvikle fregner, og frugten bliver blød, så er det banankagetid!
Du kan bruge bananer med fregner eller lad dem modne endnu mere, indtil deres skind er brune og frugten falder fra hinanden når du skræller det (når de er pæne og grødet).
Dette vil sikre, at banankagen har den ekstra stærke, bananrige smag. Plus, det er en fantastisk måde at bruge bananer på, der stadig er gode, men som bliver lidt mindre appetitlige.
Nu er det spørgsmålet. Jeg kan personligt lide håndmashede bananer, for på denne måde får du nogle bidder tilbage.
Hvornår mash bananerne med en gaffel du kan ikke mase dem helt fint, og det er min favorit.
Hvis du purerer disse med en nedsænkningsblander eller madblender, får du en glat bananmos uden klumper. Dette er dog helt op til dig. Ingen af måderne er forkert.
Som nævnt er dette en meget tilgivende opskrift. Hvis du laver en fejl, hvad angår at gøre dejen for tyk eller tynd, kan du nemt ordne det ved at tilføje mere mel eller moset banan.
Denne opskrift tåler også flere udskiftninger - du kan bruge hele hvedemel i stedet for almindeligt, brunt sukker i stedet for hvidt eller endda reducere mængden af æg.
Jeg har aldrig testet denne opskrift helt uden æg, men hvis du gør det, så lad mig vide, hvordan det fungerer!
Mit punkt her er, at du kan lave dette brødselvom du finder dig selv kort på nogle af ingredienserne - undtagen den voksende middel, har du virkelig brug for det! Resten af ingredienserne er nemme at lege med, og du kan endda tilføje nogle hakkede valnødder eller dine yndlingsnødder for at få en ekstra konsistens.
Som forklaret elsker jeg mit bananbrød med nogetklumper inde. Alligevel er det ikke det, jeg taler om ... denne opskrift fremhæves som en let opskrift, og det er derfor helt dit valg, uanset om du laver det i en dejskål med en gaffel eller bruger en stativblander.
For mig er god gammel gaffel og en skål alt, hvad jeg har brug for. Jeg kan også godt lide den direkte kontakt med ingredienserne, og det føles så gammeldags, ligesom bedstemor plejede at gøre!
Den bedste indikator for en god banankage er mængden af bananer - jo flere bananer, jo bedre.
En kage fyldt med bananer tilføjer naturlig sødme og gør kagen utrolig fugtig. Dette betyder selvfølgelig ikke, at du kan gå overbord med det, men tilføje 4 til 5 bananer til din kage er helt okay!
Forvarm ovnen til 375 Fahrenheit.
Linj 9-tommers fjederform med bagepapir og smør siderne.
Anbring bananer i en skål og mos med en gaffel.
Tilsæt æg, olie og sukker. Pisk til glat.
Sigt mel og bagepulver i. Rør indtil glat.
Hæld blandingen i springformen og bages i 45 minutter, eller indtil det indsatte tandstikker kommer rent ud.
Afkøl kagen, inden den fjernes fra foråret.
Skær og server toppet med flødeskum, blåbær og bananskiver eller foretrukket topping.
Denne banankage er den enkleste, mest tilfredsstillende godbid med en skål at lave!
Du kan bruge op til 4-5 bananer i denne opskrift, hvis du vil intensivere banansmagen.
</p>Næste: Pisket fløde uden kraftig fløde
