Brødrister Ovn Brownies

Brownies som chokoladechipkager er en af ​​de opskrifter, som vi alle skal vide, hvordan vi laver.

Det er selvfølgelig ikke obligatorisk, men at have en god opskrift på ærmet er en rigtig dagsbesparende ved mange lejligheder.

Familiesamlinger, fødselsdage og enhver form for lejlighed, hvor du vil medbringe slik på et bord, kræver en god opskrift, du kan stole på. Intet bliver en dårlig dag som en brownie, heller ikke!

Dette er mit es op på ærmet, eller som jeg vilkalder det, min ”desperation brownie”. Det er en rigtig frelser, og det bedste er, at du kun har brug for få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer.

Du har ikke brug for kondenseret mælk, ingen super fancy ingredienser, bare god gammel kakao, smør, mel, sukker og noget smag fra kaffe og vanilje. Du kan endda erstatte kakao med kakao i en knivspids.

Du kan lave disse chokoladeagtige drenge til enhver tid og inde kun 30 minutter. Top disse med is, flødeskum eller nogle hakkede nødder.

Denne lille opskrift er perfekt til når du erønsker noget klæbrig brownie godhed, men har ikke brug for et helt parti brownies på din hånd. Du kan piske et hurtigt sæt op i brødristerovnen uden bekymringer om rester.

På trods af at det er en let opskrift, kan du bare smide i brødristerovnen, de er lige så chokoladeagtig og krævende som enhver brownie-opskrift det er værd at salt - fejlagtigt, sukker.

Lad os bage!

↑ Cacao Vs Cocoa - Hvad er forskellen?

Kakao og kakao forveksles ofte med hinanden, især på grund af deres lignende stavemåde! De ligner næsten det samme ord, men de er helt forskellige.

Kakao og kakao kommer begge fra kakaoplanten (hvor chokolade i sidste ende kommer fra), men de to håndteres forskelligt.

Den største forskel er, at kakao behandles ved høje temperaturer, som ødelægger nogle af de naturlige fordele ved kakaobønner.

Kakaopulver er lavet af gærede bønner, der forarbejdes ved lave temperaturer. Dette bevarer de naturlige antioxidanter, men også dens naturlige bitre smag.

Kakao kommer i sin naturlige tilstand, men kakaonogle gange kommer der med sukker i det. Selvom du er vant til at købe bagningskakao, ved du allerede, hvordan man skelner mellem sødede og usødede sorter.

↑ Kan jeg erstatte kakao med kakao?

Ja, du kan erstatte kakaopulver med kakao, men der er nogle ting, du skal vide, før du prøver det:

• Når du bager med kakao, skal du vide, at det er lidt stærkere og mere bittert. Hvis du forventer den samme smagfulde effekt med kakao, bliver du nødt til at tilføje lidt mere for at opnå den smag.
• Kakaopulver absorberer ikke så meget væske, så pas på væskeniveauet, når du tilsætter kakao.
• I modsætning til kakao er kakaopulver mindre surt og reagerer ikke med den samme bagepulver. Så hvis du udskifter kakao med kakao, skal du også tilføje ekstra bagepulver.

↑ Nemme Brownie-tip

Brownies kan være enkle, men hvis du er ny til at bage, er der stadig et par tip, du måske sætter pris på at vide. Plus, selv erfarne bagere kan altid bruge en genopfriskning:

• Forvarm altid ovnen. Da disse brownies er klar på få minutter, skal du sørge for, at ovnen er opvarmet nok, inden du placerer brownies i. Det kan være en god idé at forvarme ovnen, inden du begynder at samle dine ingredienser.

• Sørg for, at du enten smører eller stryger bagepladen. Det er meget vigtigt, så du nemt kan fjerne detbrownies. Du vil ikke miste dyrebare bid! Nogle gange kan jeg lide at smøre min gryde med smør (det ser altid ud til at fungere bedst), men andre gange stryger jeg gryden med bagepapir og lader siderne hænge ud. Dette giver mig mulighed for nemt at trække brownies ud.

• Rør alt godt. Denne opskrift er enkel, men jeg kan ikke understrege nok, hvordan den er vigtig rør virkelig dejen. Hovedårsagen til dette er, at der er kakaopulver herinde - ingen kan lide at bide i en stribe kakao, når de spiser brownies. Sørg for at omrøre ingredienserne, indtil de er godt kombineret inden bagning.

• Sigt kakaoen. Hvis din kakaosæk har været åbnet i lang tidtid, sørg for at sigte kakaoen. Nogle gange kan der dannes klumper fra fugtighed i køkkenet, så det er altid en god ide at sile kakao ud, inden du bruger den. Dette skal også hjælpe med omrøring.

↑ Blomstrer kakaoen

Dette er et af mine specielle tip. Hvis du vil få det bedste ud af kakaoen, kan du blomstre det.

Denne teknik betyder, at du skal kombinere kakao med varm væske (i denne opskrift bruger jeg varm kaffe, især opvarmet kaffe, der er tilbage fra morgens bryg). Rør og læg den til side i nogle minutter. Det bliver meget duftende.

Når det tilsættes til den tørre blanding, forbliver duften selv efter bagning.

Du kan blomstre også kakao i opvarmet smør, olie eller vand hvis du ikke drikker kaffe.

↑ Bagning i brødristeren - hvorfor?

Jeg elsker min brødrister, fordi jeg kan bage en lille mængde brownies. Til denne opskrift lavede jeg kun fire.

Bagning i brødristerovnen har få fordele. For det første varmer brødristerovnen mere hurtigt end standardovnen. En anden ting, jeg kan lide ved det, er at det ikke vil opvarme hele køkkenet. Dette er virkelig praktisk om sommeren!

Når du bruger brødristerovnen, skal du bare sørge for at have den passende mindre bageplade. Jeg synes, at engangspander i aluminium fungerer som en charme.

↑ Sådan laver du brødristere til brødristere

↑ Trin 1

Forvarm ovnen til 350F.

I en blandeskål kombineres alle tørre ingredienser.

↑ Trin 2

Hæld i smør, æggeblommer, kaffe og vanilje.

Rør, indtil det kommer sammen.

↑ Trin 3

Fold chokoladechips eller hakket chokolade i.

Hæld blandingen i en lille bageplade, smurt med smør.

↑ Trin 4

Bages brownies 15 minutter for et klæbrig center eller 20 minutter for et kagerigt center.

Afkøles i 5 minutter inden skæring og servering.

Næste: Buttercream Frosting for cookies, der hærder