Rør steg, Kung Pao kylling, krydret Sichuannudler, oksekød og broccoli, chow mein - vander din mund endnu? Hvad har det til fælles for alle disse retter (og mange flere)? Hvis dit svar var, at de er kinesisk mad, er du delvist korrekt.
En anden almindelig enhed blandt disse retter erat de ofte er aromatiseret med østerssauce. Vær ikke bange for den titel. Du har sandsynligvis aldrig hørt om østerssauce. Enten det, eller så er du kommet og søger, fordi din opskrift på Kung Pao-rejer kræver østerssauce, og du har brug for en erstatning!
Hvad er en god erstatning for østerssauce? Den bedste erstatning for østerssauce er sojasovsfordi det er mest ens med hensyn til smag, salthed og farve, men der er flere muligheder, du kan prøve med en knivspids. Hvis du ikke har sojasovs, kan du også bruge fiskesauce eller lave en hjemmelavet østerssauce.
I denne vejledning vil vi tale om alle tingenedu bør vide om østerssauce, herunder finde nogle erstatningsmuligheder, som du kan bruge, når din opskrift kræver østerssauce. Vi har nogle rigtig gode muligheder for at erstatte østerssauce.
Fortsæt læsning for at lære den bedste erstatning for østerssauce og meget mere!
Østerssaus er måske et udtryk, du erBekendt med. Det er en sauce, der primært bruges i asiatiske retter. Det er ikke en sauce, som du sandsynligvis finder på dine lokale fiskerestauranter, selvom det er en mulighed.
Der er et par forskellige måder, hvorpå østerssauce kan laves, men i sidste ende er dette en brun sauce, der meget ligner sojasovs. Det er lavet af madlavning østers og typisk forvandlet til en brun sauce, der bruges som krydderi eller til madlavning.
Østerssauce har typisk ekstrakter fra de kogte østers samt vand, majsstivelse, sukker og salt for at gøre det til en sauce. Det er naturligt mørkt i sig selv det meste af tiden, men der er også tidspunkter, at det bliver mørkt med brugen af karamel.
Hvis dette ikke giver dig nogen indikation, østerssauce er både sød og salt. Du behøver kun en lille smule, når du laver nogen form for fad, fordi den er ret salt.
Oprindeligt blev østerssaus udelukkende lavet af kogende østers i vand og derefter tilføje nogle yderligere ingredienser.
Nu er østerssaus stadig lavet på denne måde, men mere almindeligt lavet ved hjælp af østersekstrakt eller østersessens i stedet for at forenkle processen og ikke rod med kogende østers for at lave saucen.
Hvis du kommer til denne guide, fordi du erlaver en opskrift, der kræver østerssauce, men du har aldrig engang hørt om den, vi dækker dig. Det er ikke en almindelig sauce, medmindre du laver mange asiatiske retter.
Selvfølgelig dem, der rutinemæssigt laver kulturelleAsiatiske retter er ganske fortrolige med sauce, men der er mange af os, der ikke engang er klar over, at vi har haft sauce i mange retter på vores yndlings kinesiske restauranter.
Det er sandsynligvis sikkert at sige, at du har lært noget nyt i dag!
Når du bruger østerssauce, er der typiskandre saucer bruges også. Det er primært kogt i retter til smag, men det kan også bruges til dypning eller som topping. Husk, at østerssauce kan være ret salt.
Her er nogle almindelige retter, der traditionelt er lavet med østerssauce i dem.
Østerssauce kan bruges til kedelige fødevarer, ligesom tofu.
Østerssauce har en fed og unik smag og kan let forbedre de fødevarer, der er naturligt kedelige. Det er ikke ualmindeligt at dryppe en lille smule sauce på dampede asiatiske grøntsager for at få yderligere smag.
Og sidst, men bestemt ikke mindst, mestpopulær brug af østerssaus involverer brug af østerssauce til at skabe en anden type sauce. Det er her, det kommer til at spille i mange asiatiske retter (inklusive dem, der er anført i denne artikel).
Det smager ikke fiskeagtigt men har en salt og unik smag, der kan være ret stærk. Blanding i en sovsoprindelse kan tæmme smagen, mens den stadig bruges til fuld brug.
Østerssauce er bestemt ikke noget at være bange for. Faktisk, hvis du nyder enhver form for asiatisk køkken, har du sandsynligvis haft det i en skål og aldrig engang vidste det!
Den større udfordring er, at østerssauce kan væresvær at finde. Hvis du laver en ny opskrift, og det ikke er noget, du har købt før, trækker du sandsynligvis dit hår ud og prøver at finde nogle. Du har fundet hoisin, sojasovs, stegesauce og flere andre mørke saucer, men du kan ikke synes at finde østerssovs nogen steder!
Hvis din lokale købmand tilbyder en international madafdeling, kan den være der blandet med andre asiatiske saucer. Men hvis du ikke finder det der, bærer din butik det sandsynligvis ikke.
Dit bedste valg for at finde østerssauce er at enten finde et lokalt asiatisk supermarked af en slags eller bare bestille det online. Det er ikke en meget almindelig sauce, så det kan være mere udfordrende at finde, medmindre du har et asiatisk marked i nærheden.
Men det hjælper dig virkelig ikke lige nu med at finde en passende erstatning for din opskrift, gør det? Det er her, vi kommer ind.
Vi har flere erstatningsindstillinger at dele meddu. Gå ikke ned, så du ikke kan finde eller ikke har østerssauce. Du bemærker sandsynligvis ikke forskellen, når du bruger nogen af disse erstatningsindstillinger i dine opskrifter.
Faktisk bemærker du måske endda, at meget afopskrifter til hjemmelavede asiatiske retter kræver ikke engang østerssauce. Disse opskrifter er allerede blevet tilpasset til at udelade det eller erstatte smagsstoffet noget andet.
Sojasovs er måske den bedste udskiftning af østerssauce du vil finde. Du kan blot erstatte den krævede mængde østerssauce med en lige så stor mængde sojasovs.
Dette er mest almindelige erstatning og hvad smag angår, bliver det mest ens.
Sojasovs har tendens til at være ret salt og den har også samme farve. Den primære forskel er, at sojasovs ikke er lavet med østers. I det væsentlige er de dog meget ens.
Her er et par af vores foretrukne muligheder for sojasovs til dig.
Dette er blot nogle få af vores favoritter. De er af god kvalitet, når det kommer til sojasovs, og disse muligheder vil bestemt ikke svigte dig, når du har brug for et passende alternativ til østerssauce.
Det pæne ved sojasovs er, at det allerede er en almindelig ingrediens i det asiatiske køkken. Hvis du regelmæssigt laver disse typer retter, har du sandsynligvis allerede nogle ved hånden. Og hvis du skal ud og købe sojasovs, bliver det meget lettere at finde i din lokale købmand.
Sved ikke ved ikke at kunne finde sojasovs. Bare udskift det med sojasovs i lige mål, og din skål vil stadig være lækker!
Fiskesauce er en anden passende erstatning for østerssauce i dine opskrifter. Fiskesovs ligner østerssauce, fordi den er lavet med en vanddyr. Ligesom østerssauce er lavet med østers, fiskesauce er lavet med fisk eller krill.
Fiskene er saltet og gæret i nogen tid, og slutresultatet er en anden lignende sauce. Fiskesauce sammenlignes ofte med både østerssauce og sojasovs.
Det har den samme brune farve såvel som sød og salt smag. Denne sauce har en smule fiskeagtig smag til den, der kan få den til at skille sig lidt ud.
Hvis du erstatter fiskesauce, erstatter du igen lige måling til hvad der kræves med østerssauce. Du vil måske endda bruge lidt mindre, hvis du er bekymret for fiskens smag.
Fiskesauce bruges mest på thai,Indonesiske og vietnamesiske retter, men det er en passende erstatningsindstilling, når du har brug for det. Det er også en anden sauce, der sandsynligvis bliver lettere at finde i din lokale købmand.
Hvis du har brug for en anbefaling, som du kan prøve, kan vi lide disse to muligheder.
Fiskesauce er det næstbedste alternativ, afhængigt af hvilken skåltype du laver.
Hvis du har nogen form for veganske eller vegetariske diætbegrænsninger, kan du lave din egen østerssauserstatning, der ligner sojasovs. Du har bare brug for nogle svampe eller svampekraft, brun bønnesauce og uforarbejdet sukker.
Du laver en kombination af vand, champignonbuljong, brun bønnesauce og uforarbejdet sukker og lader det koge i nogen tid.
Når det er kogt et stykke tid, tilføjer du et strejf af majsstivelse at tykne saucen.
Det er en ret simpel kombination, og det fungerer godt, især hvis du har diætbegrænsninger, der gør det svært at finde andre saucer som sojasovs og fiskesauce, der fungerer for dig.
Slutresultatet er en smag, der minder meget om sojasovs - uden østers eller fisk.
Hvis du er indstillet på at have østerssauce og har brug for det hurtigere end senere, kan du altid prøve at lave din egen.
At lave hjemmelavet østerssauce er ikke så slemt, og det fungerer i en knivspids, du har bare brug for østers og salt og noget sojasovs for at give den den ekstra smag.
Det lyder som snyd, det ved vi.
Dette vil ikke være ligesom østerssauce, men det vil være ret tæt, og dette er den nemmeste måde at lave din egen østerssauce uden en udfordring.
Denne proces giver dig en hjemmelavet østerssauce, der fungerer godt som erstatning. Det er ikke en eksakt videnskab, men det vil helt sikkert bringe dig tæt på.
Det, du skal huske mest, er, at du ikke skal springe østerssauce helt over.
At finde et passende alternativ er langt bedre end blot at springe over ingrediensen. Du har brug for noget at bruge, og nogen af disse muligheder her vil være en god erstatning.
Du kan også prøve ting som hoisin eller stegesauce eller en kombination af de to for at give dig en anden mulighed.
Spring ikke skålen over og spring ikke over sauce! Find bare en anden måde, og din skål vil stadig være lækker!
Vi håber, du har fundet denne guide til at finde den bedste erstatning for østerssauce som en værdifuld ressource med masser af muligheder.
Vi inviterer dig til at gennemgå spørgsmål og svar også for yderligere oplysninger, der kan være nyttige.
Østerssauce er en god dyppesauce til grøntsager, den kan også dryppes over dem. Du får brug for en meget lille mængde, når du bruger den på denne måde, da den kan være ret salt i smagen.
Østerssauce har lidt jordagtig smag, men den smager ikke fiskeagtig. Det er mere en salte sauce med en sød og salt smag.
Næste: De bedste erstatninger for sesamolie
