Hvad smager majroer til?

Af en eller anden grund undgår mange mennesker majroe, blot forudsat at de smager dårligt.

Men dette er langt fra sandheden.I modsætning til nogle af deres slægtninge med rodfrugter har næbber ikke meget af en jordisk eller bitter smag, og de vil sandsynligvis overraske dig med, hvilken fantastisk tilføjelse de giver til et måltid.

Hvordan smager majroe? De unge rodfrugter er milde med endelikat sødme for dem og bare et strejf af pebret krydderi. Efterhånden som de bliver ældre, bliver de lidt træere, men mange mennesker nyder dybden af ​​smag i en ristet eller moset opskrift.

I denne artikel vil vi gå i detaljer om smagen af ​​majroer og sammenligne dem med mange flere almindelige grøntsager, som du sandsynligvis er bekendt med.

Vi giver dig også nogle tip til at forberede majroer for at få det bedste ud af denne undervurderede rodgrøntsag.

↑ Hvad kan en majroe smage?

Roer er meget interessante rodfrugter, fordi de smager lidt anderledes end forskellige mennesker.

Mest almindeligt finder folk, at majroer har en lille bid til dem, hvilket ikke er usædvanligt, da de er en del af samme familie som sennepsgrøntsager og radiser.

Det her pebret smag er blandet med smagen af ​​kål hvilket igen ikke er overraskende, fordi majroe er korsblomstrede grøntsager med masser af svovlbaserede forbindelser.

På den anden side af spektret finder andremajroer er mere en krydsning mellem en kartoffel og en gulerod. De finder, at majroe er mere en almindelig, semi-sød smag med lidt stivelsesagtig tekstur og knas.

Når du spiser næb vil helt sikkert påvirke smagen af ​​denne rodgrøntsag. Majroer har tendens til at blive mere krydret og bitter, når de bliver ældre, så en ung og øm majroe bliver meget mildere og sprødere.

↑ Hvad smager majroer til?

Bladene på unge majroe er milde, friske og bare lidt søde.

De smager meget lig en ung majroe, men mere koncentreret i smagen. Bladene bliver mere bitre, når de vokser, og mange finder det også spicierere.

Du kan spise dem rå, hakket op i en frisk grøn salat, og de tilføjer en unik pebret bid, ikke ulig arugula, men ikke nær så bitter eller stærkt aromatiseret.

Når de er kogte, mister de meget af deres bitterhed. Så hvis du har ældre blade, er det en vindende kombination at saute dem i noget olivenolie, hakket hvidløg og tilsætte lidt frisk malet salt.

↑ Majroer mod kartofler

Hvis du prøver at snige flere grøntsager ind i din families foretrukne mad, tilføje majroe til kartoffelmos er et godt sted at starte.

Den hvide rodgrøntsag blandes problemfrit ind i dine kartofler, og smagene kombineres pænt og giver den resulterende mos en sødere smag, men ikke chokerende anderledes.

Smager majroer dog som kartofler? De fleste mennesker ville sige nej.

Hvis du smager-test disse to grøntsager efter hinanden, er der en signifikant forskel i smagen. Tekstur kan være ens, selvom kartofler er stivelsesholdige end majroe.

Majroer har en krydret undertone og en sødere smag end kartofler, selvom meget af krydderiet forsvinder, når det er kogt, og efterlader kun en sød, enkel smag, der har antydninger til kartoffel.

Du kan erstatte den ene i den anden i opskrifter, men da de koger næsten det samme. Selvom de bestemt ikke er den samme grøntsag, så vil smagen af ​​dit måltid være anderledes.

↑ Majroer mod Rutabagas

Næbber og rutabager er fra samme familie, Brassica, og som korsblomstrede rodfrugter har de en lignende smag.

Faktisk menes rutabager at være en gammel hybrid af kål og majroe. I mange dele af verden kaldes rutabager endda svenske majroer eller simpelthen svensker.

Majroer høstes normalt, når de erret ung for at undgå den træagtige, bitre smag, der udvikler sig, når de bliver ældre. Rutabagas får dog lov til at vokse meget længere, så de er ret store, når de endelig høstes.

Yngre grøntsager har en tendens til at være sødere, og dette gælder for majroer, men rutabagas som en grøntsag er naturligvis sødere end majroe, selv de unge rødder.

↑ Majroer mod radiser

Rober og radiser er begge også i Brassica-familien, og de har en lignende pebret note til dem, selvom det er meget mere udtalt i en standard rød radise.

En daikon-radise er dog mildere og har mere til fælles med majroe, så vidt smag går, selvom deres tekstur er helt anderledes.

En majroe ser faktisk ud som en stor, tilgroet hvid radise. En ting majroer og radiser har til fælles er, at deres greener ofte ignoreres eller kasseres på trods af at de er utroligt nærende og lækre.

Radise greener har en smule mere varme end majroer har, men begge toppe smager som koncentrerede, grønne versioner af deres rødder.

↑ Kan du spise rå majroe?

Ja, rå majroe er en fantastisk tilføjelse til en salat, strimlet i en slaw eller skåret tyndt for noget ekstra knas til dine sandwicher, burgere og endda indpakninger.

Hvis du planlægger at spise dine majroe rå, skal du shoppe efter ung majroe. Se efter pærer, der er små og tunge i forhold til deres størrelse og ikke har revnet eller rynket hud.

↑ Hvad er en god majroe erstatning?

Med hensyn til smag er den bedste erstatning for majroe er rutabaga. De er meget ens, selvom rutabaga er lidt sødere. Tekstur og konsistens er også næsten identiske.

Hvis du udskifter majroer, fordi du ikke elsker smagen, men har en opskrift, der kræver dem, kan du normalt erstatte en hvid kartoffel og få lignende resultater i en opskrift.

Hvis du vil have endnu mere smag, kan du kombinere kål med radise i en rå skål eller kål med nogle sennepsgrønne i en kogt skål.

Uanset hvad får du den søde, let svovlholdige smag fra kål sammen med pebret varme fra enten radise eller sennepsgrønne.

Mens du kan lave mad med radiser, mister de varmen, når de udsættes for varme, så det ville ikke være det samme.

↑ Sådan tilberedes kålrot

Roer er utroligt alsidige, og det er næsten umuligt at tilberede dem forkert.

Det ene trin, der ikke bør ignoreres, er skrælningdine majroer. Unge rødder skræller meget let, men hvis du har lidt af en ældre majroe, er en Y-peeler den nemmeste løsning, medmindre du er hurtig og praktisk med en grøntsagskniv.

Næbber er oftest enten kogt eller ristet.

Hvis du koger eller damper dine majroe, kan du serveredem som en sideskål, forbedret med lidt hvidløgssmør eller friske urter som dild, rosmarin eller basilikum. Du kan også mos dem til et cremet, sødt alternativ til kartoffelmos.

Hvis du foretrækker at stege dine grøntsager, skal du først smide dem med olivenolie og nogle friske eller tørrede krydderier og give dem en sprød, smøragtig yderkant.

Ristede majroe smager lækkert, når de kombineres med andre rodfrugter, såsom rødbeder, gulerødder og selvfølgelig kartofler.

↑ Sådan får du majroer til at smage godt

Hvis du endnu ikke er fan af majroer, eller hvis du har lidt majroe, der er lidt bitter, kan du pynte smagen ved hjælp af et par kulinariske tricks og godbidder, nemlig salt, smør og fløde.

Hver af disse ingredienser vil skære igennem den bittersmag af enhver grøntsag og tilføje en cremet rigdom til din grøntsag. Endnu bedre, steg lidt hvidløg og tilføj det også til dit smør og fløde.

Majroer smager også godt med friske urter, der læner sig mod den søde, blomsteragtige side af urtespektret. Prøv at stege dine majroe med noget dild, rosmarin eller basilikum.

↑ Majroe Ernæring [Diagram]

↑ Relaterede spørgsmål

↑ Hvordan ser en majroe ud?

Der er forskellige sorter af majroe, som hverhar lidt forskellig farve, men de fleste majroe har for det meste hvide løg, der har tendens til lilla nær toppen af ​​roden, hvor bladene begynder at vokse. Toppe er standard bladgrøntsager.

Majroer og rutabagaer forveksles ofte med hinanden på grund af den hvide og lilla farve, og de er beslægtede grøntsager, selvom de stadig er unikke.

↑ Kan du spise majroehud?

Det er sikkert at spise huden af ​​en majroe, menusædvanlig. De er ikke særlig vanskelige at skrælle ved hjælp af en standard vegetabilsk skræller, og huden har en bitterhed, der dvæler og efterlader en ugunstig eftersmag i munden.

Hvis du har en ung, frisk fra havenroe, er huden sandsynligvis tynd og frisk nok til at den ikke bliver for bitter, så det ville være den bedste måde at prøve det på, hvis du er nysgerrig.

↑ Kan hunde spise majroe?

Majroer er absolut sikre for hunde, og det er de ogsåbetragtes som en delikatesse i hjørnetændernes verden (så vi hører). De fleste hunde bliver skøre efter majroe, så de laver sunde godbidder med lavt kalorieindhold, som din hvalp vil elske.

Du kan servere dem til din hund med deres mad, så længe de er kogte eller bagt almindeligt.

Hunde har ikke brug for krydderier for at nyde deres mad og salt er ikke godt for dem. Du kan også give dem små rå majroe eller dehydrerede majroe stykker som seje godbidder.

Som med enhver ny mad skal du dog starte med småmængder og lad din hunds fordøjelsestid vænne sig til dem. Det er også altid en god ide at kontakte en dyrlæge, når du introducerer ny "folk" mad til din pooch.

Næste: Hvordan smager roer?