Kokosvand er lækkert, men det er også megetsignatur smag. Hvis du har åbnet en stor kokosnød eller en flaske vand, kan du opleve, at du ikke har tid eller plads i maven til at afslutte det hele på én gang.
Du kan gemme det i dit køleskab i et par dage, hvisdu tror, du vil drikke det snart, men du kan også undre dig over, om du kan fryse kokosvand. Når alt kommer til alt er der noget at sige for at gøre det lettere for en specialisterning, synes du ikke?
Så kan du fryse kokosvand? Ja, men først en advarsel:fryser dit kokosvand vil kompromittere smagen. Hvis du elsker den søde smag af frisk kokosvand, vil du sandsynligvis blive skuffet efter frysning. Men hvis du planlægger at bruge dit kokosvand i smoothies, juice eller endda madlavning, vil du sandsynligvis ikke mærke ændringen i smag, og du får stadig fordelene ved ernæringen.
Der er et par ting, du bør vide, før du prøver det, så vi har skrevet en komplet guide til frysning af kokosvand.
Kokosvand er mere end bare vand, og det fryser derfor ikke lige så let som vand ud af vandhanen.
Hovedsageligt på grund af det lille sukkerindhold er frysepunktet for kokosvand tættere på 27,5F end det forventede 32F almindeligt vand. Når det er sagt, er den gennemsnitlige temperatur i en fryser til hjemmet 0F, så det kan tage et par minutter ekstra at fryse grundigt, men du bemærker sandsynligvis ikke.
Hvis du har købt en flaske flaske- eller dåse kokosnødsvand fra dit lokale supermarked, skal du ikke nødvendigvis bekymre dig om at fryse dit produkt for at holde det frisk.
Den måde, den pakkes på, holder den frisk næsten på ubestemt tid, selvom du vil have den på et køligt, tørt sted. Det begynder at miste sin smag, så det er altid bedst at overholde producentens "bedste før" -dato.
Når du først har åbnet en flaske, gør du dethar brug for at forbruge det i relativt kort rækkefølge eller fryse det til friskhed. Vandet fra en frisk kokosnød skal behandles på samme måde som en åbnet flaske kokosvand. Brug den eller mist den.
En af de mest bekvemme måder at fryse kokosnødsvand er i en standard isterningsbakke. Hæld blot dit kokosvand i bakken og frys, som du ville gjort med noget andet vand.
Når den er helt frossen, kan du beskytte denisterninger fra at samle enhver lugt af smag fra de andre genstande i din fryser ved at revne dem ud af bakken og placere dem alle i en fryser-sikker Ziploc-pose til længerevarende opbevaring.
Der er nogle rigtig smarte isterningsbakker på markedet i disse dage, så du kan blive kreativ med din isterningsstil, hvis du vil.
Hvis du kan lide større portioner kokosvand, kan du få en silikone-isterningsbakke i ekstra store firkanter eller kugler. Disse er gode til afkøling af cocktails, hvis du er så tilbøjelig.
Du kan også få bakker, der fryser lange, tynde pinde i stedet for terninger, hvilket er praktisk at tilføje til vandflasker på farten.
Hvis du foretrækker at have en større mængdekokosvand, end du kan få fra individuelle isterninger, kan du bare hælde dit kokosvand i en fryser-sikker Ziploc-pose og læg den flad på din fryser, indtil den er frossen fast.
Du kan bruge poser af enhver størrelse, men prøv at sigte mod en tykkelse på højst 2 ”. Du kan stable dem, selv før de er frossne, så længe de er korrekt forseglet.
Du vil normalt undgå at fryse store faste blokke af kokosvand, fordi de tager meget længere tid at fryse og har mindre ensartede resultater. Hvis du går denne rute, skal du dog sørge for at lade noget mellemrum være mellem vandet og låget på din fryser-sikre beholder, især hvis du bruger glas.
Kokosvand vil ekspandere, når det fryser, så du er nødt til at give plads til vækst.
Kokosvand er lige så let at tø, som man forventer, at noget vand er. Tag det blot ud af fryseren og lad det optø.
For at sikre, at dit vand er forsigtigt forseglet, kan du tø dit kokosvand til brug på 3 almindelige måder:
Hvis du har lavet isterninger, kan du blot placere dem i din valgte drik som en normal isterning. Når det smelter, tilfører du din drink med en dejlig, kølig og frisk antydning af kokosnød.
Nogle af vores yndlingsmetoder til at bruge kokosisterninger er:
Hvis din blender er klar til opgaven, kan du også bruge kokosvandskuber i dine smoothies.
Hvis du har købt færdigpakket kokosvand, skal det være holdbart i mange måneder, hvis det opbevares på et køligt, tørt sted. Når du først har åbnet det, skal det køles, hvis du ikke drikker det hele på én gang.
Det samme gælder for kokosnødsvand, der er frisk fra selve kokosnød. For bedste opbevaringspraksis, hæld forsigtigt dit kokosvand i en krukke, der har en tæt, skruetæt forsegling.
En åben kande eller endda en saftkande med lågder har en hældetud, reducerer levetiden for dit kokosvand og muligvis tillader det at opfange smag og lugt fra dit køleskab, så en tæt forseglet krukke er bedst.
Hvis du ikke kan lide, at dit kokosvand er koldt, når du drikker det, kan du hælde et glas og lade det sidde på din tæller i 30 minutter eller deromkring, så det kan komme til stuetemperatur.
Ja, kokosvand vil gå dårligt 3-5 dage efter åbning og eksponering for luft og bakterier, og dets smag og næringsværdi begynder at blive forværret inden for de første 24 timer. Du vil enten drikke eller omhyggeligt opbevare dit kokosvand hurtigt for at opretholde dets kvalitet.
Hvis du har en frisk kokosnød, er der et par tegn at se efter for at sikre, at din kokosnød stadig er god.
Enhver lille revne eller hul i skallen kan udsætte vandet og kødet indeni for forurenende stoffer, så hvis du overhovedet er mistænksom, se efter disse tegn:
Kokosnødder er meget imponerende i deres evne til at holde sig friske i deres skaller i flere måneder, men hvis der er revner eller hul, risikerer du, at de går dårligt, hvis du ikke bruger dem med det samme.
Ideelt set, hvis du har brug for at fryse en kokosnød, det er bedst at fryse kød og vand separat. Enten drikker det lækre vand med det samme ellerfrys i henhold til artiklen ovenfor, og opbevar derefter forsigtigt resten af kokosnødstykkerne i en lufttæt Ziploc-pose eller Tupperware-beholder i din fryser.
Endnu bedre ville det være at adskille kødet fra skallen og strimle det eller bryde det i mindre, mere håndterbare stykker inden frysning. Dette sparer dig tid og kræfter i det lange løb.
Kokosvand er fyldt med utrolig ernæring, herunder (men ikke begrænset til) D-vitamin, calcium, jern, antioxidanter og masser af elektrolytbalancerende forbindelser.
Det er overraskende nok også en god kilde til fiber. Frisk kokosvand smager også lækkert, så hvis du simpelthen ikke får nok vand ind i din dag, kan kokosnødder muligvis være dit manglende link.
Når vi taler om links, hvis du gerne vil læse mere om kokosvand, har vi dedikeret en hel artikel til det her: Kokosvandspulver - Alt hvad du behøver at vide
Der er kommercielle produktionsfaciliteter, der brugte specialiserede processer til at dehydrere og frysetørre vandet fra kokosnødder, så det skal være muligt.
Når det er sagt, frysetørre det selv vedhjem ville være en dyr proces, der involverer meget specialiserede maskiner og potentielle farer, så hvis du er interesseret i kokosvandspulver, er det sandsynligvis i dit bedste interesse at købe fra dem, der allerede har perfektioneret processen.
Vi deler et par af vores favoritter i vores artikel dedikeret til kokosvandspulver.
