Appelsinjuice ser ud til at være blevet en hæfteklammer i hvert køleskab. Nogle mennesker nyder det friskpresset, mens andre foretrækker at købe en karton appelsinsaft af god kvalitet fra supermarkedet.
I begge tilfælde ender du ofte med rester af juice i køleskabet.
Kan du fryse appelsinjuice? Ja, du kan fryse appelsinjuice for at udvide densholdbarhed. Det være sig købt eller hjemmelavet, frysning fungerer godt til alle typer appelsinsaft. Hvis det opbevares ordentligt, varer kommercielt produceret og hjemmelavet appelsinjuice op til 12 og 4 måneder i fryseren.
I denne artikel får du svar på alle dine spørgsmål vedrørende frysning af appelsinjuice, fra frysning i originalemballagen til at gøre det i isterningsbakker.
Som de fleste andre citrusfrugtsaft fryser appelsinjuice ganske godt og gennemgår ikke store smagsændringer. Nøglen fryser saften, når den stadig er god.
Hvis du er for kræsen med din appelsinsaft, skal dukan finde den optøede juice lidt mere vandig. Men generelt vil både smag og konsistens af saften være der efter frysning og afrimning.
Med dette sagt er ikke alle appelsinjuicer skabt ens. Appelsinjuice med masser af papirmasse fryser ikke så godt som appelsinsaft uden papirmasse.
Nedfrysning og afrimning ændrer konsistensen af appelsinjuice med masse, hvilket gør den tykkere. Og massen er ikke blød og saftig længere, men snarere tør og ikke så behagelig, når du drikker saften.
Så hvis du vil fryse pulpy appelsinjuice, kan du lige så godt sige den, før du fryser den, da dette giver bedre resultater.
Du kan fryse købt appelsinjuice. Uanset hvilken slags appelsinjuice du foretrækker at købe, pulpy eller uden pulp, helt naturlig eller med tilsætningsstoffer, fungerer frysning for dem alle.
Hvis du har for mange appelsiner og ikke ved hvad du skal gøre med dem, kan du lave friskpresset appelsinjuice og fryse den til senere brug.
Du kan fryse appelsinjuice på samme måde som du fryser købt juice.
For at få de bedste resultater, sil din hjemmelavede appelsinsaft. Som vi allerede har nævnt, fryser papirmasse-fri appelsinjuice bedre.
Du kan tømme saften efter afrimning, men at fjerne papirmassen inden frysen af saften giver bedre resultater.
Bemærk: Hvis du kan lide din hjemmelavede appelsinjuice med sukker, skal du overveje at minimere det beløb, du bruger, når du planlægger at fryse saften. Jo mindre sukker der er i saften, jo bedre og hurtigere fryser den.
Du kan helt sikkert fryse appelsinjuice i plastcontainere. Men når du gør dette, skal du sørge for ikke at bruge for store containere. Optøning af en stor mængde saft tager ikke kun dig meget tid, men du kan også ende med rester af juice.
Brug heller ikke en plastikbeholderer for stor til den mængde juice, du fryser. At lade meget 'ekstra' plads i containeren vil bestemt ikke gøre din juice noget godt. Kontakt med så meget luft vil medføre, at saften forringes hurtigere.
Her er trinvise instruktioner til frysning af appelsinjuice i plastikbeholdere:
Du kan fryse appelsinjuice i isterningsbakker. Der er desuden et par grunde til, at du skal prøve at fryse appelsinsaft i isterningsbakker mindst en gang.
For det første er det nemt at fryse appelsinjuice i isterningsbakker.
For det andet, da stykkerne er mindre, vil de optøes hurtigt, når det er nødvendigt.
For det tredje, når du ved, at der er 2 spiseskefulde appelsinjuice i hver terning, gør det det let at tø og bruge saften i opskrifter, hvor du skal arbejde med nøjagtige målinger.
Og endelig kan du bruge isterninger af appelsinsaft til at køle dine drinks og din appelsinjuice uden at fortynde den.
Sådan fryses appelsinjuice i isterningsbakker.
Du kan fryse appelsinjuice i den originale kartonemballage.
En karton appelsinjuice varer omkring en uge, efter at den er blevet åbnet. Hvis du har åbnet en, kun brugt en lille mængde og ved, at du ikke snart skal færdiggøre den, er det faktisk en god ide at fryse en karton appelsinjuice.
Alt du skal gøre er at skrue hætten godt fast, så den ikke lækker.
Du bør aldrig fryse en uåbnet karton appelsinjuice. For det første, da der ikke er plads til væsken at ekspandere, vil emballagen til sidst puste ud som et resultat af tryk og begynde at lække.
I værste fald eksploderer det og skaber et stort rod i din fryser.
For det andet har en uåbnet karton appelsinjuice en meget lang holdbarhed. Og det kræver heller ikke nogen specielle opbevaringsforhold.
I de fleste tilfælde skal appelsinsaft i kartoner opbevares et køligt og mørkt sted, hvor det opbevares i op til 2 år.
Hvis det sker, så du skal fryse en kartonmed appelsinsaft, der stadig er fuld, hæld en kop saft af. Ved at gøre dette vil du sikre, at kartonemballagen forbliver intakt, når saften i den fryser.
Appelsinsaft kan fryses med succesplastikbeholdere og isterningsbakker samt originalemballagen, så længe du ved, hvordan du gør det rigtigt. Faktisk kan du fryse appelsinsaft i enhver beholder, der er frysesikker og lufttæt.
Afhængigt af hvordan det er praktisk for dig at fryse saften, dvs. i mindre portioner eller i et stort parti, kan du vælge den frysemetode, der fungerer bedst for dig.
Opbevaringstiden for købt appelsinsaft, der er gemt i køleskabet, er ca. 7 dage. Frysning forlænger appelsinsaftens holdbarhed betydeligt. Appelsinjuice opbevaret i fryseren holder godt til 8 til 12 måneder.
Holdbarheden af hjemmelavet appelsinsaft er forholdsvis kortere, uanset om du opbevarer den i køleskabet eller i fryseren. Dette har at gøre med fraværet af konserveringsmidler i det.
Hjemmelavet appelsinjuice holder op til 4 måneder i fryseren.
Disse datoer er estimater for, hvor længe orangesaft opretholder sine bedste smagskvaliteter, når den opbevares i fryseren. Uanset om det er hjemmelavet eller købt i butikken, vil saften sandsynligvis forblive sikker til forbrug efter de ovenfor angivne tider.
Men jo mere saften sidder i fryseren, jo mere nedbrydes dens smag.
Der er to måder at optø appelsinjuice på. Den første metode er at lade saften tø i køleskabet. Afhængigt af mængden af juice, du optøer, kan det tage det op til 12 timer at optø helt.
Den anden metode er optøning af saften ved hjælp af vand. Hvis du vil fremskynde optøningsprocessen, skal du nedsænke beholderen med appelsinjuice i en skål fyldt med vand ved stuetemperatur.
Du kan enten drikke optøet appelsinjuice ellerbrug den i forskellige retter. En lille mængde appelsinjuice giver dine bagværk og desserter masser af aroma og varme. Du kan også bruge den til at lave salatdressinger, marinader og saucer.
Med hensyn til isterninger af appelsinjuice behøver du ikke altid at optø dem. Brug isterninger med appelsinjuice i shakes og smoothies, så du kan køle både alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer.
Næste: Den bedste juice til mimoser - hvordan man laver en mimosa-bar
