Hvis du læser dette, er du sandsynligvis interesseret i at finde ud af, om couscous kan fryses, og i så fald, hvad den bedste tilgang ville være at gøre dette.
I denne artikel vil vi besvare dette spørgsmål. Dette vil sikre, at næste gang du tilbereder couscous, vil du vide nøjagtigt, hvordan du fryser det ordentligt.
Så kan du fryse couscous? Ja!Du kan fryse couscous, når den er tilberedt, og derefter genopvarme den på et andet tidspunkt. Frysning og genopvarmning af couscous svarer til frysning af andre slags korn eller pasta, men der er nogle specifikke trin, du kan tage for at sikre, at det gøres ordentligt.
For at sikre, at du er i stand til at fryse ordentligtcouscous, vi vil også gå over den bedste måde at forberede de tre mest populære slags couscous (marokkansk, israelsk og libanesisk), som du ved, du vil fryse.
For at hjælpe dig, når frysningen er udført, vil vi derefter gennemgå den bedste fremgangsmåde til genopvarmning af frossen couscous og hvordan man kan forvente, at tilstanden af din couscous er som efter opvarmning af den.
Hvis du planlægger at lave mad en stor mængdecouscous (forresten, jeg har prøvet snesevis af couscous-mærker, og dette er langt den bedste, jeg har fundet), dette afsnit vil gennemgå nøjagtigt, hvordan du forbereder couscous, som du planlægger at fryse efter.
Vi vil gennemgå den rette forberedelse til de tre mest populære slags couscous: marokkansk, israelsk og libanesisk.
Mens couscous også kan tilberedes imikrobølgeovn, vil vi beskrive, hvordan du tilbereder couscous over en komfur, da dette er den foretrukne metode, der skal bruges, når couscousen skal fryses bagefter.
Ingredienser:
Forberedelse:
Ingredienser:
Forberedelse:
Ingredienser:
Forberedelse:
Nu hvor du ved, hvordan du korrekt forberederforskellige slags couscous inden frysning, er det tid til at lære nøjagtigt, hvordan du fryser din couscous for at sikre, at den forbliver fri for forurening og er klar til at blive opvarmet og spist.
Mens der er små variationer i forberedelsesprocessen for de forskellige typer couscous, er fryseprocessen beskrevet nedenfor den samme for alle de forskellige slags couscous.
Målet ved frysning af couscous er at forhindre, at det bliver en stor frossen "blok", som igen vil hjælpe den til ikke at være grødet efter genopvarmning.
Sørg for, at couscousen er adskilt fra enhverandre fødevarer, du måske har serveret den med. Dette er for at sikre, at indefrysning af de andre fødevarer ikke ødelægger selve couscousens struktur og konsistens.
Lad couscousen være ude ved stuetemperatur, indtil den køler af. Med andre ord, frys ikke couscousen, før den allerede er blevet kold. Dette er vigtigt, for hvis du placerercouscous i fryseren, mens den stadig er varm, stiger fugt fra couscousen og fryser, hvilket skaber en "blok" af frossen couscous, som det vil være svært at genopvarme.
Bemærk: For at fremskynde køleprocessen kan duplacer couscousen i en forseglet pose eller beholder, og læg posen eller beholderen i koldt vand. Skyl ikke couscousen direkte med koldt vand, da efter at couscousen er anbragt i fryseren, fryser dette vand, hvilket skaber en blok couscous.
Når couscousen er afkølet eller nået pladstemperatur, tag en stor plade eller bageplade og fordel couscousen over i et jævnt lag. Hvis du har for meget couscous, skal du bruge en ekstra plade eller bageplade, hvis det er nødvendigt.
Bemærk:Ved at lægge couscousen ud i et enkelt, jævnt lag forhindrer vi, at klumpning opstår under fryseprocessen. Ved at forhindre sammenklumpning ender ikke couscousen grødet efter genopvarmning.
Anbring plade eller bageplade med couscous i fryseren og frys.
Overfør couscous fra plade eller bageplade til en lufttæt lynlåspose.
Fjern så meget luft som muligt fra lynlåsposen.
Anbring en lynlåspose med couscous i fryseren.
Bemærk: Du kan bruge en lufttæt Tupperware (jeg brugerdisse) container i stedet for en lynlåspose, hvis det er nødvendigt. Forsøg dog at bruge en beholder, der har mindst mulig luft inde i den efter tilsætning af couscous til den.
Nu hvor du med succes har klargjort et parti couscous og fulgt de rette trin til frysning, er du klar til at fjerne det fra fryseren og begynde genopvarmningsprocessen.
Hovedmålet med at genopvarme den frosne couscous er at genopvarme den på en sådan måde, at den ender med at føles og smage som et parti couscous, der blev kogt for første gang.
Den bedste metode til at opnå dette er at sautecouscousen over din komfur, da du under denne proces har mulighed for at fluffe og adskille enhver couscous, der muligvis har klumpet sig sammen under fryseprocessen.
Trin 1: Varm en dryp olie og 2 spsk vand på en non-stick gryde over medium varme
Trin 2: Tilsæt couscous i gryden og rør
Trin 3: Fortsæt med at røre couscous, indtil vand absorberes eller fordampes
Trin 4: Fjern det fra varmen og fnug med en gaffel
Trin 5: Sæson igen med dine yndlingskrydderier (valgfrit), server og nyd!
En anden metode, som du kan bruge til at genopvarme frosnecouscous er ved at placere den frosne couscous i en mikrobølgeovn. Selvom denne metode ikke foretrækkes frem for stovetop-metoden, er den stadig levedygtig og fungerer perfekt for dem, der foretrækker (eller skal bruge) denne metode.
Trin 1: Overfør den frosne couscous til en mikrobølge-venlig beholder
Trin 2: Tilsæt op til 3 TBSP vand, og læg det i mikrobølgeovnen.
Trin 3: Mikrobølgeovn i høj grad i et minuts intervaller, indtil du kan se dampen stige op fra couscousen, fluffe med en gaffel efter hvert trin.
Trin 4: Server og nyd!
Du kan opbevare couscous i din fryser, så længe du vil. Så længe couscousen forbliver frossen, udløber den ikke, bliver forurenet eller udgør nogen sundhedsrisici.
Noget at huske på er dog, atcouscous kan udvikle "frysebrænding", hvor al fugt suges ud af maden og bliver maden bliver frostet. Dette får maden til at smage ekstremt kedelig / uaktuel efter opvarmning.
Den bedste måde at undgå fryseforbrænding er ved at fryse couscousen i en lufttæt lynlåspose, der har fjernet al luften fra den.
Couscous vil kun være grødet efter genopvarmning, hvis det ikke er tilberedt eller frosset på en optimal måde.
For at undgå, at couscous bliver grødet efter genopvarmning, skal du følge forberedelses- og fryseprocesserne beskrevet ovenfor.
Mens couscous (og de fleste andre fødevarer) genereltsmag bedre efter at være forberedt frisk for første gang, så længe du følger trinnene i denne artikel, vil couscousen du spiser efter genopvarmning stadig smage lækker.
Hvis din couscous udvikler fryser, mens du fryserbrænde, så smager det højst sandsynligt en smule mere stal efter opvarmning. Derfor er det vigtigt at følge den korrekte procedure, når du fryser din couscous for at undgå dette.
Så længe din couscous var frosset, var det rigtigtmåde (som beskrevet i denne artikel), skal du ikke tø det inden genopvarmning. Hvis din couscous dog blev frosset på en sådan måde, at den blev til en stor "blok" af frossen couscous, bliver du nødt til at tø den op, inden du genopvarmer.
Til optøning skal du blot placere den frosne couscous i køleskabet eller nedsænke den i koldt vand, indtil den er optøet.
