En risnudelfad er utrolig let at tilberedenår du har brug for en hurtig løsning, eller bare når du vil nyde den godhed, som risnudler tilbyder! Det er en god ide at opbevare et lager med risnudler for at piske hurtigt op, men du kan ikke opbevare friske risnudler på ubestemt tid uden at risikere at de ødelægges.
For at holde risnudler friskere i længere tid, kan du fryse dem? Ja, du kan fryse risnudler med succes.Faktisk fryser de fleste risprodukter godt, med ubehandlede risnudler, der klarer sig bedre end dem, der allerede er kogt. Hvis de er tilberedt og frosset rigtigt, ændres risnudlerne ikke meget i deres struktur eller smag, når de først er blevet frosset og optøet.
Fortsæt med at læse for den bedste måde at fryse risnudler på.
Hvis du tilbereder en risnudelfad og forventer nogle rester, må du ikke blande alle nudlerne med saucen.
Saucen reducerer muligvis holdbarheden afnudler, da det forkæler hurtigere end nudlerne selv, når de opbevares i køleskabet, men i fryseren kunne saucen vende nudlerne endnu sødere, når de optøes.
Hvis det er muligt, skal du også prøve at tilberede de resterende nudler al dente, så de, når de opvarmes igen, kan koges til den perfekte konsistens og struktur.
Anbring de resterende nudler i en frysebeholder. Den bedste løsning ville være at opbevare dem i en frysesikker plastpose og lægge dem flade, så der ikke dannes is i midten, hvilket kan ødelægge strukturen.
Frysning af enkeltdele i plastikfryseposer lagt fladt betyder også, at du kan stable dem oven på hinanden for at spare plads i fryseren.
Anbring saucen i en separat fryserbeholder, enten i en Tupperware-fryser af plast eller i en frysepose for at stable sammen med nudlerne.
Du kan også vælge at placere nudlerne i en lufttæt beholder og smide dem lidt med lidt olie, så de ikke klumper sig sammen. Forsøg ikke at overfylde beholderen. Uanset om du bruger en beholder eller en plastikfrysepose, skal du mærke beholderen med nudlenavnet og opbevaringsdatoen, så du ved, hvornår du skal bruge dem inden.
For nudler, der allerede er blandet med ingredienser, kan du fryse dem, men du får ikke de bedste resultater.
Læg endnu en gang den resterende risnudelfad i en plastikbeholder eller frysepose, og læg den i fryseren, mærket med skålens navn og frysedato på emballagen.
Det er bedst at fryse risnudler ubehandlede, hvis det er muligt. Ubehandlede nudler forbliver friskere i længere tid end deres kogte partnere, især når de er frosne.
Du kan placere de ubehandlede nudler i en lufttæt frysebeholder eller i en plastfrysepose. Endnu bedre, hvis du har en vakuumforsegler, skal du forsegle posen for at opretholde det ultimative friskhedsniveau.
Mærk posen med frysedato, så du er opmærksom på, hvornår du skal bruge risnudlerne. Hvis du fryser risnudlerne til mindre portioner, det er en meget bedre idé at placere dem i mindre fryseposer, som kan stables flade oven på hinanden i fryseren.
På denne måde har du adgang til en enkelt del uden at skulle afrime hele batchen, hvilket bare ville føre til spild.
Du skal være særlig forsigtig, når du optøer de frosne risnudler, for ikke at udsætte dem for temperaturer, der kan tilskynde til bakterievækst, hvilket kan føre til madbårne sygdomme.
For at tø risnudlerne overføres beholderne fra fryseren direkte til køleskabet. Lad risnudlerne tø i køleskabet natten over eller i et par timer om dagen.
Risnudlerne er klar til brug, når de er optøet helt i køleskabet. Fjern kun den del, du bliver nødt til at genopvarme, som når du genopvarmer risnudlerne, kan du ikke placere dem tilbage i køleskabet, de skal spises med det samme.
Der er tre måder at genopvarme risnudlerne afhængigt af fadet, du laver.
Mikrobølgeovnen er en ret god mulighed for at genopvarme nudler, da den er hurtig og effektiv.
Anbring risnudlerne i en mikrobølgesikker plade og læg dem i mikrobølgeovnen. Derudover skal du lægge en kop vand i mikrobølgeovnen for at give lidt fugt for at forhindre risnudlerne i at tørre ud.
Nuke nudlerne i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ad gangen, indtil de er opvarmet fuldt ud. Lad nudlerne sidde i et minut, så varmen fordeles jævnt inden du spiser.
Du kan genopvarme nudlerne i stegepanden og dette fungerer bedst til nudler, der blev kogt inden frysning.
Du kan placere stegepanden over medium varme ogtilsæt andre ingredienser, du ønsker at lave mad med risnudlerne. Tilsæt lidt olie i nudlerne for at forhindre, at de tørrer ud, og lad dem derefter genopvarmes på komfuret under konstant omrøring for at forhindre, at de klæber fast.
Ovnmetoden fungerer kun, hvis dine risnudler er gennemblødt i en sauce. Anbring al dente nudlerne på et bageplade og spred nudlerne rundt med deres sauce.
Placer nudlerne i en ovn, der er forvarmet til 350 grader Fahrenheit, og lad dem være der i ca. 20 minutter, indtil de er opvarmede.
Opbevares i køleskabet, nudler alene varer længere end nudler blandet med en sauce eller andre ingredienser. I køleskabet, kogte nudler forbliver friske i op til 5 dageopbevares i en lufttæt beholder eller plastikpose.
Opbevares under de rigtige opbevaringsforhold i fryseren, risnudler, kogte eller ubehandlede, kan opbevares i op til 2 måneder. Disse vil være fine at spise efter denne mængdetid, men kvaliteten af risnudlerne forringes hurtigt efter dette, da iskrystaller eller fryseforbrænding vil ødelægge både risnudelernes struktur og smag.
I fryseren skal nudlerne holdes på enkonstant temperatur. Nudler, der opbevares i køleskabet, både før og efter frysning, skal holdes under 40 grader Fahrenheit, da bakterier begynder at vokse over denne temperatur. Når optøet og genopvarmet, skal risnudler kastes, hvis de ikke spises.
Hvis du ønsker at optø et parti risnudler, skal du opbevare dem i køleskabet og kun genopvarme det, du spiser med det samme, og kassér rester i køleskabet inden for 2 dage.
Når det kommer til genindfrysning af risnudler, anbefales det ikke. Med nogle fødevarer er det muligt at tillademad, der skal tø i køleskabet, og derefter placeres tilbage i fryseren inden for en dag og stadig være sikker at spise, bedre endnu, hvis de optøede risnudler har iskrystaller.
Mens du muligvis kan gøre dette med risnudler, da de er så sarte, vil risnudelernes struktur og smag blive ødelagt og vendt til en blød mos, når de optøes igen og opvarmes igen. Det anbefales ikke at genindfryse risnudlerne.
Det er meget muligt at få madforgiftning fra risnudler, især kogte eller friske risnudler. Tørrede risnudler er ikke så dårlige, da bakterier ikke vokser godt i tørrede fødevarer.
Imidlertid kan bakterier vokse hurtigt med friske eller kogte risnudler, givet den rigtige temperatur, mellem 40 og 140 grader Fahrenheit.
Dette er grunden til korrekt opbevaring af risnudler ogfrysning i længere levetid er så vigtig. Når de er opvarmet, skal risnudler kasseres, og hvis risnudler udelades ved stuetemperatur i mere end 2 timer, skal de smides væk.
Der er et par enkle måder at fortælle, om risnudler er gået dårligt.
Se først på nudlerne. Hvis de er misfarvet, eller hvis der er tegn på skimmelsvamp, skal de straks smides væk. Du kan også lugte nudlerne, hvis de har en sur, harsk eller slukket lugt, skal du smide dem væk.
Den sidste udvej er at smage på nudlerne, somvirkelig anbefales ikke, men den første smag skal være en god indikation af, om nudlerne har forkælet eller ej, da de vil være sure og ubehagelige.
Lad ikke madrester eller overskydende risnudler gå tilaffald, de er for lækre til bare at blive smidt væk. Brug i stedet ovenstående vejledning til at lære at tilberede og opbevare risnudler korrekt, uanset om de er ubehandlede, kogte eller blandet med andre ingredienser.
Korrekt opbevaring er nøglen til at sikre, at nudlerne forbliver sikre at spiseog bevarer stadig deres smag og struktur, når det er tid til at nyde dem.
Brug den metode, der passer dig bedst til at genopvarme risnudlerne, og tilsæt de ekstra ingredienser, du ønsker!
