Chorizo er et af de mindre kendte kød. De fleste mennesker har enten ikke prøvet det eller ved simpelthen ikke meget om det. Hvis du Kender til chorizo, ved du bare, hvor dejlig og alsidig det er.
Uanset hvordan du laver eller køber din chorizo, dighar brug for muligheder. Ligesom med enhver anden form for kød forbliver chorizo kun frisk så længe, så det er vigtigt at forstå ind og ud af at bevare din chorizo, og hvordan du skal gøre det.
Spørgsmålet er, kan du fryse chorizo? Hvad er den bedste måde at opbevare forskellige typer chorizo på? Enhver chorizo, der ikke hærdes, kan nedfryses meget let gennem en simpel proces og vil vare i op til 12 måneder i fryseren.
Vi har sammensat en guide til at lede dig igennemalt hvad du behøver at vide om, hvordan man fryser chorizo, og hvordan forskellige sorter af chorizo kan blive påvirket af processen. Vi deler med dig alt, hvad du bør vide, før du prøver at fryse eller bevare din.
Fortsæt med at læse for at lære at fryse forskellige typer chorizo og mere.
Chorizo er en form for kød og skal behandlesligesom andet kød med hensyn til opbevaring og frysning. Der er nogle forskelle i chorizo for at sige din hverdagspølse, som vi kommer ind i, når vi går gennem denne guide til frysning af din chorizo.
Hvis du ikke er meget fortrolig med chorizo, ønsker vi detfor at informere dig. Hvis du allerede er bekendt, kan du måske lære noget nyt her. For at sikre, at du fuldt ud forstår, hvordan fryseprocessen kan blive påvirket, vil vi være sikre på, at du virkelig forstår produktet.
Chorizo er et kød, der er populært fra Portugal og Mexico. Det er svinekødspølse, der er blevet forarbejdet gennem en bestemt proces. Chorizo sættes ofte i tarmhylstre med blandinger af andet svinekødspølse.
Der er 2 grundlæggende former for chorizo som du skal vide om.
Chorizo har typisk en dyb rød farve snarere end den lyserøde, som du ville se fra de fleste rå pølseprodukter. Dette skyldes krydderier, der blandes i det under hele forarbejdningen.
Chorizo, både frisk og helbredt, har en krydret smag der er ikke alt for krydret, men producerer bare en smule salte smag, der gør chorizo lækker og velsmagende til enhver brug, du måtte drømme om.
Chorizo er et alsidigt kødprodukt, der kan bruges til et hvilket som helst antal ting. Anvendelser kan variere afhængigt af om du vil bruge jordet eller hærdet chorizo, men begge kan være ret nyttige på deres egne måder.
Her er nogle almindelige anvendelser af chorizo, som du kan overveje:
Dette er blot et par ideer til brug af chorizo, men der er en lang række muligheder for at bruge chorizo til at bruge. Den mest almindelige måde at bruge chorizo på er at bruge frisk malet chorizo da det er mere alsidigt, men du kan også bruge hærdet chorizo til mange ting også.
Den primære forskel, du skal huske på helbredt eller frisk chorizo, er den helbredt chorizo er allerede kogt på en eller anden måde og behøver ikke nødvendigvis koges for at blive brugt.
Frisk chorizo er stadig råt kød og skal koges, før du kan fortsætte med at spise det. Det er meget vigtigt at huske, at du ikke bare kan få fat i en ske og chow ned - og for at være ærlig, ville det sandsynligvis ikke smage særlig godt alligevel.
Spansk chorizo er den chorizo, vi har omtalt som helbredt chorizo i denne artikel. Svinekødsblandingen er gæret, hærdet og røget. Smagen bliver en røgfyldt chili og hvidløgsmag, der er uimodståelig.
Det kan smages på mange forskellige måder, menmest spanske chorizo vil være krydret som beskrevet ovenfor. Det kan også skæres på mange forskellige måder. Du finder det muligvis i lang og slank emballage eller i kort og rund emballage.
Det kan være halvblød eller hård og tør afhængigt af hærdningsprocessen, og ingen enkelt proces er nødvendigvis bedre end en anden. Det hærdet chorizo kræver ikke nedkøling og det meste af tiden sælges i nærheden af andre muligheder for saltet kød som rykkede og oksekødspinde.
Opbevaring af din hærdede chorizo er ikke alt for udfordrende, faktisk er det ret simpelt. Da det er helbredt, behøver du virkelig ikke opbevare det i fryseren, men du kan gøre det, hvis du føler det er nødvendigt. Hærdet kød konserveres meget godt uden omfattende foranstaltninger.
Den mest anbefalede opbevaring til hærdet chorizo er at bruge køleskabet fordi det i sidste ende kan gemmes på ubestemt tid, hvis det ikke åbnes. Hvis du har åbnet chorizoen, kan du stadig opbevare den i køleskabet i ca. 6 måneder uden nogen bekymring for, at det går dårligt.
Teknisk set du kan fryse din tørrede chorizo, men fordi den har et super lavt fugtindhold, betragtes det ikke rigtig som en god idé. Det er også primært unødvendigt, da hærdet chorizo holder så længe i køleskabet.
Vi er dog ikke her for at være chef for dig, vi er simpelthen her for at give dig fakta. Hvis du beslutter dig for at gå videre og fryse din helbredte chorizo, så lad os ikke stoppe dig!
Som du kan se, varierer processen ikke alleså meget mellem køleskabet og fryseren, hvilket skyldes den måde, hvorpå spansk chorizo er blevet helbredt. Det gemmer godt alene på grund af hærdningsprocessen.
Husk, at hærdningsprocessen har fjernet det meste af fugtindholdet i kødet og derfor din største udfordring er at forhindre det i at blive tørret ud uden brug, mens den opbevares. Det er her indpakningstrinnet kommer i spil.
Spring ikke over indpakningstrinnet på begge måder, da dette vil gå langt for at sikre, at din chorizo ikke bliver tør, hård eller ubrugelig, mens du opbevarer den i lang tid i dit køleskab eller fryser.
Igen vil vi påpege, at fryseren ikke anbefales, da den har tendens til at tørre ting mere ud, og køleskabet bevarer din hærdede chorizo til op til 6 måneder allerede. Men muligheden forbliver, og disse er de anbefalede processer til succes.
Mexicansk chorizo er den mere almindelige form forchorizo og det kan serveres på en række måder. Det er den alsidige mulighed, der lader dig gøre næsten alt hvad du vil med det, der involverer kød.
Du kan udskifte dit malede kød eller bruge det som et tilsætningsstof til at krydre dine kødretter. Det blander rigtig godt med morgenmadsmad men kan også blandes med mange andre ting, og det er simpelthen salte og lækre.
Ground chorizo er kendt som Mexicansk chorizo og er den mest populære måde at bruge chorizo i køkkenet på. Dette er malet svinekød, der er krydret med hvidløg og krydrede krydderier. Det primære krydderi er chili.
Du kan sammenligne dette kød med italiensk pølse, men krydderierne og smagen er lidt forskellige, og den har en dyb rød farve. Chorizo sælges også typisk i hylstre og skal presses ud af eller fjernes fra hylstrene til madlavning.
Når du fjerner mexicansk chorizo fra huset,det vil meget ligne hakket oksekød i tekstur. Den kan formales i mange forskellige tykkelser, så størrelsen på sliben kan variere afhængigt af, hvordan den blev behandlet.
Malet chorizo er rå kød. Det skal opbevares i køleskabet eller fryseren, ligesom andre former for råt kød.
Det skal også koges på en eller anden måde inden det spises eller serveres. Hvis du leder efter det i butikken, finder du det sandsynligvis nær bratwurst og morgenpølser.
Opbevaring af din jorden chorizo er ret enkel.Det kan ikke opbevares ved stuetemperatur, men med den viden opbevarer du det på samme måde som du opbevarer andet rå kød i køleskabet eller fryseren.
Derudover vil vi til informationsformål fortælle dig det Du kan også opbevare kogt chorizo i køleskabet eller fryseren.
På grund af krydderier og jordforbindelse, som chorizo har gennemgået, kan det bevare længere tid end daglig kød i køleskabet eller endda fryseren, men du skal stadig huske på, at den er rå og skal behandles som rå kød.
Hvis din mexicanske chorizo aldrig er blevet åbnet, kan du gemme den på ubestemt tid i fryseren. Logisk set tror vi ikke, det vil være tilfældet. Den bedste kvalitet er at bruge den inden for 12 måneder eller så fra at placere den i fryseren.
Lad os nu diskutere de forskellige opbevaringstrin.
Vi føler, at det er vigtigt at påpege, atkøleskabens opbevaringstid varierer afhængigt af om du har skåret i pølsen eller fjernet den fra kappen. Hvis din chorizo stadig er i original emballage og kabinet, det varer 2 uger i køleskabet.
Men hvis chorizoen er skåret i eller kappen er blevet åbnet på nogen måde, reducerer dette tiden det holder i køleskabet til ca. 1 uge eller 7 dage.
Disse processer er ret enkle og lette atfølg, men du vil være sikker på, at du er fortrolig med dine lagringsdatoer og tidsrammer for at sikre, at du ved, hvornår du løber tør for opbevaring.
Vi har delt en masse information her, så vi ønskede at give et hurtigt resume for dig, så det er enkelt i referenceudtryk.
Der er 2 primære typer chorizo - Mexicansk (jorden) og Spansk (tørret og hærdet). Spansk tilberedes og opbevares bedst i køleskabet, pakket ind i et viskestykke eller papirhåndklæde. Det anbefales ikke at lægge i fryseren, men du kan gøre det, hvis du foretrækker det.
Mexicansk er rå kød, der formales og opbevares ihylstre. Den skal koges inden servering eller spisning og skal opbevares i enten køleskabet eller fryseren afhængigt af hvor længe du planlægger at opbevare den inden brug.
Vi håber, at du finder denne vejledning værdifuldressource til forståelse af de primære typer chorizo og hvordan du bedst kan gemme eller fryse dem. Der er en masse information om, hvad der fungerer bedst, og hvad der ikke anbefales blandt de forskellige typer chorizo.
Vi inviterer dig til at se på vores spørgsmål og svar sektion for at se, om du måske finder nogen af oplysningerne deri, der kan imødekomme dine behov yderligere.
Uanset om du arbejder med mexicansk eller spansk chorizo, kan du normalt kontrollere, om det er gået dårligt ved at kontrollere kødets lugt og udseende.
Åbn din emballage og lugt efter ubehagelig eller harsk lugt. Hvis det ikke lugter frisk, eller noget lugter af, skal du kassere det. Derudover kig efter eventuelle underlige i farve eller tekstur som et andet tegn på friskhed og kassér, hvis noget ikke ser ud til at være korrekt.
Kappen er spiselig og kan efterlades eller fjernes afhængigt af hvad du laver med kødet. Hvis du planlægger at stege eller bruge chorizo som et pølsebind, lad kappen være intakt, men hvis du vil bruge den som malet kød, skal du fjerne chorizoen inden kogning.
