Intet kan lyse op din dag som en sprød snack. Der er noget særligt ved salte, knasende løgringe, der simpelthen bringer et smil og straks rydder eventuelle blå tanker.
Disse gyldne, runde løgringe er en let godbid med en ægfri dej. Efter en varm og hurtig boblebad med kogeplader krydres de med salt og serveres varme med yndlingssauce på siden.
Løgringe er noget, vi kan se på enhver bar eller restaurant og serveres normalt som ledsager med øl og som en sideskål til burgere og endda kyllingevinger.
Når det kommer til løg, kan du vælge mellem forskellige sorter. Sørg for, at de er større, da det er lettere at belægge løgringene med dejen og også at adskille hver ring.
Her er 3 typer løg, du kan vælge imellem:
For at lære mere om at vælge det perfekte løg til din unikke smag, se denne artikel, som vi skrev: De bedste løg til løgringe
Her er nogle sorter, der ikke er en god mulighed for løgringe.
Rødløgssorter vil ikke være et godt valg, da løgringe måske forbliver lidt rå og faste.
Grøn løg og skalotteløg er heller ikke en smart ting at vælge, da de ikke giver de ønskede resultater.
Porrer fra løgfamilien skal tilberedes på alle de andre måder undtagen som løgringe.
Hvert godt måltid starter med et omhyggeligt valg af ingredienser. Vælg din løg klogt. Når du har fået dit løg, skal du skrælle det og skære i tykke ringe.
Gå ikke vild, men løgringene skal være tykke da de kan gå i stykker, hvis de er for tynde.
Nogle mennesker kan lide at suge løgringene i mælkfor at udtrække løgduften. Hvis du vil inkludere dette trin, skal du blot placere løgringene i en skål og dække med mælk. Lad dem stå i 10 minutter, før de drænes.
Coat løgringene med mel eller stivelse og læg dem til side.
Da disse er ægfrie løgringe, opretter du en tempura dej. Du kombinerer resten af melet med mælk, bagepulver og hvidløgspulver.
Når du har tempuraen klar, kan du dyppe denløgringe i det. Når du har dyppet løgringene i en dej, skal du belægge dem med brødkrummer. Du kan vælge almindelige brødkrummer eller panko-brødkrummer.
Steg løgringe i en frituregryde, en luftfryser eller stegepande fyldt med olie.
Når de er gyldenbrune, skal du fjerne løgringe fra olien og drys med salt. Server med ønsket sauce på siden.
Du kan servere dine løgringe som en snack, en forretter eller en sideskål.
Løgringe passer godt sammen med burgere, men er også en god tilføjelse til salater. Hak bare løgringe og smør salaten i som en sprød udgave.
Når vi taler om saucer, kan løgringene serveres med ketchup, paprika relish, Sriracha, cocktailsauce og endda creme-baserede saucer. Det hele afhænger af din personlige præference.
Løgringe vil være en god tilføjelse til enhver borddækning, og da disse er lavet uden æg, selv veganere vil kunne nyde disse!
Saml dine ingredienser.
Skræl løgene og skær dem i tykke skiver.
Smid løgringe i en skål med 2 spsk mel.
I en separat skål piskes mælk med mel, bagepulver og hvidløgspulver. Hvis du bruger urter, skal du tilføje dem på dette tidspunkt.
Læg brødkrummerne på en tallerken.
Dyp løgringene i dejen og ryst forsigtigt for at fjerne overskydende, inden du belægger dem med brødkrummerne.
Varm 2 tommer olie i en stegepande på medium varme.
Steg de slagne løgringe i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
Afløb på papirhåndklæder og server med din yndlingssauce.
Denne veganske løgringopskrift bruger en tempura dej til den perfekte knasefaktor. God fornøjelse!
