Når du tænker på tiramisu, kan du tænke på en eksklusiv dessert, typisk efter et italiensk måltid, med lag af cremet, svampet, espressosmag. Helt fantastisk!
Denne opskrift opretholder smagen og strukturen af traditionel tiramisu i en strømlinet tilgang med ingredienser, du sandsynligvis har til rådighed.
Til vores nemme tiramisu-opskrift valgte vi at bruge flødeost i stedet for mascarpone er en ingrediens, som mange har på lager derhjemme, og hvis ikke, let tilgængelig i enhver købmand.
En anden unik del af denne opskrift er, at vi bruger ikke æggeblommer. Æggeblommer bruges typisk til at lave en vanillecreme, der blandes med mascarpone og spredes oven på ladyfingers.
Denne metode vælges ud af vanillecremen og erstatter den med frisk flødeskum. Dette og det faktum, at vi ikke behøver at lave mad eller bage nogen del af det, gør dette til en absolut let og tidseffektiv dessert, der vil imponere enhver gæst.
Når du forbereder dig på at lave denne tiramisu, er de ting, du muligvis ikke har til rådighed ladyfinger cookies og en kaffe likør.
Ladyfingers kan findes i nogle større købmandsforretninger, på italienske markeder eller meget let online. Et godt, klassisk mærke, vi anbefaler, er Balocco Savoiardi Lady Fingers.
En anden mulighed for ladyfingers er at lave dem selv. Dette tilføjer tid til det endelige produkt, men enkle opskrifter kan nemt findes online.
Ladyfingers er lavet med æg, sukker, mel og vanilje. Hvis du har ekstra tid eller ikke kan finde ladyfingers at købe, kan du gå en ekstra mil og gøre din dessert ekstra speciel ved at lave dine egne ladyfinger-cookies.
Ladyfingers er fantastiske alene, ledsaget af en kop kaffe eller kan bruges i bagværk og andre desserter.
Når de er lagdelt med fløde, som i denne tiramisu-opskrift, får de en lækker kagestruktur med de smag, de serveres med.
Til kaffe spiritus valgte vi Kahlua men alt, hvad du foretrækker, kan bruges i stedet. Nogle andre almindelige mærker er Tia Maria, Firelit og Fair Cafe. Eller bland bare rom i din espresso.
Hvis du ikke har espresso derhjemme, kan du brygge en meget stærk kop sort kaffe til brug på stedet.
Lad os nu lave denne nemme tiramisu uden mascarpone!
Inden du kommer i gang, skal du samle dine ingredienser.
Til at begynde med skal du hælde den tunge flødeskum i skålen på en stativblander eller bruge en håndholdt mixer og piske ved medium høj hastighed, mens du langsomt tilsætter sukker og vanilleekstrakt.
Bland indtil stive toppe dannes.
Bland forsigtigt flødeosten og pisk indtil den bare er kombineret. Dette gøres nemmest, hvis din flødeost har stuetemperatur.
I en separat, lav skål kombineres espresso og Kahlua. Som jeg nævnte, kan stærk sort kaffe også bruges, bare vær sikker på at den er helt cool!
Stil ladyfingers, espressoblanding og en 8 × 8 skål.
Dyp begge sider af ladyfingeren i espressoblandingen, og læg den på bunden af fadet og dækker bunden helt i ensartede linjer.
Spred derefter halvdelen af blandingen af flødeskum / flødeost oven på de gennemblødte ladyfingers.
Vend tilbage til din samlebånd og tilføj endnu et lag dyppede ladyfingers ovenpå efterfulgt af den resterende flødeostblanding spredt ud over toppen.
Din tallerken skal være helt fyldt med fire synlige lag, hvis du bruger en glasskål.
Giv hele skålen et generøst drys kakaopulver.
Den nemmeste måde at gøre dette på er med en fin masksil, men der er støvværktøjer, du kan købe eller bare bruge fingrene. Det skal være helt dækket af et lag kakaopulver.
Anbring desserten i køleskabet for at afkøle helt, mindst 3 timer og op til 24 timer.
Når den er kølet hele vejen igennem, skær den i skiverdessert i ni firkantede stykker og server. Lagdelt dessert kan være vanskelig at servere på en attraktiv måde, men vær ikke bange for at komme ind der og skære den og begynde at servere.
En effektiv metode er at lave jævne nedskæringer med en skarp kniv, tørre kniven ren mellem snit og bruge en lille firkantet serveringsspatel til at scoop stykker ud.
Dette gør det lettere at grave det første stykke ud!
Og nu er din søde, cremede, let sprød og meget nem tiramisu klar til servering.
Der er ingen tvivl om, at dette er den perfekte dessert uden bagning til at lave på forhånd og trække ud efter middagen uden yderligere forberedelse!
Du kan også fryse denne tiramisu. Tjek denne artikel for trinvise fryseanvisninger.
Dette er en let, no-bake tiramisu opskrift. Ingen mascarpone eller æggeblommer involveret!
I en stativblander med vispefestetkombiner den tunge flødeskum, granuleret sukker og vanille. Pisk på mellemhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe. (Hold øje med blandingen, og pas på ikke at overbeat.)
Rør eller pisk flødeosten ind. Sæt til side.
I en stor, lav skål kombineres espresso og likør. Dyp begge sider af ladyfinger-kagerne en efter en i blandingen, og læg dem på tværs af bunden af en 8x8 skål.
Spred halvdelen af flødeostblandingen oven på ladyfingrene og dann et jævnt lag.
Gentag begge trin en anden gang; tilsæt endnu et lag dyppede ladyfingers efterfulgt af den resterende flødeostblanding. Opret og spred dig endda over toppen af gryden.
Støv kakaopulver over toppen af skålen, og dæk det helt med en generøs støvning.
Opbevares i køleskab i mindst 3 timer eller op til en hel dag.
Næste: Chokoladepudding uden majsstivelse
