En pizzaskål er en skorpeløs pizza med alle dine yndlingspåfyldninger (og min). Det kan gøres på bare 15 minutter fra start til slut!
Jeg nyder virkelig denne opskrift, fordi den erskorpefri. At lave en pizzaskorpe er ikke så hårdt, men det kræver pizzadej-korrekturtid. Selvfølgelig kan du købe pizzaskorpen, men hvorfor gider det nogen gange?
Jeg bliver doven en gang imellem, og i disse dage er dette min ideelle opskrift. Jeg får en perfekt pizza på ingen tid med alle de bedste smag og ingredienser og den tager næppe nogen anstrengelse eller tid at gøre!
Derudover er en skorpeløs pizza skål mulighed fantastisk til dem, der ikke kan spise gluten eller ønsker at skære ned på brød. Du behøver ikke at gå igennem besværet med at perfektionere glutenfri skorpe!
Lækker, let og venlig for alle slags kostvaner - hvad skal man ikke elske i en pizzaskål?
Pizza skåle har stort set alle ingredienserne i en almindelig pizza minus skorpen.
Til denne opskrift er jeg gået med pølser, pepperoni, tomatsovs, og ost med nogle italienske urter. Du kan bruge god ole basilikum og oregano eller en blanding af duftende italienske urter. Det er helt op til dig.
Til min pizzaskål valgte jeg at bruge en mild italiensk pølse.
Hvis du er i nogle krydrede pølser, kan du helt sikkert bruge dem også, men de milde og søde italienske pølser fungerer bedst efter min mening.
Hvis du er på en kosher eller halal diæt, kan du lige så let bruge oksekødspølse eller oksekød pepperoni i stedet.
Pepperoni er en lufttørret krydret pølse med nogle få karakteristiske egenskaber: Den er finkornet, let røget og relativt blød.
Selvom mange tror andet, er pepperoni det ikke et italiensk produkt, men stammer faktisk fra USA
Pepperoni, som vi kender det, er ikke en ingrediens med mange sorter, men du kan stadig finde forskellige skivestørrelser og en mulighed mellem mere røgfyldte eller krydret smag.
Du kan vælge mellem disse eller bare lave en pizzaskål med to typer til en ekstra gourmetversion!
Som jeg sagde før, kan du nemt erstatte en oksekødsbaseret pepperoni, hvis du ikke spiser eller kan lide svinekødsprodukter. Denne opskrift er meget venlig over for ændringer efter personlig præference.
Det er her, du har flest valg af alle.
Jeg vil fortælle dig alt om mine foretrukne ostetyper til pizza og give dig nogle oplysninger om hver, så du kan bestemme, hvad der er bedst for dig:
Ud over disse kan du prøve at bruge gouda, Edam, Gruyere og ricottaost. Hver af disse oste vil bringe sin unikke smag og gøre din pizzaskål til en helt ny fantastisk skål.
Personligt kan jeg godt lide hvide svampe på grund af deres mildere smag. Du kan dog prøve at bruge shiitake, østers eller enhver form for svampe, du kan lide.
Ved rengøring af svampe, det er vigtigt ikke at vaske dem i vand. Svampe har en tendens til at opsuge alt det vand, og når de er kogte, bliver de bløde.
Altid rengør dine svampe med et fugtigt håndklæde og spring den klassiske vask over.
Det hele starter med madlavning og brunning af pølsen. Du kan brune større portioner pølse og opbevare i fryseren og bruge når som helst du vil have en lækker pizzaskål.
Kog pølsen i olivenolie eller noget smør, indtil den er brunet. Kog svampene i samme stegepande, indtil de er bløde. Det tager cirka fem minutter.
Bagefter er det tid til at samle. Læg noget af tomatsauce i skåle. Top med pølse, pepperoni og ost. Bages i 10 minutter ved 350 Fahrenheit, og det er det! Nyd din pizza skål.
Varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme.
Kog pølsen med en knivspids salt i opvarmet olie, indtil den er brunet. Fjern pølsen fra stegepanden.
Kog svampene i samme stegepande i 5 minutter.
Læg noget af marinara eller tomatsauce i ramekinerne.
Top med pølse og pepperoniskiver. Hæld den resterende sauce over og top med mozzarella.
Bages i forvarmet ovn i 10 minutter ved 350F.
Serveres varm.
Denne osteagtige, skorpefri pizzaskål er en nem måde at tilfredsstille det pizzabehov uden noget besvær.
Du kan lægge ekstra mozzarella mellem kød- og veggie-lagene for et ekstra osteagtigt måltid.
</p>Næste: Brødrister med brødristerovn
