Iced kaffe er lækker, og varme kaffe er et dagligt syn, som vi kender det, men en varm kaffe, der er gået kold, er bare ikke rigtig.
Kan du genopvarme kaffe uden at ødelægge den? Hvis du er en meget kritisk kaffekenner med en fagligt finjusteret gane, måske ikke. Men for resten af os er den bedste måde at genopvarme kaffe langsomt og stabilt i en gryde på din komfur.
Der er intet argument for, at frisk er bedst, men nogle gange er det hurtigt og nemt, hvad du har lyst til.
I denne artikel vil vi diskutere flere effektive måder at genopvarme din kaffe med overvejelser, der betales til forskellige typer brygge lavet på forskellige måder, og selvfølgelig din travle livsstil.
Før du genopvarmer din kaffe, er der et par ting, du bør vide om den specielle bønne, der koffeinerer dit liv. Smagen af hver kaffebønne bestemmes stort set af, hvordan den ristes, fordi kemikalierne indeni reagerer på varme.
Mens størstedelen af smagen er fast isted, når din personlige kaffe brygges, genopvarmning vil genstarte reaktionen og resultere i en smagsændring. For nogle er det næppe mærkbart. For andre er det ikke engang værd at drikke længere. Du bliver nødt til at træffe det valg for dig selv.
Du vil også bemærke, at den himmelske duft af kaffe næsten forsvinder, efter at den oprindeligt blev brygget. Du ved måske ikke dette, men det, vi smager, er stærkt påvirket af det, vi lugter. Tabet af aroma vil også påvirke, hvordan din kaffe smager og appellerer til dig anden gang.
En sidste ting at overveje er dit helbred og din sikkerhed. Hvis din morgenkop simpelthen er blevet kold, kan dugenopvarm den uden at bekymre dig for meget om sikkerhed, men bakterier elsker kaffe, så hvis din krukke har siddet natten over, er det bedst at bare hælde den ud og starte frisk.
Temperaturen, hvor du drikker din kaffe, påvirker også smagen, da den dikterer, hvor langsom eller hurtig smagen fra bønnerne ekstraheres.
Kaffe, der er for varm, kan blive bitter, hvorimod en kaffe, der er afkølet for meget, eller som er lavet med vand, der ikke er varmt nok, vil have en flad, mindre fyldig smag.
De fleste kaffebarer serverer deres kaffe mellem 180-185F, selvom den gennemsnitlige kaffedrikker venter, indtil den køler ned til en mere tempereret 150F.
Hvis du trækker kaffe derhjemme eller laver en pour-over, den bedste praksis er at koge dit vand, men lad det sidde i 5 til 10 minutter, inden du bruger til at lave din kaffe. En kaffemaskine skal indstilles til at opvarme vandet i første omgang.
Før vi kommer til opvarmningsprocessen, er der et bonustip, vi ønskede at tilbyde dig, hvis du gerne vil teste det selv.
Der er en vis uenighed i sagen, så vi kalder det op til personligt valg: før opvarmning, tilføj en lille knivspids salt til din kop. Teorien er, at saltet vil hjælpe med at genoplive koffeinforbindelserne, forbedre smagen og temperere bitterheden.
Hvis din kaffe smagte lækker, men blev kold, før du kunne afslutte den, lad os diskutere et par måder at udføre opgaverne på uden at ødelægge din morgenkappe i processen.
Hvis du vil genopvarme din kop kaffe, er den bedste måde at gøre det på for at beskytte smagen så meget som muligt at opvarme den på din komfur, hvor du bedre kan kontrollere temperaturen.
Ved at opvarme det langsomt er de kemiske reaktioner, der fortsætter med at ændre smagen, mindre intense, og det vil også være mindre sandsynligt, at du ender med brændt kaffe.
Hæld din kolde kaffe i en lille gryde og opvarm den på lav til medium varme, indtil den damper, men ikke koger. Hæld den tilbage i din kop og nyd den!
Hvis du virkelig jones efter din koffein, er der en god chance for, at du ikke vil vente på, at den langsomt opvarmes på komfuret. Den næstbedste løsning er din betroede ven, mikrobølgeovnen.
Hvis du ved, hvordan du justerer varmeindstillingerne på din mikrobølgeovn, ville det være ideelt at lægge din kaffe på medium varme i 1 minut eller mindre. Dette varierer afhængigt af, hvor kold din kaffe er, og hvor varm du kan lide at drikke den.
Hvis du ikke er sikker på temperaturen, skal du starte med 20 sekunder og kontrollere den. Tilføj yderligere 20 sekunder, hvis det er nødvendigt, og fortsæt sådan, indtil din kaffe igen er perfekt.
Før du trykker på start, skal du huske at hælde dit bryg i et mikrobølgesikkert krus, hvis det ikke allerede er i et.
Konvektionsovne på bordplader har erstattet mikrobølger i mange hjem de sidste par år, men kan du varme din kaffe op i en? Ja, det kan du, men det er ikke praktisk.
En konvektionsovn er trods alt en ovn. Hvis du putter dit krus kaffe, når du tager det ud igen, bliver kruset skoldt varmt.
Løsningen her ville være at varme din kaffe pænt og langsomt op, som vi allerede har diskuteret dengang, ved hjælp af håndbeskyttelse, fjerne koppen og hælde kaffen i en frisk kop, der er sikker at håndtere.
Ellers når din kop køler af nok til at håndtere din kaffe, bliver den kold igen.
Nej, det er ikke ideelt at genopvarme din kaffe i kaffemaskinen. Mange kaffemaskiner er designet til at holde dinkaffe varm, hvilket er perfekt, men hvis du lægger kaffen tilbage i beholderen og tænder varmeelementet, vil du sandsynligvis skolde bunden af kaffen og potentielt ødelægge din krukke og helt sikkert ødelægge din kaffes smag.
Varmepladen er designet til at opretholde varmen,ikke oprette det. Det bliver ikke varmt nok til, at varmen overføres gennem hele gryden, men det opvarmes bare det nederste lag af væske nok til at beskadige det.
Hvis du har tilføjet fløde og sukker eller andre smagsstoffer til din kaffe, vil du være ekstra forsigtig med at varme den op igen.
Mejeri skoldes meget let, især når der også er sukker involveret, og det har lige så stor risiko for at kvæle sig. Opvarmning af det for hurtigt er en opskrift på katastrofe, så sørg for at være opmærksom på reglen om lav eller medium varme.
Du vil også være sikker på, at din kaffe ikke har været udeladt for længe, da mejeriprodukter og andre mejerilignende produkter er tilbøjelige til at gå hurtigere end sort kaffe.
Du kan! Koldbrygget kaffe er forskellig fra iskaffe, så det er vigtigt at skelne mellem de to.
Iskaffe er simpelthen enhver form for traditionelt brygget kaffe hældt over is, så den er kold.
Koldbrygget kaffe fremstilles ved at stege groftmalet kaffebønner i vand ved stuetemperatur i lange perioder, op til 12 timer i de fleste tilfælde. Resultatet er en stærkt koncentreret kaffedrik.
Der er 2 almindelige og lækre måder at varme din koldbryggekaffe op:
Ja, du kan genopvarme skudsikker kaffe, og jeg tilfældigvis har skrevet en hel artikel om det! Du kan læse det her.
Komfurmetoden er ideel her, fordi smør og MCT-olie kan få din kaffe til at gøre noget rod i mikrobølgeovnen fra de stænkende olier. Træk en lille gryde og en piskeris ud, og opvarm din skudsikre brygning over medium varme, omrør konstant for at integrere olien med vandet igen.
Starbucks kaffekopper fortæller dig udtrykkeligt ikke at genopvarme din kop. Dette er af to hovedårsager:
Hvis du skal genopvarme din Starbucks-kaffe, skal duskal først overføre det til et mikrobølgesikkert krus og derefter genopvarme det efter en af metoderne beskrevet ovenfor. Bestemt, Starbucks foretrækker, at du blot køber en frisk kop.
Drik det koldt, men ordentligt koldt. Tilsæt lidt is til din kop og hæld din stuetemperatur bryg over isen.
Hvorvidt det er dårligt at genopvarme kaffe eller ej, afhænger af din personlige definition af "dårlig" og hvor kræsne dine kaffeganer kan være.
Genopvarmning af kaffe kan brænde den, hvis du ikke er forsigtig, men så længe den ikke er mere end 12 timer gammel, er det sikkert at drikke, medmindre du selvfølgelig har en følsomhed over for koffein.
Imidlertid, næsten enhver almindelig kaffedrikker kan mærke en forskel i smag, når deres kop java er blevet opvarmet. Hvorvidt det er “dårligt” nok til at afholde dig fra at genopvarme din egen kop, er helt et spørgsmål om personlig smag.
Der er en masse modstridende meninger om denne.Som hovedregel skader varme ernæringen, så det er grund til at opvarme din kaffe eller gøre den ekstra varm i starten ville påvirke koffeinindholdet.
I vores forskning, de fleste eksperter er enige om, at genopvarmning af kaffe ikke påvirker dit hit af koffein, selvom der er masser af selvudråbte kaffeaficionados, der vil bede om at adskille sig.
Opvarmere til kaffekrus fungerer stort set det samme som brænderen på en kaffemaskine. De leder varme ind i den beholder, der sidder på den.
Det opvarmes ikke nødvendigvis kold kaffe, men det holder dit krus og kaffen inde i det varmere i længere tid, hvis du tilfældigvis drikker langsomt.
