Baileys Irish Cream-likør er en populær tilføjelse til ethvert spirituskabinet, men tilstedeværelsen af creme giver anledning til bekymring, især for nybegyndere til drikken.
Baileys sælges ofte i en 750 ml flaske eller større, hvilket tegner sig for mange behagelige drikkevarer. Du bruger muligvis ikke hele din flaske på en nat eller endda i løbet af et par måneder.
Tequila og vodka i dit kabinet varer evigt, men går Baileys dårligt? Ja, selvom Baileys er alkoholikerdrik, den indeholder ægte mælkemælk og fløde, der til sidst vil ødelægge. Alkoholen hjælper dog med at holde den frisk. En flaske holder i cirka 2 år, efter at den er fremstillet, hvis den opbevares korrekt, uanset om den er åbnet eller ej.
I denne artikel lærer du, hvad udløbsdatoen på Baileys virkelig betyder, hvordan man fortæller, om dine Baileys stadig er friske, og hvordan man bedst opbevarer den for at holde den sikker og lækker så længe som muligt.
Der er mange forskellige slags Irish Cream-likør, og mærket Baileys er det eneste firma, der garanterer, at deres produkt smager lækkert til en mindst 2 år.
Hver flaske er stemplet med en bedst før dato det er nøjagtigt 2 år efter batchen blev lavet.
Dette er ikke helt det samme som en udløbsdato, men ud over det 2-årige punkt begynder kvaliteten, tekstur og smag at blive dårligere over tid.
I de fleste tilfælde vil dette føre til et langsomt tab af smag og en gradvis adskillelse mellem cremen og alkoholen, hvilket kan påvirke teksturen negativt.
I nogle tilfælde vil en god rystelse af flasken bringe konsistensen tilbage til normal, men til sidst begynder dine Baileys at blive tykkere og curdle.
Det er sandsynligvis sikkert at drikke udløbne Baileys, men det anbefales at kontrollere kvaliteten, inden du gør det.
Du skal være i stand til at fortælle, om din likør er gået dårligt, men det kan forblive helt behageligt og sikkert et par uger eller endda et par måneder ud over den bedste dato før.
Hvis dine Baileys ikke kun er udløbet, men ogsåbestemt gået dårligt, er det ikke en god ide at drikke det. Krøllet creme kan gøre dig syg, selvom det sandsynligvis ikke vil gøre nogen varig skade. Det vil sandsynligvis smage surt og ikke tiltalende dog.
Alle Baileys Irish Cream-sorter er dækket af det samme 2 års garanti. Der vil være en bedste dato før stemplet på din flaske, men hvis du opbevarer den korrekt, kan den vare sikkert længere.
Baileys Almande har en lidt lavere alkoholindhold end den oprindelige smag, hvilket kan antyde, at det kan gå dårligere hurtigere. På den anden side vil mandelmælk forblive frisk betydeligt længere end mælkemælk.
Når du bemærker en flaske Baileys eller nogenanden irsk flødelikør for den sags skyld er gået ud over den anbefalede brugsdato, kontroller væsken for at sikre, at den ikke er gået dårligt, før du begynder at servere drikkevarer.
Der er tre måder, du kan kontrollere kvaliteten af dine Baileys, før du endda begynder at drikke den.
Hæld først en lille mængde i et glas, og kontroller for følgende tegn på ødelæggelse. Tjek derefter for:
Hvis duften, konsistensen og farven alle ligner et sundt, lækkert glas Baileys, men du stadig er bekymret, skal du tage en lille slurk af den hældte drink.
Du bemærker med det samme, hvis det smager surt meden smag svarende til creme fraiche eller yoghurt. Hvis det er syret, er det ikke længere noget godt. Hvis det stadig er sødt og cremet, er du sikker på at nyde din valgte drink.
Dette er et vanskeligt spørgsmål. Curdled Baileys, overraskende nok, betyder ikke altid, at det er dårligt eller usikre at drikke. Du kan bare ikke nyde smagen.
Hvis dine kautioner er ud over udløbsdatoen,har været opbevaret dårligt, eller hvis der er nogen chance for, at en ekstern forurening kunne være kommet inde i flasken, og likøren er sammenblandet, når du hælder den i et glas, er det sandsynligvis gået dårligt.
Dette kan gøre dig syg, men ikke på en livstruende måde.
Hvis du laver en blandet drink, der inkluderer Baileys, der skal være helt fin og frisk, kan blandingen være problemet.
Ethvert mejeriprodukt hælder sig, hvis der indføres syre til drikken. Citrusjuice eller sodavand er almindelige eksempler på blandere, der kan få dine Baileys til at krumme sig.
En erfaren drikkemixer kender den rigtige teknik til at fremstille en irsk sodavand, for eksempel uden at få Baileys til at kvæle sig, men en novice kan servere en klumpet drink.
Hvis du eksperimenterer for dig selv og er villig til at udholde den ulige konsistens af en sammenkogt drink, er dette sikkert og gør dig ikke syg.
Fordi Baileys kan kvæle med mange populære blandere, serveres det oftest sammen med kaffe eller varm chokolade, som ikke er sure nok til at kvælde flødealkoholen.
Som tidligere nævnt garanterer Baileys deresprodukter i 2 år fra fremstillingsdatoen. Men det er meget usandsynligt, at produktet pludselig ødelægges dagen efter det bedste inden datoen går.
Ved opbevaring som foreslået i temperaturer ikke højere end 25C eller 77F og langt væk fra direkte sollys har nogle mennesker været i stand til at drikke deres Baileys år efter datoen stemplet på deres flaske.
Andre mennesker er ikke så heldige eller måske ikke så forsigtige med deres opbevaring, og deres Irish Cream er ikke egnet til at drikke kun få uger efter, at flasken er åbnet.
En uåbnet flaske Baileys, der opbevares korrekt, skal sidste måneder, hvis ikke år ud over den bedste før dato. Alkoholen er et effektivt konserveringsmiddel til at holde cremen frisk i et fuldstændigt forseglet miljø.
Eksponering for varme kan og vil sandsynligvis påvirkedisse resultater, så sørg for, at dine flasker opbevares i en kælder, køligt, mørkt rum eller i dit køleskab, især hvis du planlægger at gemme flasken til en dato i den fjerne fremtid.
Når de er åbnet, kan mange flere faktorer påvirke friskheden af dine Baileys. Virksomheden stadig garanterer produktet i 2 år, men du skal være mere forsigtig med opbevaring og hvordan du bruger din likør.
Når forseglingen er brudt, drikkenindeni vil være endnu mere følsom over for temperatursvingninger, så prøv at holde det afkølet til enhver tid. Så snart du har hældt din drink, skal du forsegle flasken igen og returnere den til dens kølig, mørk placering.
En anden vigtig faktor i at holde dine Baileys friske er at beskytte den mod forurening udefra.
Drik aldrig direkte fra flasken. Det betragtes normalt høfligt at hælde et glas uanset, men at drikke fra flasken kan tillade bakterier inde, hvor de kan kolonisere og kvæle din irske creme.
Du vil også være forsigtig med at lade flasken sidde uåbnet eller uforseglet i nogen betydelig periode.
Alkohol gør et godt stykke arbejde med at dræbe alt, hvad der kan invadere din flaske, men cremen er stadig en rig og fristende attraktion for forskellige patogener.
Jo længere din flaske er åben i luften, jo højere risiko vil den have for at udvikle skimmelsvamp eller på anden måde gå dårligt.
Off-brand betyder simpelthen ethvert generisk eller mindre populært mærke af irsk whisky.
Baileys er langt den mest populære, men der er mange andre muligheder derude, der kan være billigere eller have unikke smagsstoffer, som du er interesseret i at prøve.
Baileys er den eneste irske whisky, der tilbyder nogen form for kvalitetsgaranti på deres produkt.
Andre mærker vil have en "best før" dato stemplet på deres flasker. De fleste vil antyde, at likøren forbliver frisk hvor som helst 6 måneder til 2 år hvis flasken er uåbnet og opbevares korrekt på et køligt, mørkt sted.
Når de er åbnet, anbefaler de fleste off-brand Irish Creams at opbevare flasken i køleskabet i højst 6 måneder. Efter dette punkt kan cremen muligvis ikke krumme sig, men smagen og konsistensen kan begynde at nedbrydes hurtigere.
At lave din egen version af Baileys eller en Irish Cream-likør er lettere, end du måske tror, men det kommer bestemt ikke med en 2-års garanti.
Der er et par opskrifter til rådighed med små variationer på de anvendte ingredienser, og hver vil sandsynligvis tilbyde en specifik anbefaling om, hvor længe drikken kan opbevares sikkert.
De fleste opskrifter bruger en kombination af tung fløde,sødet kondenseret mælk, chokoladesirup eller kakao, vanilleekstrakt og selvfølgelig irsk whisky. Nogle vil også kræve en lille mængde instantkaffe.
Det højere alkoholindhold på whiskyen, jo længere din Irish Cream sandsynligvis holder.
Også, hvis du beslutter at bruge en mælkemælkalternativ, såsom mandel- eller sojamælk, bliver resultatet ikke næsten lige så cremet, men det kan vare længere. Møtrik- eller sojamælk har naturligvis længere holdbarhed end mælkemælk.
Afhængigt af dine ingredienser kan du forvente, at hjemmelavet Irish Cream forbliver frisk i dit køleskab, hvis det er godt dækket og forseglet, i op til 2 måneder, maksimalt.
Hver flaske Baileys har opbevaringsinstruktioner på flasken, og det er altid bedst at følge producentens anbefalinger.
I stort, fed skrift øverst på deres bagetiket er der anbefalingen “afkøles for at få den bedste smag.”Men lige under det foreslår de også, at flasken skal opbevares mellem 0-25C eller 32-77F.
For mange mennesker skal det være fint at opbevare deres Baileys i spirituskabinettet, så længe dit hjem ikke bliver for varmt i sommermånederne.
Nej, ifølge etiketten behøver det ikke at blive nedkølet, selv efter at det er åbent. Det anbefales dog at "køle for den bedste smag."
Da de fleste drikkevarer, der bruger Irish Cream, nydes koldt, kan det være vigtigt at holde dine Baileys i køleskabet med serveringstemperaturen.
De fleste andre mærker af Irish Cream eller andre creme-baserede alkoholer vil anbefale nedkøling, når de er åbnet. Som titlen antyder, er der mejeriprodukter i blandingen, som kan gå dårligt, hvis de ikke opbevares ordentligt.
Hvis du er bekymret for sikkerheden eller kvaliteten af din flaske, vil det aldrig skade at opbevare den i køleskabet og sandsynligvis være en god ide, men det er udelukkende ikke nødvendigt for Baileys-mærket.
Alkoholen i Baileys er irsk whisky, som er lavet af tredobbelt destilleret, umaltet byg blandet med kornwhisky.
Det er kendt for at være en ekstremt glat alkohol. Det er aromatiseret med fløde, kakao og andre tilsatte smagsstoffer og sødestoffer. Den anførte alkohol efter volumen (ABV) for de originale Baileys er 17%.
Der kan være spormængder koffein i originale Baileys på grund af kakaosmagsstoffer, men det ville ikke være nok til at påvirke selv et lille barn.
Baileys har en irsk med aroma i espressoCreme, der indeholder lidt mere koffein, registreres ved ca. 37 mg / 8 ounce. Til sammenligning vil en 8 ounce kop ægte kaffe have op til 180 mg koffein.
Baileys Irish Cream bruges ofte som en ingrediens i alkoholholdige kaffe, hvilket naturligvis øger koffeinindholdet til det, der er i selve kaffen.
Andre mærker af Irish Cream likør kan haveforskellige mængder koffein i dem også. Men medmindre de er kaffesmag eller forblandet med kaffe, har de sandsynligvis ikke meget mere end spormængder koffein.
Hvis du er ny med at blande drikkevarer med Baileyssidste ting du vil gøre er at eksperimentere. Du vil ikke gætte på, at det kan behandles på samme måde som andre spiritus som rom eller brandy, og så har din cocktail curdle foran dig.
Baileys blandes oftest med kaffe eller varm chokolade eller med andre alkoholer. Men der er mange andre muligheder for dig at overveje.
Hvis du føler dig kreativ, kan du prøve en af disse:
Ja, klassisk Baileys Irish Cream indeholder mælk, både i form af fløde og modificerede mælkeproteiner.
Mærket lancerede en vegansk version af deres klassiske alkohol i 2016, der er lavet med mandelmælk i stedet kaldet Baileys Almande. Det er nu tilgængeligt i de fleste områder af verden gennem store udbud af spiritusbutikker.
Mens Baileys Almande er lavet med irsk whisky, fokuserer den mere på mandelmælkens nøddeagtige smag og frembringer mere af vaniljesmag og mindre chokolade end det originale mærke.
Almande-versionen er også meget tyndere og mildere end originalen. Det er et godt vegansk alternativ, men er på ingen måde en nøjagtig kopiering af den oprindelige likør.
Alle de yderligere ingredienser, der er anført i Baileys, er glutenfri, men den indeholder dog irsk whisky. Irsk whisky er lavet af korn der indeholder gluten, selvom destillationsprocessen skal fjerne gluten.
Hvis du er meget følsom over for gluten eller harcøliaki, kan du undgå Baileys og andre Irish Cream-produkter eller i det mindste indtage en lille mængde som en prøvekørsel for at se, om du har en reaktion.
Næste: Kan du fryse kautionister? - Hvad du bør vide
