Fondue er så sjovt!Du får en dejlig springvand eller en dyppegryde, og du får lavet dine egne kreationer. Selvfølgelig er den traditionelle fondue i en fondue-krukke. Du kan lave fondue efter din smag, og du kan nyde det på så mange forskellige måder.
Fondue kan imødekommes næsten enhver smag ellerpræference, og det er så simpelt, hvis du har de rigtige værktøjer. Du kan oprette en buffet med muligheder, der er perfekte, når de dyppes i den fondue-potte. Faktisk er der endda restauranter med fondue-tema.
Hvad er den bedste ost til fondue? Der er så mange forskellige slags ost, det er det(næsten) umuligt at vælge den bedste til fondue! En af de bedste ostemuligheder til traditionel fondue er Gruyere. Gouda er også højt på vores liste over favoritter. Imidlertid er den absolut bedste ost til fondue efter vores mening en blanding af schweiziske oste.
I denne vejledning vil vi tale om en række forskelligeostemuligheder for at give dig masser af indsigt i den bedste ost til fondue. Vi udfylder dig med alle hemmelighederne for at vælge den bedste ost, og hvordan du kan vide, om du bruger en ost, der fungerer godt.
Vi håber, at du fortsætter med at læse for at lære den bedste ost til fondue og meget mere.
Fondue er en traditionel schweizisk skål, der er lavet af smeltet ost.
Du kan lave fondue på komfuret, eller nu kan du endda købe en traditionel fondue gryde.
Vi anbefaler denne gryde fra Oster hvis du har brug for en god løsning. Den leveres med pottepinde og alt.
Den smeltede ost serveres i en fælles gryde. Oprindeligt blev denne gryde opvarmet med stearinlys eller endda en lampe, men nu er det normalt ikke nødvendigt. Du vil dog have en metode til at holde din fondue pæn og varm.
Især i dag diskuterer vi ostefondue og ikke chokoladefonduen som det, du nu også ser i springvand og potter. Chokolade er altid dejlig, men vores fokus i dag er ost.
Det pæne ved fondue er, at du kan bruge det tilnæsten alting. Uanset om du dækker et festbord med forskellige dyppeartikler eller bruger det til en sauce til at dække kød og skaldyrsretter, er fondue ret alsidig.
Det er nemt at lave.
De fleste fondue potter giver dig faktisk mulighed for bare at lavedet i gryden, men du kan også lave det på komfuret og derefter overføre det til en gryde eller fad efter eget valg. Det er bedst, hvis du ser på, hvad dine intentioner er med ostefonduen, og hvad din gryde kan udrette.
Her er nogle af vores foretrukne anvendelser til fondue.
Dette er blot et par af de mest almindelige tingsom du kan bruge i ostefondue. Alle er ret lækre, og du kan bruge næsten alt, hvad der kan dippes og har relativt stor succes. Det, du vil sikre, er, at det, der dyppes, ikke bare falder fra hinanden i osten.
Du kan bruge fondue gafler eller noget lignende et tandstikker eller spyd. Du vil sandsynligvis have, at uanset dyppeværktøj, du bruger, skal have masser af længde til dyppeformål.
Du kan bruge ethvert udvalg af ost, du ønsker.Du kan vælge at bruge en enkelt ostetype, eller du kan blande flere typer ost. Traditionel schweizisk fondue anvendte en række schweiziske oste med lidt tør hvidvin.
Uden yderligere ado er her vores foretrukne ostemuligheder.
Vores meget foretrukne mulighed for fondue er en blanding af 3 typer schweizisk ost. Disse oste blandes meget godt sammen for at give dig en glat og rig smag, som du simpelthen ikke kan slå.
Faktisk, hvis du søger efter fondueopskrifter, er de fleste af dem enige i vores påstand om at blande disse 3 ostetyper i lige store proportioner.
Det bedste osteforhold til fondue: 1/3 Gruyere, 1/3 Gouda og 1/3 Fontina.
Der er bare noget ved disse 3 muligheder, når de kombineres og smeltes sammen, hvilket gør dem helt lækre til din fondue.
Nøglen er at rive disse oste til en forholdsvis fin revet størrelse og bland dem godt sammen, inden de blandes grundigt med majsstivelse.
Med blandingen af disse 3 slags ost får du en fed og kompleks smag, der var beregnet til fondue. De er også alle sammen cremet oste, hvilket betyder, at de smelter glat sammen til den perfekte fondue.
Gruyere-ost er en gul schweizisk ost, der er hård i blokform. Den har en sød men også let salt smag, og den ældes meget godt.
Aldring af denne ost kan også justere den samlede smag. Efterhånden som det bliver ældre, bliver smagene mere komplekse og jordiske og mister nogle af ungdommens nuttede smag.
Det er på grund af smag og den cremede konsistens af denne ost, at den fungerer så godt til fondue.
Smagen blandes med et udvalg af dypemuligheder, og smeltningsprocessen bliver jævn og enkel.
Den næstbedste ostemulighed til din fondue er gouda-ost. Gouda-ost er meget lysere gul ostetype end Gruyere men har en dejlig smag alligevel. Denne komælksost har en mild træagtig og røgfyldt smag.
Gouda er en af de mest populære oste i verden, og det er en cremet hollandsk ost. Denne ost er også semi-hård, hvilket gør det godt til smeltning.
Det defineres som at have en karamel og nøddeagtig smag det er bare den rigtige blanding af skarpe og milde. Gouda bruges som en af de mere populære smeltende oste, hvilket gør det rigtig godt til fondue
Fontina er en ost, der kommer fra det nordlige Italien og er lavet af komælk.
Fontina har et tæt interiør med luftige åbninger. Det ligner meget mere den schweiziske ost, du er vant til at se i din lokale deli.
Denne ost har en sød og salte smag blanding, som giver din fondue dejlig smag til at dyppe noget i.
Dette er også en semi-hård ost der er meget cremet i naturen. Det smelter godt og er smagfuldt, hvilket gør det til en anden perfekt mulighed for fondue.
Dette er fransk ost. Det er den mest efterspurgte franske ost på markedet. Comteost ligner meget Gruyere-ost, men aldringsprocessen er lidt anderledes. Comte ældes typisk meget længere.
Smagen af Comte-ost er mild, frugtagtig og let sød så det er muligvis ikke perfekt til hvert enkelt dypningsprodukt, men vi tror, du finder ud af, at det passer fint sammen med andre oste, og smagen er mild nok, så du stadig kan dyppe, hvad du vil.
Der er mange muligheder her, og der er mangeflere muligheder, hvor disse kom fra. Et par andre muligheder, du måske overvejer at bruge alene eller endda som en del af en blanding, inkluderer Beaufort-ost og Emmental-ost.
Du kan bruge cheddar, men det er ikke nær så godt som de traditionelle schweiziske oste, der er anført her.
Når du vælger din fondueost, er der nogle specifikke tip, der kan hjælpe dig med at vælge den bedste ost til fondue. Her er vores tip til dig.
Vi håber, at du finder denne guide bedstost til fondue for at være en værdifuld og informativ ressource til fremstilling af den mest glatte og lækre fondue nogensinde. Det er så let at gøre, hvis du bare gør en indsats for at gøre det rigtigt.
Vi inviterer dig til at gennemgå følgende spørgsmål og svar sektion for yderligere oplysninger, der kan være nyttige for dig.
Ja! Opbevar det pænt og hold det i køleskabet eller fryseren. Du kan nemt genopvarme den ostefondue og bruge den til ting som sandwich eller kød eller endda stege noget dejligt, velsmagende ostebrød.
Hvis du vælger dine dyppemuligheder klogt, har du ikke brug for noget andet til at ledsage din fondue.
Tænk over det, du kan vælge et sortiment af kød, frugt og grøntsager så der er virkelig ikke behov for at tilføje andre kurser til bordet.
Fondue er en alsidig og multifunktionel skål, og du kan skabe en hel spredning omkring den.
Næste: De bedste håndholdte ostehønser
