Kylling er en hovedmenupunkt i mangehusholdninger, da det er omkostningseffektivt og alsidigt. Med kylling kan du gøre næsten alt, hvad du vil, uanset om du føjer det til en gryderet, marinerer og bager det eller griller det med dine yndlingssider.
Vi kan godt lide at marinere kylling, fordi du kan ændre marinaden og hente nogle ret fantastiske smag i processen.
Men hvor ofte glemmer du at trække din kylling ud af fryseren indtil sidste øjeblik og derefter skulle krybbe for at finde ud af, hvordan du får det til at fungere?
Kan du marinere frossen kylling? Ja, du kan teknisk marinere frossen kylling, men det fungerer virkelig ikke godt. Det er langt bedre at tø eller optø din kylling og derefter fortsætte med en marinade for at få de bedste resultater.
I denne vejledning deler vi med dig lige hvad der sker, hvis du marinerer frossen kylling.
Husk, at mens du kan gøre det, er det ikke den bedste mulighed, hvis du til sidst vil have velsmagende kylling. Det vil bestemt ikke have de samme resultater.
Vi har flere relaterede tip til bedre måder at få din kylling godt på vej til en lækker middag.
Mens det bestemt er muligt at marinere frossenkylling uden at ødelægge det, anbefales det ikke. Årsagerne drejer sig primært om kvaliteten og hvordan det frosne kød vil interagere med din marinade.
I sidste ende bliver din marinade betydeligt mindre effektiv. Den smag, du forventer fra din afprøvede marinade, lever ikke op til dine forventninger.
Vi vil grave lidt dybere ned i dette emne og give dig nogle nyttige tip, så du kan få din kylling marineret, når du glemmer at optø den.
Formålet med en marinade er at suge ind i dit kød og indgyde det med en salte, saftig smag. Men hvis din kylling er frossen, kan smagene ikke trænge ind i kødet.
Vi ved, hvad du tænker nu: kan du bare mariner det dobbelt så længe så det kan optø og mariner samtidigt?
Denne idé lyder i teorien godt, og den fungerer muligvis lidt, men ikke særlig godt.
Ser du, hvad der sker, når du gør dette, er isenog vand, som kyllingen bevarede, mens den var frossen, blandes med din marinade og udvandet. Dette vil drastisk reducere den smag, som du stoler på din marinade for.
Derudover gør marinaden mere end barepump op smagen af din kylling. Denne marinadesopsugning er også en ideel måde at gøre din kylling saftig og øm og forhindre, at den tørrer ud uden en masse anstrengelse.
Hvis du beslutter at marinere frossen kylling, skal du bare være opmærksom på, at dit kød ikke vil være nær så ømt eller saftigt som hvad en traditionel marinade til rå kylling ville give.
Ideelt set får du langt bedre resultater, hvis du optøer kyllingen først.
Hvis du marinerer din kylling, mens den er frossen, skal du lade kyllingen tø op, inden du laver mad, og derefter vil du muligvis tilføje lidt ekstra marinering, før du prøver at tilberede den.
Hvis dit hjerte er indstillet på at marinere frossenkylling, vi anbefaler en udvidet proces. Hvis du giver din frosne kylling marinte natten over, giver kyllingen lidt ekstra tid til at tø op og opsuge al den smag.
Bare husk at når kyllingen tø de frosne elementer vil udvande din marinade og det vil ikke være så effektivt.
I dette tilfælde er du sandsynligvis lige så godt klaret lad din kylling tø op natten over og så tilføj din marinade om morgenen.
Chancerne er, at du ikke vil lave den kylling først om morgenen, så din marinade vil være langt mere effektiv ved hjælp af denne metode.
Hvis du vælger at marinere frossen kylling, er den gode nyhed den det er sikkert for at gøre det.
Vi har alle travlt og glemmer at tage kyllingen ud af fryseren på forhånd. Der er processer, der kan hjælpe med at tø din kylling hurtigere ud, så du kan marinere den mere effektivt.
Hvis du har kort tid og bare har brug for en marinade på kyllingen, kan du gøre det frossen. Selvom vi ikke anbefaler det, er der intet usikkert ved at gøre det.
Før du tilbereder kødet, vil du gerne lade det væretø ud. Dette gør det muligt for kyllingen at koge bedre og stadig være øm og saftig fra processen. Det giver også marinaden en bedre chance for at arbejde.
Hvis du bruger denne proces, skal du sørge for at smid overskydende marinade ud for at undgå bakteriel kontaminering såvel.
Den allerbedste måde at tilføje smag til frossen kylling påer at tø det ud først. Længere ind i denne artikel vil vi dele med dig nogle metoder til optøning, der kan hjælpe dig med at nyde det bedste fra begge verdener. Vi kommer snart til dem.
Ellers er dit alternativ at marinere det frosne kød og i sidste ende tage det, du kan få, så langt som smagen går.
Hvis du tager denne rute, skal du planlægge at tilføj yderligere marinade og masser den ind i din kylling, når den tø.
Hvis du skal bruge en marinade på frossent kød, er der nogle blandinger, der fungerer bedre end andre.
Ved brug af en sur ingrediens i din blanding gør en forskel. Dette skyldes, at syren hjælper med at ømme kødet under marinadeprocessen.
Hvis du vil marinere frossen kylling, skal du sørge for at bruge en sur ingrediens og en olie af en eller anden slags for at give kødet den bedste chance for at være både smagfuld og øm, når du tilbereder det.
Et yderligere tip, du kan bruge her, ville være at forbered din kylling med marinade før fryser det. Vi anbefaler at skære den i mindre stykker, så når du optøer den, har den ikke så meget kød at sive igennem.
Når du tager din kylling hjem fra butikken, skal du skære den op og forberede din marinade. Du kan gøre dette og derefter fryse din kylling, indtil du er klar til at bruge den.
Dette vil lade din marinade trænge ind, mens den fryser indledningsvis, og det påvirkes ikke så meget af det naturlige vand, når det er tid til at tø det ud og koge det.
Marinaden og kyllingen tøer sammen, inden du tilbereder den, og den vil generelt være mere effektiv.
Der er mere end en måde at tø kylling på, hvis du glemmer at trække den tidligt ud til optøningsprocessen.
Nogle af de muligheder, der deles nedenfor, fungerer meget hurtigere og giver dig mulighed for at optø kyllingen og derefter marinere den for at opnå optimale resultater.
En god måde at tø kylling på, der er meget hurtigere end at lade den sætte ud i flere timer, er at bruge varmt vand.
Dette er en almindelig optøningsproces. Det tager stadig noget tid, men det vil tage meget kortere tid end at tage nogen handling overhovedet.
Hvis du beslutter at bruge processen med varmt vand, vil du gerne efterlad din kylling pakket eller pakket under processen. Du bliver også nødt til det skift dit vand regelmæssigt under processen.
Når vandet køler ned, skal du dræne eller dumpe vandet og starte forfra med varmt, ferskvand. Du kan også røre dit vand hvert par minutter for at undgå, at der dannes kolde lommer i vandet.
Tricket er at bruge rigtig varmt vand og at holde det varme vand påfyldt så meget som muligt. Hvis du gør det rigtigt, har du muligvis optøet kylling på bare 30 minutter af din tid.
Dette er lidt arbejdeintensivt, da du skal overvåge vandet og udskifte det ofte, men det vil være meget bedre end at prøve at marinere frossen kylling i sidste ende.
En anden måde at tø kylling er i køleskabet.Denne proces tager længere tid end den foregående metode. Dette er den traditionelle optøningsproces og fungerer rigtig godt, hvis du har lidt mere tid på dine hænder.
Optøning af kylling i køleskabet kræver planlægning, ogselvfølgelig huske at få kyllingen ud af fryseren til at begynde med. Optøning af kylling i køleskabet er bedst, hvis du trækker den ud af fryseren natten før og placerer den i køleskabet.
Når du placerer kyllingen i køleskabet, anbefaler vi at finde den varmeste plet. Dette varierer fra køleskab til køleskab, men i sidste ende vil du undgå at placere det ved blæseren eller i nærheden af en ismaskine i døren.
Hvis du husker at få kyllingen ud af fryseren, er optøning i køleskabet natten over den ideelle proces, og det er ret simpelt.
Din kylling vil være klar til at marinere om morgenen.
Afhængigt af din kylling kan du muligvis bruge mikrobølgeovnen til at hjælpe med optøningsprocessen. Denne proces er bedst for mindre mængder kylling og stykker, der ikke er rigtig tykke.
Vi anbefaler ikke at bruge denne proces til en hel kylling.
De fleste mikrobølger har mulighed for afrimning, og det er dethvad du skal bruge. Dine intentioner er ikke at tilberede kødet, men snarere hjælpe med at fremskynde optøningsprocessen, så en mikrobølgeovn er en god mulighed, især hvis du har meget kort tid.
Indstil din mikrobølgeovn til afrimning. Vi anbefaler at bruge 2 minutter ad gangen til kylling. Hvert andet minut skal du kontrollere din kylling og dreje den eller flytte den, så den ikke bliver tør.
Du vil sandsynligvis bemærke det, da denne procesfungerer, vil din kylling udvikle farve rundt om kanterne, der ser ud til at koge din kylling. Bare rolig, dette er simpelthen en reaktion på kyllingens opvarmning så hurtigt.
Brug denne afrimningsproces, indtil din kylling for det meste er øm og optøet. Du vil sandsynligvis være i stand til at bruge din kylling i mindre end 10 minutter ved hjælp af denne proces.
Når du har optøet det i mikrobølgeovnen, kan du gå videre med din proces som normalt, og vi er sikre på, at din marinade vil gøre underværker.
Vi håber, at du finder denne guide til marineringfrossen kylling for at være en værdifuld ressource. Selvom det ikke er et simpelt svar, er der mange måder at få din kylling marineret, så du kan nyde øm, saftig smag.
Se vores spørgsmål og svar sektion nedenfor for nogle yderligere detaljer, der kan være nyttige for dig.
Den hurtigste optøningsmetode, når du er i klem, er mikrobølgeovnen. Du kan typisk have optøet kylling indeni 5-10 minutter. Bare vær opmærksom, så du ved, at din kylling ikke laver mad i mikrobølgeovnen.
USDA siger, at du kan marinere kylling i køleskabet til op til 48 timer. Derefter er det tid til at få det kogt, så du ikke behøver at bekymre dig om, at det går dårligt.
Dette inkluderer ikke optøningstid i køleskabet, men snarere marineringstid efter optøning af kylling.
Næste: Hvide kylling Enchiladas med flødeost
