Brownies er blandt de mest elskede snacks rundt.
De tjener ikke kun som den perfekte måde at afslutte et måltid på, men de fungerer også godt som en fyldende middagsmatbit, der aldrig undgår at give dig et boost af energi til at komme dig igennem resten af dagen.
Med det i tankerne er det næppe overraskende, at alle ønsker at have denne store snack til enhver tid. Når alt kommer til alt ved du aldrig rigtig, hvornår trangen vil ramme.
Derfor vælger mange mennesker at købe masser af brownie mix på forhånd. Så når de føler sig lidt trang, kan de lige så let lave en batch.
Med det opstår et vigtigt spørgsmål:
Kan brownie mix gå dårligt? Brownie mix vil ikke gå dårligt på en måde, der erusikre. Efter lang tid er gået, kan du forvente ændringer i brownies tekstur og konsistens. Disse ændringer vil dog ikke være synlige i nogen tid, mindst så længe som 12-18 måneder.
Den gode nyhed er, at din brownie-mix ikke går dårligt - i det mindste ikke på den måde, at det kan skade dig, hvis du alligevel vælger at bruge den.
Selvfølgelig betyder det ikke, at det samme kan væresagt om kogte brownies selv. Dette er en tydelig forskel mellem de to, som du aldrig bør glemme, da kasserede brownies kun kan vare i et par dage.
Du skal dog ikke bekymre dig, da vi vil komme nærmere ind på disse forhold senere. Så vi anbefaler stærkt, at du fortsætter med at læse.
Så før vi går ned i kødet, skal vi se nærmere på ingredienserne, der bruges til at lave brownie-blanding.
Dette er vigtigt, fordi det giver dig en idé om, hvad der ligger i dette produkt. Derfra skal du ikke have problemer med at finde ud af, hvorfor en brownie-blanding har så lang levetid.
Kort sagt, din typiske brownie-blanding indeholder følgende komponenter:
Som navnet antyder, er brownie mix bare enblanding af disse forskellige ingredienser. Selvom den specifikke opskrift og forholdet kan variere mellem opskrifterne, forbliver disse kernekomponenter i brownie-blandingen generelt intakte.
Ser man på listen over ingredienser, er det kungiver mening, hvorfor din brownie-mix aldrig bliver eller harsk. Dette skyldes, at de her anførte materialer ikke er letfordærvelige. Eller i det mindste har alle en imponerende holdbarhed.
Så lad os få dette ud af vejen: Du har sandsynligvis bemærket, at emballagen til din brownie-blanding har en udløbsdato.
Dette kommer i forskellige former, selvom du sandsynligvis har set emballagen med etiketterne, der siger 'Best By', 'Best Consumed By' eller 'Best Before.'
I modsætning til hvad de fleste mennesker tror, henviser disse etiketter ikke til en sikkerhed dato. At gå forbi den oprindelige udløbsdato betyder ikke, at din brownie-mix pludselig bliver usikker at spise eller bruge.
Så hvis det ikke er et spørgsmål om fødevaresikkerhed, hvad henviser disse datoer præcist til? Kort sagt henviser disse datoer til producentens anbefalet forbrugsdato.
Dette er baseret på, hvor længe de tror, at deres brownie-mix forbliver i topkvalitet. Kort sagt henviser disse datoer på etiketten til din brownie-blanding til blandingens kvalitet og ikke dens potentiale til at gå dårligt.
Nu spørger du måske, hvordan antages dettedyppe i kvalitet bliver tydelig? Det bliver tydeligt, når du begynder at bage dine brownies. Ligesom krydderier begynder ingredienserne i din brownie-blanding at miste styrke og smag over tid.
Det er overflødigt at sige, at dette kan påvirke, hvordan dine brownies i sidste ende kommer ud. Det kan være så subtilt som en let forældet chokoladesmag eller så drastisk som store ændringer i din brownies tekstur.
For eksempel kan brownies fremstillet ved hjælp af en udløbet brownie-blanding være lidt sejere end oprindeligt forventet. Igen, intet livstruende, men disse ændringer er mærkbare.
Kort sagt, din brownie-mix kan forblive i sin bedste tilstand til så længe som 12-18 måneder. At give et specifikt svar på dette spørgsmål kan dog være lidt vanskeligt. Denne serie skal give dig en god nok idé om, hvor længe den kan vare.
Når alt kommer til alt er der så mange faktorer, der spiller. Som tidligere fastslået kan du gøre meget for at sikre, at din brownie-mix forbliver i optimal tilstand, selv efter udløbsdatoen.
Omvendt, hvis det opbevares forkert, så er din blandingmuligvis ikke engang nå udløbsdatoen. Som med alle andre genstande i dit spisekammer skal du sikre dig, at din brownie-mix opbevares korrekt, og at emballagen forbliver ubeskadiget.
Vigtigheden af korrekt opbevaring kan ikke overdrives. Når alt kommer til alt vil din brownie-mixes levetid i høj grad afhænge af den måde, du opbevarer den på.
Som regel vil du opbevare din brownie-mix i en køligt, tørt område.
Den sidste ting, du gerne vil gøre, er at beholde demet eller andet sted fugtigt eller fugtigt, da fugt ikke ville gøre din blanding nogen tjeneste. Husk, at disse fugtige omgivelser fungerer som den perfekte yngleplads for skimmelsvamp.
Sørg for at følge disse tip for at forhindre dette i at ske:
Nu har vi dækket alle de ting, du har brug for at vide om at holde din brownie mix frisk, det er på tide, at vi dykker dybere ned i det endelige produkt.
Hvis du ikke er villig til at gøre en indsats for at lave dine brownies fra bunden, er chancerne for, at du sandsynligvis køber dem ved æskerne.
Når det er sagt, kan holdbarheden af kasserede brownies variere. At give et præcist og endeligt svar her kan være vildledende og kontraproduktivt.
I stedet er det bedst at arbejde med hensyn til rækkevidde. Generelt kan brownies vare omkring 4-5 dage siden kommer ud af ovnen.
Den vigtigste faktor, du skal overveje, er den specifikke opskrift og ingredienser, der bruges på den pågældende batch. Når alt kommer til alt er proportionerne eller forholdet mellem ingredienser har indflydelse om hvor længe brownies i sidste ende vil vare.
For eksempel er fugtige brownies normalt lavet med masser af smør og chokolade.
Da disse to ingredienser holder længere, især når de er kogte, er det kun sikkert at antage, at disse fugtige brownies har en bedre holdbarhed sammenlignet med dem med højt melindhold.
Det modsatte gælder dog, hvis dine brownies bruger flødeskum eller andre mejeriprodukter. Det er overflødigt at sige, at denne form for brownies bedst nydes så frisk som muligt.
Dette skyldes, at deres ingredienser praktisk talt garanterer, at de ikke er i stand til at gå forbi 4-5-dages-mærket.
Selvfølgelig bør du ikke give rabat på, at nogle bagerier introducerer konserveringsmidler til deres brownieopskrifter.
Hvis dette er tilfældet, er det rimeligt at sige detdu kan forvente, at disse brownies varer meget længere, end de ellers ville gjort. Nogle kan endda vare så længe som to uger til en måned, men bare i tilfælde - spørg først.
I modsætning til andre typer mad bliver bagværk ikke så dårligt eller så let. Dette betyder dog ikke, at det ikke vil ske i sidste ende.
Med det i tankerne anbefaler vi, at du får mest ud af dine sanser og tjekker følgende. Disse skal fortælle dig, om dine brownies stadig er sikre at spise eller ej.
Brownies er nogle af de mest populære og meget nydte snacks rundt. Det giver kun mening, at du altid har lyst til at have dem handy.
Hvis du er den type person, der laver mad, såskal du sikre dig, at din brownie-mix opbevares ordentligt, så du kan lave nogle, når du vil. Den samme regel gælder også for de kasserede brownies, som alle kan lide.
Næste: De 9 bedste kakaopulver til brownies
