Du har ikke brug for det for at være en særlig lejlighed til at kræve æggeboller. Disse sprøde ruller kan være en perfekt forretter til en middagsfest eller en sund morgenmad eller frokost.
Men du har ikke altid friske ægrulleindpakninger ved hånden.
Kan du fryse ægrulleindpakninger? Ja, du kan fryse ægrulleindpakninger, begge delekøbt og hjemmelavet i op til 6 måneder. Æggevalsemballager skal fryses med vokspapir lagdelt mellem arkene for at forhindre dem i at klæbe sammen.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du fryser ægrulleindpakninger korrekt, og hvordan du optøer dem inden brug.
Uanset om du laver æggeboller indpakket derhjemme eller køber en pakke fra dit lokale supermarked, kan du ende med ubrugte indpakninger.
Heldigvis kan du fryse ægrulleindpakninger. Denne proces er meget som at fryse wonton-indpakninger og er en fantastisk måde at forlænge deres holdbarhed på.
Det er selvfølgelig meget lettere at købe en pakke med ægrulleark. Men at lave ægrulleindpakninger derhjemme og fryse dem er også en mulighed.
Mens ægrulleplader er lavet med et par enkle ingredienser - mel, salt, olie og vand, kan det være ret udfordrende at gøre pladerne så tynde, hvis du ikke har meget erfaring med at arbejde med dejen.
Under alle omstændigheder, hvis du planlægger at fremstille ægruller fra bunden og bruger tid på at lave indpakningerne selv, du kan lave et større parti og fryse nogle af arkene til senere brug. Dette sparer dig meget tid, når du har brug for at lave en hurtig snack.
Uanset om du fryser hjemmelavede eller købte ægrulleindpakninger, er den største udfordring at fryse lagnerne, så de ikke klæber sammen.
Når du laver ægrulleindpakninger derhjemme, kan du enten koge lagen eller lade dem være ubehandlede ved blot at rulle dejen ud i tynde lag.
I begge tilfælde såvel som med købte ægrulleindpakninger, frysemetoden er som følger:
Bemærk: Frys aldrig ægrulleindpakninger foldede eller røre hinanden. Selvom de kan føle sig tørre på frysepunktet, bliver de fugtige og klæber til hinanden, når du først har lagt dem i kølerummet.
Æggevalsindpakninger skal være enten opbevares i køleskab eller fryser.
Kogte æggebladsindpakninger holder godt i køleskabet i op til 8 uger, mens ubehandlede bør enten bruges med det samme eller opbevares i fryseren.
Frysning forlænger dog holdbarheden af alle slags ægrulleindpakninger betydeligt. Æg rulleindpakninger holder godt til op til 6 måneder i fryseren.
Da ægrulleindpakningerne er ret tynde, tager det ikke lang tid at optø. Derudover gør det let at tage så mange ark ud, som du vil lave mad, hvis du har dem frosset med lag vokspapir.
Dette er en anden grund til, at du skal Frys aldrig ægrulleindpakninger stablet op uden vokspapir da du bliver nødt til at optø det hele, selvom du ikke har brug for det hele. Og genfrysning af ægrulleindpakninger anbefales bestemt ikke.
For at bruge frosne ægrulleindpakninger, lad dem optø ved stuetemperatur. Når de bliver bløde nok til at bøje uden at gå i stykker, kan du bruge din yndlingsfyldning og stege æggevalserne.
Hvis du planlægger at bruge optøede indpakninger inden for få timer, skal du sætte dem i køleskabet, mens du stadig har dem adskilt med lag vokspapir.
Næste: Sådan genopvarmes ægruller - trin for trin
