Det her let coleslaw uden kål er så let at lave og smager meget bedre end den slags, du finder i købmanden.
Klassisk coleslaw er lavet med kål, men jeg ville tænde lidt for det og bruge nogle andre friske sprøde grøntsager, jeg havde hjemme. Resultaterne var lækker.
Du kan servere denne coleslaw på siden af alt. Jeg serverede det med BBQ svinekød, og det var et rigtigt hit! Det er også en god skål at tage med til en picnic eller potluck.
Hvis du ikke har haft coleslaw før, er du i godbid! Navnet kommer fra det hollandske ord koolsla, hvilket betyder kålsalat.
Traditionelt er coleslaw en sideskål bestående af strimlet kål og enten en vinaigrette eller cremet dressing.
Du behøver dog ikke bare stoppe ved kål. Ligesom denne opskrift kan du oprette en seriøst lækker coleslaw ved hjælp af mange andre vidunderlige ingredienser.
Læs videre for at finde ud af, hvilke andre ingredienser du kan bruge til at lave din næste coleslaw.
Du kan lave coleslaw med din yndlings rågrøntsager. Så længe du kan makulere dem, er du god til at gå. Du kan også tilføje forskellige andre ting for at forbedre smagen. Kombinationerne er uendelige.
Nogle ting at prøve i din coleslaw:
Absolut! Du kan bruge enhver dressing, der kildrer dine smagsløg.
Cremeforbindinger starter normalt med majones, men hvis du leder efter en lettere version, kan du prøve at lave en med græsk yoghurt, citronsaft, æblecidereddike og sort peber. Spil rundt med smag, indtil du får en, du elsker.
Denne coleslaw skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det er bedst, hvis det spises inden for 24 timer, fordi grøntsagerne er som skarpest, men du kan helt sikkert opbevare den i flere dage. Jeg vil sige, at op til 5 dage ville være dit bedste valg.
Kombiner olie, eddike, sennep, honning, vand, salt og peber i en lille kande. Dæk og anbring den i køleskabet, mens du fortsætter med at lave coleslaw.
Jeg gider ikke skrælle mine æbler, men hvis du foretrækker det, kan du skrælle dem, inden du begynder at rive.
Skål dine nødder i en tør gryde, lavt i 5 minutter eller deromkring. Når du begynder at lugte nødderne, skal du fjerne dem fra varmen.
Kast rosinerne og nødderne i, og dæk din coleslaw, inden du lægger den i køleskabet. Du vil have din coleslaw til at slappe af i køleskabet i mindst en time før servering.
Det er det! Det her coleslaw uden kål er så let. Har du perfektioneret din egen kombination af ingredienser? Jeg vil meget gerne høre om det i kommentarerne.
Denne lette coleslaw uden kål er så let at lave og smager meget bedre end den slags, du finder i købmanden. Fantastisk til picnic, potlucks og som en sideskål derhjemme!
Lav dressingen: pisk alle dressingsingredienserne sammen i en lille skål. Dæk og anbring i køleskabet for at køle ned, mens du laver salaten.
Brug en kasseriv (eller makuleringsudstyret på en fødevareprocessor) til at rive gulerødder, rødbeder og æbler i de største huller i en stor skål.
Skål pekannødderne: I en tør varm gryde skal du skåle nødderne på medium, indtil du begynder at lugte dem. Dette tager cirka 5 minutter.
Tilsæt rosinerne og pekannødderne til de strimlede grøntsager, og kombiner dem.
Hæld dressingen over salaten og bland den godt sammen.
Dæk skålen, og afkøl coleslawen i køleskabet i 1 time før servering.
Næste: Gulerodskage med kærnemælk
